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Journal d'un passionné de la rive droite
domaine de l'ecu
24 mars 2017

Quelques vins bus ce dernier mois

Quelques vins bus ce dernier mois
Voici quelques vins qui ont été dégustés ce dernier mois, les jours de semaine selon le protocole habituel. Une première dégustation, après avoir ouvert et épaulé la bouteille une heure avant le service, puis une seconde dégustation du reste de la bouteille...
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Tags: Cornélie,  Haut-Médoc,  Loire,  millésime 2010,  Domaine de l'Ecu,  millésime 2006,  Blaye-Côtes de Bordeaux,  gneiss,  millésime 2014,  Le Valentin

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29 février 2016

Des vins de Loire, de Savoie, et de l'Hermitage pour un déjeuner à l' Hostellerie de Roques

Des vins de Loire, de Savoie, et de l'Hermitage pour un déjeuner à l' Hostellerie de Roques
Il se trouvait que le hasard du calendrier et de nos emplois du temps faisaient que Joseph et moi étions libres le samedi 20 et le dimanche 21 février. Nous avons convenus de déguster quelques vins ensemble, et Joseph me propose de le faire autour de...
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Tags: Hermitage,  Savoie,  Loire,  millésime 2010,  Millésime 2008,  Altesse,  Domaine de l'Ecu,  Muscadet,  dégustation à l'aveugle,  Marquise de La Tourette,  Domaine Dupasquier,  expression d'Orthogneiss,  lamproie à la bordelaise,  terrine de poisson

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15 septembre 2014

Dégustation à l'aveugle de vins du Muscadet (1)

Dégustation à l'aveugle de vins du Muscadet (1)
La séance de rentrée de notre club de dégustation pour cette année 2014-2015 avait pout thème « des vins du Muscadet ». La température fort agréable ( 27°) semblait tout à fait propice pour aborder de tels vins. Les vins ont été mis en carafe, en moyenne...
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Tags: Millésime 2009,  Millésime 2008,  Domaine de l'Ecu,  Muscadet,  dégustation à l'aveugle,  expression de Granite,  millésime 2005,  club Jean Melin,  André-Michel Brégeon,  Damien Rineau,  Gorges

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8 septembre 2014

Repas chez Emile et Cathy.....- nos fins limiers girondins!Pour Frédéric Mochel, Guy Bossard et... Gazin

Repas chez Emile et Cathy.....- nos fins limiers girondins!Pour Frédéric Mochel, Guy Bossard et... Gazin
Amoureux de la bonne cuisine et fins limiers pour trouver les meilleurs produits et les recettes originales, les invitations gastronomiques de nos amis sont l'équivalent de trouvailles, de belles découvertes. Les assiettes sont toujours remarquables et...
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Tags: Pomerol,  Gazin,  Alsace,  Altenberg de Bergbieten,  Millésime 2009,  Muscat,  Domaine de l'Ecu,  Muscadet,  millésime 2012,  millésime 1999,  Frédéric Mochel,  expression d'Orthogneiss

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3 juillet 2014

Mont louis : Les Choisilles 2008 de François Chidaine et Muscadet : Deux vins de Domaine de l' Ecu : Expression de Granite 2008

Mont louis : Les Choisilles 2008 de François Chidaine et Muscadet : Deux vins de Domaine de l' Ecu : Expression de Granite 2008
Deux vins de Loire ont agrémentés, bus le soir, les chaudes journées de la mi-juin, au cours d’un dîner improvisé avec un ami et son épouse pour le premier vin commenté ou d’un repas du soir avec mon épouse autour d’une blanquette de veau pour le second...
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Tags: François Chidaine,  Millésime 2008,  Les Choisilles,  Domaine de l'Ecu,  Muscadet,  Guy Bossard,  expression de Granite,  Fred Niger Van Herck,  Montlouis Loire

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30 août 2013

Des vin du domaine de l'Ecu et du domaine Fouassier

Des vin du domaine de l'Ecu et du domaine Fouassier
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Ces vins ont été ouverts, lors de repas du soir, pendant cette période estivale pour accompagner des plats...
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Tags: 2006,  Domaine de l'Ecu,  Muscadet,  2011,  Sancerre,  expression de Granite,  Clos du Paradis,  Domaine Fouassier

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9 octobre 2012

Blanc et rouge en Loire

Blanc et rouge en Loire
Pour accompagner un dos de cabillaud, nous avons ouvert un muscadet du Domaine de l’Ecu, qui nous a apporté le plaisir que nous en attendions. L’accord a bien fonctionné, dans une joyeuse simplicité, qui est celle de nos diners quotidiens. Le deuxième...
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Tags: 2006,  2001,  Chinon,  Coteau de Noiré,  Philippe Alliet,  Loire,  Domaine de l'Ecu,  Eexpression de gneiss,  dos de cabillaud

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16 mars 2012

Il n'y a plus de saison pour le blanc...

Il n'y a plus de saison pour le blanc...
Les deux vins, présentés aujourd’hui valent moins de 10 € à la propriété, lors de leur mise en vente. Ces deux vignobles sont travaillés selon les principes de l’agriculture biologique, pour le premier, et de la biodynamie pour le second. J’ai déjà commenté...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2005,  2010,  Domaine de l'Ecu,  Muscadet,  Nicolas Maillet,  Aligoté,  Guy Bossard,  L'expression de Granite

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19 août 2011

Avec les poissons que buvons-nous ?

Avec les poissons que buvons-nous ?
Quelques repas à base de poissons, nous ont conduits à ouvrir des vins blancs pour accompagner de l’aile de raie aux câpres et du filet de lingue aux mangues. Je n’ai pas recherché un accord idéal, mais essentiellement des vins frais et digestes plus...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2005,  2008,  Clos de La Pingossière,  Domaine de l'Ecu,  Lingue,  Muscadet,  raie

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