750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
joseph sublett
23 avril 2020

Rebourgeon-Mure : Pommard Premier Cru : Clos des Arvelets 2014, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2015

Rebourgeon-Mure : Pommard Premier Cru : Clos des Arvelets 2014, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2015
Une envie de Bourgogne nous a fait déboucher une bouteille de Pommard Premier Cru Clos des Arvelets 2014 du Domaine Rebourgeon-Mure. La première dégustation nous offre une palette aromatique précise et bien développée à tous les stades de la dégustation...
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9 mars 2018

Dégustation de vins français du millésime 2007 à l'aveugle : troisième partie et fin

Dégustation de vins français du millésime 2007 à l'aveugle : troisième partie et fin
Si l'on fait abstraction d'un vin déviant, cette dernière série a proposé pour ma part et quelques autres dégustateurs des vins excellents. Le Mas Jullien 2007 nous a offert un profil séduisant, tant dans son expression aromatique que dans sa forme structurelle,...
7 mars 2018

Dégustation de vins français du millésime 2007 à l'aveugle : deuxième partie

Dégustation de vins français du millésime 2007 à l'aveugle : deuxième partie
Cette seconde série de quatre vins a été de très belle facture globalement. En ce qui me concerne une deuxième dégustation avant le relevé des notes m'aurait permis d'affiner mon évaluation, à la hausse de l'ordre d'un bon demi-point voire un peu plus...
5 mars 2018

Dégustation de vins français du millésime 2007 à l'aveugle : première partie

Dégustation de vins français du millésime 2007 à l'aveugle : première partie
J oseph nous a conviés à une dégustation à l'aveugle de vins français du millésime 2007. Cette dégustation s'est déroulée au Château Fleur de Roques à Puisseguin . L' objectif était de voir comment évoluaient des vins du millésime 2007 dix ans après leur...
30 août 2017

Fronsac : Château Dalem 2013, et Puisseguin Saint Emilion : Petite Fleur de Roques 2015

Fronsac : Château Dalem 2013, et Puisseguin Saint Emilion : Petite Fleur de Roques 2015
Un ami , qui a des liens très étroits avec le château Dalem à Fronsac, et son épouse sont venus déjeuner chez nous en début de semaine. Cette propriété que je déguste régulièrement en "primeurs" propose depuis une petite dizaine d'années des vins très...
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28 mars 2017

Sancerre : Antony Girard : La Clef du Récit 2014, Corton André : Pommard Premier Cru 2002, et René Rostaing : Les Lézardes 2013

Sancerre : Antony Girard : La Clef du Récit 2014, Corton André : Pommard Premier Cru 2002, et René Rostaing : Les Lézardes 2013
Fin février, Joseph m'a proposé de venir partager un déjeuner avec lui dans son Château Fleur de Roques à Puisseguin. Il est également producteur de vins en plus d'être un amateur passionné de dégustations. Nous en profitons pour faire déguster l'un à...
8 décembre 2016

Pessac-Léognan : Domaine de Chevalier : rouge 1971 et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 1988

Pessac-Léognan : Domaine de Chevalier : rouge 1971 et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 1988
Les deux derniers vins du repas sont servis à l'aveugle. Le domaine de Chevalier rouge 1971 accompagne les fromages. J'avais eu le grand plaisir de boire un excellent vin de cette propriété du millésime 1964, offert par un ami cher, avec qui nous devions...
7 décembre 2016

IGP Alpilles : Domaine de Trévallon 2001 et Pomerol : Gazin 1981

IGP Alpilles : Domaine de Trévallon 2001 et Pomerol : Gazin 1981
Le repas se poursuit avec deux vins rouges servis en carafe, à l'aveugle, pour accompagner un filet de bœuf, pommes «pont-neuf», avec une sauce élaborée avec les troisièmes presses de La Fleur de Roques 2016. L'accord a bien fonctionné avec le premier...
5 décembre 2016

Champagne : Cristal Roederer 2007, et Kientzler : Riesling : Geisberg 2010

Champagne : Cristal Roederer 2007, et Kientzler : Riesling : Geisberg 2010
Après avoir participé au premier repas d'anniversaire de Joseph, vendredi 18 novembre, je suis convié avec mon épouse au deuxième repas du dimanche 20 novembre où nous retrouvons des amis communs. Le premier vin qui accompagne des amuse-bouche à base...
25 novembre 2016

Sauternes: Rabaud Promis 1988, et Barsac : Château Bouyot 1967

Sauternes: Rabaud Promis 1988, et Barsac : Château Bouyot 1967
Nous terminons le dîner avec une salade de fruits exotiques servie dans des coques de fruits de la passion. Deux vins liquoreux ont été présentés à l'aveugle en carafe par notre hôte. La région et l'appellation Sauternes-Barsac sont rapidement identifiées....
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