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Journal d'un passionné de la rive droite
27 février 2020

René Rostaing : Les Lézardes 2015, et Haut-Médoc : Château de Cassana 2016

René Rostaing : Les Lézardes 2015, et Haut-Médoc : Château de Cassana 2016
Nous avons ouvert une bouteille Les Lézardes 2015 (IGP Collines Rhodaniennes) de René Rostaing, qui s'est dégustée avec plaisir notamment le deuxième jour, après avoir bénéficié d'une aération de 24 heures pour la moitié de la bouteille restante. Cette...
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Tags: Haut-Médoc,  René Rostaing,  Les Lézardes,  millésime 2015,  millésime 2016,  Château de Cassana,  Fabien Autet,  IGP Collines Rhodaniennes

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25 février 2020

Pomerol : millésime 2015 : Rouget, Gazin, et Nénin dégustés à Bordeaux Tasting

Pomerol : millésime 2015 : Rouget, Gazin, et Nénin dégustés à Bordeaux Tasting
Je commente dans ce billet trois nouveaux vins de l'association Pomerol Séduction qui ont été proposés à la dégustation lors de la manifestation Bordeaux Tasting à la mi-décembre 2019 au palais de la Bourse à Bordeaux. Cette série a été un peu moins convaincante...
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Tags: Pomerol,  Gazin,  Rouget,  Bordeaux Tasting,  millésime 2015,  Nénin

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23 février 2020

Pomerol : Beauregard 2015, Clinet 2015, La Conseillante 2015 dégustés à Bordeaux Tasting

Pomerol : Beauregard 2015, Clinet 2015, La Conseillante 2015 dégustés à Bordeaux Tasting
L'association Pomerol Séduction qui regroupe une dizaine d' adhérents, présente chaque année à Bordeaux Tasting des vins d'un même millésime. Cette année c'est le millésime 2015 qui a été retenu. Voici les premiers commentaires d'une série de trois vins....
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Tags: Pomerol,  Beauregard,  Clinet,  La Conseillante,  Cabernet Sauvignon,  argiles,  Cabernet franc,  Merlot,  Bordeaux Tasting,  millésime 2015

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20 février 2020

Pessac-Léognan (rouges) : Carbonnieux 2015, Olivier 2010, Latour-Martillac 2014 à Bordeaux Tasting

Pessac-Léognan (rouges) : Carbonnieux 2015, Olivier 2010, Latour-Martillac 2014 à Bordeaux Tasting
Je poursuis dans ce billet les commentaires des vins de Bordeaux dégustés lors de la manifestation Bordeaux Tasting organisée par le magazine "Terre de Vins" au palais de La Bourse à Bordeaux à la mi-décembre 2019. Voici les commentaires de trois vins...
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Tags: Carbonnieux,  Pessac- Léognan,  Olivier,  millésime 2010,  vins rouges,  Latour-Martillac,  Bordeaux Tasting,  millésime 2014,  millésime 2015

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18 février 2020

Alsace Pinot noir Les Rocailles 2015 (Paul Ginglinger), Pic Saint Loup Aguirre 2014, Haut Carles 2005 pour un dîner chez André

Alsace Pinot noir Les Rocailles 2015 (Paul Ginglinger), Pic Saint Loup Aguirre 2014, Haut Carles 2005 pour un dîner chez André
André nous a proposé de le rejoindre chez lui autour d'un dîner, façon auberge espagnole, et de faire connaissance avec sa fille Sarah. Un repas centré sur un lapin aux olives qu'il a préparé ainsi que des rillettes de thon, Isabelle a confectionné le...
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Tags: Fronsac,  Haut Carles,  dégustation à l'aveugle,  Pic Saint Loup,  millésime 2005,  Pinot noir,  millésime 2014,  Aguirre,  millésime 2015,  La Salade Saint-Henri,  Les Rocailles,  Alsace Paul Ginglinger,  lapin aux olives

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16 février 2020

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017, et Sauternes : Château Guiraud 2010

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017, et Sauternes : Château Guiraud 2010
La délicatesse et le raffinement de la gastronomie asiatique ne sont plus à démontrer. Paradoxalement nous sommes peu tentés de la goûter dans notre région. Nous prenons donc la décision d'un repas qui sera cuisiné par nos soins. En préparant la liste...
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Tags: millésime 2010,  nems,  gambas,  château Guiraud,  millésime 2017,  Riesling Drei Exa,  Alsace Paul Ginglinger,  Sauternes curry vert,  aigre-doux,  repas asiatique,  sauté de poulet

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13 février 2020

Allemagne : Rheingau : H et D Fiegenschuh : Reingold Riesling Trocken 2015, et Médoc : Clos Manou 2012

Allemagne : Rheingau : H et D Fiegenschuh : Reingold Riesling Trocken 2015, et Médoc : Clos Manou 2012
Nous regoûtons une bouteille de Riesling Trocken 2015 de H et D Fiegenschuh issu de la région viticole de la Rheingau. Le premier jour le vin est un peu austère, comme légèrement comprimé, avec un besoin d'air évident. Nous rebouchons la bouteille que...
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Tags: Médoc,  Clos Manou,  millésime 2012,  Allemagne,  Rheingau,  Riesling Trocken Rheingold 2015,  Stéphane et Françoise Dief,  H et D Fiegenschuh

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11 février 2020

Côtes du Rhône : Pascal Chalon : La Grande Ourse 2016, Côtes du Rhône : Laurent Charvin 2017

Côtes du Rhône : Pascal Chalon : La Grande Ourse 2016, Côtes du Rhône : Laurent Charvin 2017
Un ami m'a offert une bouteille de Côtes du Rhône la Grande Ourse 2016 de Pascal Chalon. Je n'avais jamais goûté un vin de ce propriétaire. Les vignes qui participent à l'élaboration de cette cuvée sont situées sur la commune de Tulette (en Drôme provençale),...
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Tags: Côtes du Rhône,  village,  Laurent Charvin,  millésime 2016,  millésime 2017,  La Grande Ourse,  Pascal Chalon

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9 février 2020

Pauillac : Domaine Les Sadons 2014, et IGP du Lot : Domaine Belmont rouge 2015

Pauillac : Domaine Les Sadons 2014, et IGP du Lot : Domaine Belmont rouge 2015
Nous avons débouché une nouvelle bouteille du Domaine Les Sadons 2014 (Pauillac) pour apprécier l'évolution du vin. Le millésimes 2014 n'a pas connu un été chaud mais plutôt frais à normal. Par contre le mois de septembre a été un des plus chaud et sec...
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Tags: Pauillac,  rouge,  Domaine Belmont,  IGP du Lot,  millésime 2014,  millésime 2015,  Domaine Les Sadons,  Alain Albistur

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6 février 2020

Saint Emilion : Pavie Macquin 2009, et Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Village 2016

Saint Emilion : Pavie Macquin 2009, et Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Village 2016
Nous avons choisi pour accompagner des petites côtes d'agneau cuites sur les sarments un vin de la rive droite. Nous avons donc délaissé pour ce dîner autour de l'agneau un habituel vin pauillacais ou languedocien. Ce fut l'occasion de regoûter Pavie...
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Tags: sarments,  Saint Emilion,  Pavie Macquin,  Millésime 2009,  Montagne Saint Emilion,  côtes d'agneau,  Simon Blanchard,  millésime 2016,  "village"

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