Journal d'un passionné de la rive droite

30 novembre 2010

Yvonne Hegoburu aux Vignes de Léo (2)

Quatre cuvées sont produites au Domaine de Souch : un vin blanc sec, un moelleux, la cuvée Marie Kattalin, parfois une cuvée vendange tardive, et exceptionnellement la cuvée René. Les raisins sont vendangés par tries successives, en fonction du profil...

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Tags: 2006, 2008, Domaine de Souch, Jurançon, Yvonne Hegoburu, moelleux

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29 novembre 2010

Yvonne Hegoburu aux Vignes de Léo (1)

Domaine de Souch Le club d’œnophiles « les Vignes de Leo » ont invité le 17 Novembre Yvonne Hegoburu, pour une présentation du Domaine de Souch, et quelques crus de sa production. Ce fut une soirée mémorable avec une personne attachante, au caractère...

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Tags: 2009, Domaine de Souch, Jurançon, Yvonne Hegoburu

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26 novembre 2010

Vendredis du Vin # 31

Ridge Montebello : Santa Cruz Montains : Cabernet Sauvignon 1998 Little Richard - Tutti Frutti (1955) Ça c’est de la musique, de la vraie musique, pas le guinche à deux sous, le bal à papa, le violon pleureur, ni l’accordéon et ses trémolos qui ficheraient...

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Tags: 1998, Cabernet Sauvignon, Vendredis du Vin, Ridge Montebello, Santa Cruz Montains

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25 novembre 2010

Filet d'agneau aux épices et olives/Tertre Daugay 2008

Accord filetd'agneau et Tertre Daugay2008 Saint Emilion Grand Cru : Tertre Daugay 2008 La robe est soutenue, avec des reflets de couleur violine. L’olfaction est un peu discrète le premier jour, plus ouverte et expressive le deuxième jour, avec des arômes...

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Tags: agneau, Tertre Daugay, 2008, Saint Emilion Grand Cru, accord metsvin

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24 novembre 2010

Château Ausone (fin)

La dégustation ausone2 Château Simard (Saint Emilion ) 2006 Cette propriété de 50 hectares située dans le secteur de Canon La Gaffelière est encépagée avec 80 % de Merlot et 20% de Cabernet Franc La robe de couleur violine est assez profonde, le nez est...

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Tags: 2006, 1998, 2001, Premier Grand Cru Classé, Château Ausone, Fonbel, Moulin Saint Georges, Simard

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23 novembre 2010

Château Ausone (2)

Ausone Le vignoble Cette propriété de 7 hectares est encépagée dans les proportions suivantes : 60% de Cabernet franc, 38 % en Merlot, et environ 2% de Cabernet Sauvignon. Les nouvelles plantations privilégient le Cabernet franc, qui pour Alain Vauthier...

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Tags: Saint Emilion, Ausone, chai, Cabernet franc, Premier Grand Cru Classé, Merlot, vignoble

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22 novembre 2010

Château Ausone (1)

A la suite d'une conversation avec des amateurs et professionnels passionnés, je remonte une visite faite à Ausone (en mars 2009), organisée par un ami, aujourd'hui investi dans le négoce du vin. J'ai eu quelques conversations par mails avec Alain Vauthier,...

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Tags: Saint Emilion, Ausone, Premier Cru Classé, calcaire argile

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19 novembre 2010

Deux tourangeaux de belle facture

Ces deux vins ont été goûtés sans mise en carafe, sur une durée de 24 heures pour le premier vin commenté et 72 heures pour l’autre. Les bouteilles ont été conservées à une température de 10 12 degrés. J’avais beaucoup apprécié un cot de Monsieur Marionnet...

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Tags: 2008, 2009, Chinon, L'Huisserie, Philippe Alliet, Henry Marionnet, Touraine

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18 novembre 2010

Denis Barraud : le millésime 2009

Après avoir tasté les vins du millésime 2010 (à l’état d’ébauche) Denis Barraud nous propose de déguster sur fûts, Les Gravières 2009 et Lynsolence 2009 en fin d’élevage. Ces vins tiennent tout à fait les promesses, qu’ils avaient offertes en primeurs....

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Tags: Les Gravières, Lynsolence, 2009, Denis Barraud, fûts

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17 novembre 2010

Denis Barraud : le millésime 2010

Les jus dégustés et commentés ici ont tous terminés leur fermentation alcoolique. C’est, pour ma part, le plus grande dégustation qui m’ a été donné de faire à ce stade, dans cette propriété. La concentration naturelle des baies (petites), à la vigne,...

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Tags: Les Gravières, Lynsolence, Denis Barraud, 2010, La Cour d'Argent

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