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25 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : L'appellation Saint Emilion Grands Crus Classés dégustés à Villemaurine (fin)

L'association des Grands Crus Classés de Saint Emilion compte 54 adhérents. Nous avons dégusté les vins présentés au Château Villemaurine le vendredi 13 avril entre 10 heures et 11 heures 30. Parmi les vins non présentés un vin a été goûté à l'UGC à Bordeaux...

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Tags: Jean Faure, La Tour Figeac, Grand Pontet, La Serre, Laroque, Saint Emilion Grand Cru Classé, La Fleur Morange, Sansonnet, Haut-Sarpe, La Marzelle, Laniote, Le Chatelet, millésime 2017, Primeurs 2017, Moulin de Cadet, Saint Georges Côte Pavie, Yon-Figeac

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20 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : les appellations Saint Estèphe, Listrac Médoc et Moulis en Médoc à l'UGC

Les vignobles de l'appellation Saint Estèphe ont été peu touchés par le gel, même pour ceux situés un peu plus à l'intérieur des terres, protégés par la plus grande superficie de la masse d'eau de l'estuaire à l'aplomb de cette appellation. Les vins présentés...

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Tags: Saint Estèphe, Cos Labory, Maucaillou, Poujeaux, Ormes de Pez, Phélan Ségur, Chasse-Spleen, Lafon-Rochet, De Pez, Listrac-Médoc, UGC, Fourcas Hosten, Clarke, Fonréaud, Fourcas Dupré, Moulis-en-Médoc, Primeurs 2017

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9 mars 2018

Dégustation de vins français du millésime 2007 à l'aveugle : troisième partie et fin

Si l'on fait abstraction d'un vin déviant, cette dernière série a proposé pour ma part et quelques autres dégustateurs des vins excellents. Le Mas Jullien 2007 nous a offert un profil séduisant, tant dans son expression aromatique que dans sa forme structurelle,...

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Tags: Madiran, Languedoc, Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Mas Jullien, dégustation à l'aveugle, Terrasses du Larzac, Reine des Bois, Château Fleur De Roques, Corse, Joseph Sublett, Bandol, Bouscassé vieilles vignes, Domaine Leccia, Domaine Tempier, Patrimonio, mill

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7 mars 2018

Dégustation de vins français du millésime 2007 à l'aveugle : deuxième partie

Cette seconde série de quatre vins a été de très belle facture globalement. En ce qui me concerne une deuxième dégustation avant le relevé des notes m'aurait permis d'affiner mon évaluation, à la hausse de l'ordre d'un bon demi-point voire un peu plus...

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Tags: Saint Emilion, Côte Rôtie, Bordeaux, Pavie Macquin, Bourgogne, Pessac-Léognan, Rhône Nord, millésime 2007, Clusel-Roch, Les Grandes Places, dégustation à l'aveugle, Haut Brion, Vosne-Romanée, Château Fleur De Roques, Joseph Sublett, Confuron-Cotetidot, Les Suchots

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28 février 2018

Loire : Muscadet : Guy Bossard : Gneiss 2010, et Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Pfersigberg : Ortel 2014

Entre blogueurs, les discussions vont bon train sur le net, par écran interposé, et parfois il est de bon ton de se rencontrer vraiment! Plus de spontanéité, plus d'élans de générosité et de sympathie et de bonnes bouteilles à échanger. André est donc...

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Tags: sanglier, Riesling, Alsace, Loire, millésime 2010, comté, Muscadet, Guy Bossard, gneiss, millésime 2014, Paul Ginglinger, Ortel, grand Cru Pfersigberg, filet de sole à l'orange, Cerf, Sainte-Maure Cendrée, Termignon

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31 janvier 2018

Des vins blancs du Languedoc, de Savoie, et d' Alsace dégustés en partie à l'aveugle.

Lors de l'horizontale des vins de la rive droite du millésime 2015, nous avions prévu un dîner, avec pour plat principal des pigeons sauvages au foie gras pour pouvoir redéguster, bouteilles découvertes, les vins goûtés à l'aveugle auparavant. Il fallait...

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Tags: Riesling, Savoie, Alsace, Apicius, dégustation à l'aveugle, millésime 2011, Bordeaux rive droite, Domaine Dupasquier, Jacquère, millésime 2014, Paul Ginglinger, millésime 2015, tournefeuille, Drei Exa, millésime 1961, Côtes de Thongue, Moulin de Lène

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17 janvier 2018

Champagnes : Agrapart et Egly-Ouriet, Bernaudeau Les Nourrissons, Côte Rôtie: Parpette Montmain 2012, et Jurançon Au Capceu 2014

Au cours de notre séjour nordique en périodes des fêtes de fin d'année, nous sommes invités chez nos amis Isabelle et Pascal! Grands amateurs éclairés, adeptes de champagnes et fins gastronomes, préoccupés des meilleurs accords mets/vins, nous sommes...

