Journal d'un passionné de la rive droite

31 mars 2017

Saint Julien : Léoville Barton 2002, et Jean-Marc Burgaud : Morgon : cuvée James 2010

Pour accompagner un épaule d'agneau cuite en basse température, j'ai ouvert une bouteille de Léoville Barton 2002. le vin a été mis en carafe deux petites heures avant d'être servi, il s'est excellemment goûté et l'accord classique avec l'agneau a évidemment...

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Tags: Saint Julien, Léoville Barton, Beaujolais, millésime 2010, millésime 2002, Morgon, Jean-Marc Burgaud, Bordeaux rive gauche, basse température, cuvée James, épaule d'agneau

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30 mars 2017

Une dégustation éclectique lors d'un dîner chez André

André nous a conviés à un dîner chez lui samedi 19 mars. Nous avons avant le repas fait une dégustation à caractère oenologique avec cinq échantillons élaborés à partir d'un Sauvignon bordelais. A partir de l'échantillon témoin, nous l'avons comparé à...

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Tags: Sauternes, Suduiraut, Savennières, Muscadet, millésime 2013, millésime 1999, Vin de France, millésime 2015, Saint Aubin, Bonnet-Huteau, Bordeaux blanc, Chamonard, La Franchaie, La cuvée du Chat, Sauvignon by Beynat, Château de Santenay, en Vesvau

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29 mars 2017

Givry : François Lumpp : A La vigne Rouge 2014, et Daniel Bouland : Morgon Corcelette 2011

Voici les commentaires de deux vins de Bourgogne dégustés ce dernier mois. Comme d'habitude les vins ont été goûtés une première fois (bouteille ouverte et épaulée une heure avant le service), puis conservés en cave fraîche et redégustés vingt quatre...

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Tags: Givry, Beaujolais, Daniel Bouland, millésime 2011, Morgon Corcelette, millésime 2014, A La Vigne Rouge, François Lumpp

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28 mars 2017

Sancerre : Antony Girard : La Clef du Récit 2014, Corton André : Pommard Premier Cru 2002, et René Rostaing : Les Lézardes 2013

Fin février, Joseph m'a proposé de venir partager un déjeuner avec lui dans son Château Fleur de Roques à Puisseguin. Il est également producteur de vins en plus d'être un amateur passionné de dégustations. Nous en profitons pour faire déguster l'un à...

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Tags: Puisseguin, millésime 2002, René Rostaing, dégustation à l'aveugle, Sancerre, Les Lézardes, Premier Cru, millésime 2013, millésime 2014, Joseph Sublett, Anthony Girard, Château La Fleur de Roques, déjeunerdégustation, Corton André, Pommard

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27 mars 2017

Des vins sudistes dégustés ce dernier mois

Je commente aujourd'hui quelques vins sudistes qui ont été ouverts pendant ce dernier mois. Une première dégustation, après avoir débouché et épaulé la bouteille une heure avant le service, puis une seconde dégustation du reste de la bouteille 24 heures...

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Tags: Domaine de La Mordorée, Millésime 2008, Montcalmès, Lirac Reine des Bois, Corbières, millésime 2012, millésime 2013, Maxime Magnon

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24 mars 2017

Quelques vins bus ce dernier mois

Voici quelques vins qui ont été dégustés ce dernier mois, les jours de semaine selon le protocole habituel. Une première dégustation, après avoir ouvert et épaulé la bouteille une heure avant le service, puis une seconde dégustation du reste de la bouteille...

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Tags: Cornélie, Haut-Médoc, Loire, millésime 2010, Domaine de l'Ecu, millésime 2006, Blaye-Côtes de Bordeaux, gneiss, millésime 2014, Le Valentin

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23 mars 2017

Visite-dégustation au Domaine Rossignol-Trapet (Gevrey-Chambertin) : les Grands Crus (fin)

Les vignes du Domaine sont travaillées en Biodynamie. Nous n'avons pas évoqué la question des préparats (500 à 507) mais uniquement celle des traitements par les produits de contact (soufre et bouillie bordelaise). Ces produits de contact sont lessivés...

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Tags: grands crus, Millésime 2009, géologie, calcaire, Chambertin, marnes, Latricières-Chambertin, Gevrey-Chambertin, Nicolas Rossignol, millésime 2015, Chapelle-Chambertin, Domaine Rossignol-Trapet, Jurassique, combe, faille, oolithe, plis

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22 mars 2017

Visite-dégustation au Domaine Rossignol-Trapet à Gevrey-Chambertin : les Villages et les Premiers Crus : première partie

Nous n'avions jusqu'à présent que peu goûté des vins de cette propriété. Un Clos Prieur 2001 acheté aux enchères nous avait bien plu. Une bouteille Gevrey Chambertin Village "aux Etelois" 2009, dégustée avec nos amis Nicolas et Matthieu s'était montrée...

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Tags: grands crus, Petite Chapelle, Clos Prieur, Beaune, Chambertin, Latricières-Chambertin, Gevrey-Chambertin, Nicolas Rossignol, Rossignol-Trapet, aux Etelois, Aux Combottes, Chapelle-Chambertin, David Rossignol, Les Corbeaux, Les Teurons, Premiers Crus, les Cherbaudes, les Vi