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Tags: Champagne, Côte Rôtie, millésime 2010, Jurançon, Egly-Ouriet, Montmains, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, millésime 2014, Agrapart, Au Capceu, Camin Larredya, Cédric Parpette, Extra brut V.P, Les Nourrissons, Minéral, Stéphane Bernaudeau

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8 septembre 2017

Les bouques à chuque se régalent chez Dédé la Science

André nous propose fin août de venir déguster chez lui des vins liquoreux autour d'un poulet rôti. Son fils Solal qui nous accompagne a déniché des vins, dont un vieux vin rouge et un liquoreux dans la cave de son grand-père maternel. Cette cave est hélas...

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Tags: Sauternes, Suduiraut, Rabaud Promis, dégustation à l'aveugle, millésime 2005, millésime 1999, Charmots, Vaudoisey-Creusefond, millésime 1988, millésime 2015, millésime 2016, Pommard, Canada, Jackson-Triggs, Saussignac by Beynat, Sauvignon blanc Réserve, poulet rôti

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9 mai 2017

Des vins du Priorat et autres dégustés à l'aveugle, et un dîner chez André

André nous a proposé de faire une dégustation des vins du Priorat (Espagne), qu'il a rapportés d'un séjour dans cette région. Nous nous retrouvons, à son domicile, mardi 2 mai avec Emile autour d'un repas. Les plats ont été préparés par les différents...

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Tags: Millésime 2009, Haut-Médoc, Espagne, dégustation à l'aveugle, Priorat, millésime 2012, millésime 2013, millésime 2014, millésime 2016, Celler Cecilio, Château Reynats, Cuvée du Président, Miguel Torres, Salmos, caves des Vignerons de Rochegude, l'Espill, l'Udol

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17 avril 2017

Des vins " primeurs" du millésime 2016 : l'appellation Saint Emilion : Grands Crus

Je débute cette semaine, qui sera consacrée aux commentaires des vins "primeurs" 2016 de la rive droite, par les Saint Emilion Grands Crus. Je n'ai pas eu la possibilité d'être exhaustif, puisque mes dégustations de vins "primeurs" 2016 se sont concentrées...

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Tags: Les Gravières, Lynsolence, Lucia, Rol Valentin, Gracia, Saint Emilion Grand Cru, Mangot, Mangot Todeschini, Capet Guillier, Bordeaux rive droite, La Croix de Labrie, De Candale, Bienfaisance de Sanctus, L'Excellence du Clos des Menuts, Rocheyron, Virginie de Valandraud, m

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12 avril 2017

Des vins " primeurs" du millésime 2016 : l'appellation Pessac-Léognan rouge

Des grands vins aussi dans cette appellation, un peu plus hétérogène qu'à Saint Emilion. Certains terroirs de graves sèches ont davantage souffert de la sécheresse. A ceci s'ajoute, le choix du profil des vins fait par chaque propriété, et les châteaux...

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Tags: Pape Clément, Carbonnieux, de Fieuzal, La Louvière, Les Carmes Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Pessac- Léognan, De France, Olivier, Pique Caillou, Latour-Martillac, UGC, Bordeaux rive gauche, millésime 2016

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30 mars 2017

Une dégustation éclectique lors d'un dîner chez André

André nous a conviés à un dîner chez lui samedi 19 mars. Nous avons avant le repas fait une dégustation à caractère oenologique avec cinq échantillons élaborés à partir d'un Sauvignon bordelais. A partir de l'échantillon témoin, nous l'avons comparé à...

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Tags: Sauternes, Suduiraut, Savennières, Muscadet, millésime 2013, millésime 1999, Vin de France, millésime 2015, Saint Aubin, Bonnet-Huteau, Bordeaux blanc, Chamonard, La Franchaie, La cuvée du Chat, Sauvignon by Beynat, Château de Santenay, en Vesvau

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23 mars 2017

Visite-dégustation au Domaine Rossignol-Trapet (Gevrey-Chambertin) : les Grands Crus (fin)

Les vignes du Domaine sont travaillées en Biodynamie. Nous n'avons pas évoqué la question des préparats (500 à 507) mais uniquement celle des traitements par les produits de contact (soufre et bouillie bordelaise). Ces produits de contact sont lessivés...

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Tags: grands crus, Millésime 2009, géologie, calcaire, Chambertin, marnes, Latricières-Chambertin, Gevrey-Chambertin, Nicolas Rossignol, millésime 2015, Chapelle-Chambertin, Domaine Rossignol-Trapet, Jurassique, combe, faille, oolithe, plis

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1 décembre 2016

Des rieslings alsaciens et allemands à l'aveugle : fin

Cette troisième série a mis en valeur un éblouissant riesling Brand 2010 du Domaine Josmeyer. Les rieslings allemands et plus particulièrement les deux vins mosellans (Heinrichshof : Schlossberg : Riesling Trocken 2007 et Egon Muller : Scharzhofberger...

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Tags: Riesling, Alsace, Brand, Josmeyer, millésime 2010, Egon Müller, SCHARZHOFBERGER, dégustation à l'aveugle, classement, millésime 2011, club Jean Melin, millésime 2014, Paul Ginglinger, Allemagne, riesling Kabinett, Mosel, Drei Exa

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11 octobre 2016

Dégustation au 620 à Sainte-Foy-La Grande

Le Six en Vins est le bar à vins de Sainte Foy la Grande, tenu par Sylvia Guillaume. Il y avait bien longtemps que nous étions tentés de le découvrir : le compagnon de vie de Sylvia est Laurent Baraou. Il était désireux de nous revoir après des années...

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Tags: Aligoté, Bourgogne rouge, millésime 2014, Cheverny, Château Noguès, Château de Bloy, Cotes de Montravel, Coulanges la Vineuse, Côte Roannaise, Domaine Borgnat, Domaine des Pothiers, Laurent Baraou, Le 620, Philippe Tessier, Sainte-Foy-L- Grande, Sylvia Guillaume, millésim

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20 mai 2016

Dégustations libournaises en rouges et blancs

Nous avons été conviés par André à une dégustation technique qui a consisté à évaluer l'effet sur un vin de faible qualité (échantillon témoin : aromatique peu développée, maigre, et manquant de maturité) de différentes levures exogènes (de laboratoire)...

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Tags: Médoc, Alsace, Kastelberg, Millésime 2009, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, millésime 2012, millésime 2011, millésime 1999, Steingrubler, Domaine Cauhapé, Domaine du Bouscat, Barmès-Buecher, Domaine des Marronniers, Ballet d'Octobre, Meylan Nauera, millésime 2

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27 avril 2016

Bordeaux Primeurs 2015 : l'appellation Sauternes-Barsac à l'UGC et Yquem

La météorologie des mois de septembre et d'octobre 2015 a favorisé de développement d'un botrytis de très grande qualité qui a permis d'élaborer de remarquables vins à Sauternes et à Barsac. 2015 peut être qualifié de grand à très grand millésime dans...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Guiraud, De Fargues, De Malle, Doisy Daëne, Coutet, Barsac, Yquem, Bastor Lamontagne, Broustet, Rayne Vigneau, Nairac, Lafaurie-Peyraguey, Doisy-Védrines, primeurs 2015, Sigalas- Rabaud

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22 avril 2016

Bordeaux Primeurs 2015 : les vins des Côtes de la rive droite : deuxième partie et Bordeaux Supérieur

Les Vins des Côtes de la Rive Droite : Partie 2 Les appellations limitrophes de Saint Emlion ont bénéficié du même mois de septembre peu arrosé. Les vendanges se sont déroulées à la carte, et chaque propriété a pu réaliser le vin souhaité. Les vins commentés...

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Tags: Domaine de l'A, Fougas Maldoror, Clos Puy Arnaud, Côtes de Bourg, Puygueraud, Montagne Saint Emilion, La Prade, Castillon-Côtes de Bordeaux, Francs Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Alcée, Belle Coline, Blaye-Côtes de Bordeaux, Magdeleine Bouhou, Balthus, Guitard, Re

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13 avril 2016

Bordeaux Primeurs 2015 : l'appellation Saint Emilion : Premiers Grands Crus Classés A et B

Les dégustations des Premiers Crus Classé A, à la propriété, m'amène à regrouper l'ensemble des vins goûtés dans ce billet dédié aux Premiers Grands Crus Classés de l'appellation Saint Emilion. Nous sommes bien ici dans ce qui convient d'appeler un grand...

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Tags: La Mondotte, Saint Emilion, Cheval Blanc, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, Ausone, La Gaffelière, Troplong Mondot, Valandraud, Canon, Trottevieille, Canon-La-Gaffelière, Beauséjour Duffau-Lagarosse, Beau-Séjour Bécot, Premiers Grands Crus Classés, Angelus, primeurs 2015

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9 novembre 2015

Visite au Domaine du Bouscat ( appellation Bordeaux Supérieur)

François Dubernard exploite un vignoble de 14 hectares (encépagé avec 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet franc et 5 % Malbec) sur la commune de Saint Romain La Virvée (appellation Bordeaux Supérieur). Trois types de sols et sous-sols ont...

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Tags: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, argilo-calcaire, Merlot, Millésime 2008, Bordeaux Supérieur, Bordeaux rive droite, millésime 2013, Domaine du Bouscat, La Gargone, Les Portes de l'Am, François Dubernard, Caduce, Saint Romain La Virvée, fûts neufs, millésime 201

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14 septembre 2015

Dégustation de différents vins blancs (monocépages) français à l'aveugle (1)

Pour la rentrée de la saison 2015-2016 de notre club de dégustation, nous avons choisi de déguster les vins blancs (monocépage) à l'aveugle. Un seul vin faisait exception à la règle ( Les Mûriers 2013 du Mas Bruguière élaboré avec 80% de Roussanne et...

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Tags: Alsace, Languedoc, Loire, Muscadet, Domaine de L'agapé, dégustation à l'aveugle, Sancerre, millésime 2011, Mas Bruguière, millésime 2013, club Jean Melin, Pinot blanc, Jo landron, Amphibolite Nature, Les Mûriers, millésime 2014, Domaine de la Perrière

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17 août 2015

Repas entre amis : Jacquesson 2002, Josmeyer Cuvée Samain 2007 et Domaine de Chevalier 2001

Saint Emilion est un lieu de passage obligé pour nos amis lors des séjours ou départs en vacances. Ce début de mois a déjà été l'occasion d'en voir certains et les réjouissances se poursuivent avec l'arrivée de Pascal et Isabelle, des passionnés de vins,...

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Tags: Jacquesson, Domaine de Chevalier 2001, 2001, 2007, 2002, Josmeyer, mises en bouches, langoustines, amandes au curry, cuvée Samain, Hengst Samain, ananas et pamplemousse, brochettes de noix de Saint Jacques, coriandre, crème de fenouil, gelée d'orange, sucettes de foie gra

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18 mai 2015

Visite au Domaine Joseph Voillot à Volnay

Visite au Domaine Joseph Voillot Nous arrivons un peu en avance, et attendons le retour de Jean-Pierre Charlot qui était dans ses vignes, il arrive en tenue de viticulteur qui ressemble à celle du géologue de terrain. Il nous invite à entrer dans la cave....

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Tags: Bourgogne, Beaune, Volnay, terroir, millésime 2012, Premier Cru, Les Caillerets, millésime 2013, sols et sous-sols argilo-calcaire, coulure, Aux Couchérias, Jean-Pierre Charlot, Joseph Voillot, Les Champans, Les Frémiets, Pommard Pézerolles, grêle

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6 mai 2015

Visite au domaine Buisson-Charles ( Meursault) : première partie

Lors de notre séjour en Bourgogne de la fin du mois d'avril, pour faire davantage connaissance avec les vins bourguignons , nous nous sommes rendus au domaine Buisson-Charles à Meursault accompagnés d'un ami qui connaît bien Patrick Essa et son épouse....

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Tags: Chablis, Meursault, Bourgogne, Millésime 2009, Volnay Santenots, Bourgogne rouge, Bourgogne Aligoté, Les Caillerets, Chassagne-Montrachet, Bourgogne blanc Hautes Coutures, Buisson-Charles, Katherine Essa, Les Bouches-Chères, Patrick Essa, Pommard en Chiveau, Vaudésir, mil

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14 avril 2015

Primeurs 2014 : Pessac-Léognan (vins rouges)

Les vins ont été dégustés mercredi premier avril au château Smith Haut Lafitte dès l'ouverture à 9 heures 30 dans de bonnes conditions. La qualité est très hétérogène, si la quasi totalité des vins est dotée de fruits frais et expressifs, de nombreux...

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Tags: Pape Clément, Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, La Louvière, Les Carmes Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, De France, Olivier, Pique Caillou, Latour-Martillac, Haut-Bergey, Primeurs 2014

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