Journal d'un passionné de la rive droite

30 septembre 2021

Saint Joseph : Coursodon : La Sensonne 2009, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie : Loison et Léopoldine 2019

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille de La Sensonne 2009 (Saint Joseph) de Coursodon. La bouteille précédente, débouchée il y a près de deux ans montrait un évolution postive de l'élevage qui commençait à se fondre harmonieusement. La bouteille commentée...

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Tags: Saint Joseph, Millésime 2009, Clos Louie, Pascal Lucin, Castillon-Côtes de Bordeaux, Coursodon, La Sensonne, Loison et Léopoldine, millésime 2019

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28 septembre 2021

Verticale du Château Pavie Macquin (Saint Emilion) : millésimes 2004 à 2019 inclus : fin

Je rappelle dans cette deuxième et dernière partie les conditions de dégustation. Les vins ont été classés en 4 grandes thèmes découlant des conditions météorologiques qui ont régi chaque millésime, à savoir : millésimes froids, millésimes classiques,...

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, Millésime 2009, argiles, millésime 2010, Millésime 2008, calcaire à astéries, Premiers Grands Crus Classés, millésime 2005, millésime 2015, millésime 2016, millésime 2018, millésime 2019, Grands millésimes classiques, millésimes solaires, ve

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26 septembre 2021

Verticale du Château Pavie Macquin (Saint Emilion) : millésimes 2004 à 2019 inclus : première partie

J'ai organisé fin août à mon domicile une verticale du Château Pavie Macquin du millésime 2004 au millésime 2019. Il s'agissait de faire découvrir à nos amis du Nord (département) qui possédaient quelques millésimes, l'évolution du vin dans le temps et...

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Tags: Saint Emilion, millésime 2007, Premier Grand Cru Classé, verticale, millésime 2012, millésime 2006, millésime 2011, Millésime 2004, millésime 2013, millésime 2014, millésime 2017, millésimes classiques, millésimes froids

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23 septembre 2021

La Jurade de Saint Emilion : intronisation de Daniel Sériot

Un peu d'étymologie pour expliquer ce qu'est la Jurade. Le terme Jurade provient de Jurat qui est un dérivé occitan du latin juratus, latin qui désignait "celui qui a prêté serment". Le jurat était au moyen-âge un magistrat municipal. L'un des jurats...

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Tags: Château Laroze, Jurade de Saint Emilion, Daniel Sériot, JPRD

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21 septembre 2021

Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2018 et Domaine de l'A 2009

Nous avons ouvert deux nouvelles bouteilles de vins de l'appellation Castillon-Côtes de Bordeaux que nous apprécions particulièrement entre autres. Cette appellation est située en très grande partie sur le prolongement vers l'est du plateau calcaire de...

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Tags: Domaine de l'A, Millésime 2009, Castillon-Côtes de Bordeaux, Alcée, millésime 2018

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19 septembre 2021

Saint Emilion : Beauséjour hdl 2009, Jean-Louis Trapet : Chambertin 2006, Sauternes : Guiraud 2005

Pour la suite du repas évoqué lors du billet précédent, nous avons opté pour un tournedos Rossini, un Brillat-Savarin à la truffe, et un dessert à base de pêches de vigne. Les pêches donnent à foison cette année, et elles sont admirables en compotée,...

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Tags: Sauternes, Guiraud, Saint Emilion, Millésime 2009, Jean-Louis Trapet, Chambertin, millésime 2006, Beauséjour héritiers Duffau-Lagarrosse, millésime 2005

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16 septembre 2021

Chablis : Vincent Dauvissat : Grand Cru : Les Clos 2008, Vin de France : Le Blanc de Fontenil 2019

Nous avons l'impression de reprendre progressivement une vie normale et de pouvoir rendre les politesses à certains de nos amis que ces derniers temps difficile avaient éloigné de notre table. C'est avec grand plaisir que nous retrouvons des vignerons...

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Tags: Chablis, Les Clos, Millésime 2008, Vincent Dauvissat, Vin de France, Grand Cru, millésime 2019, Le Blanc de Fontenil

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14 septembre 2021

Médoc:Clos Manou 2019, Terrasses du Larzac:Mas Jullien autour de Jonquières 2013, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2011

Nous poursuivons notre dîner dont le début a été évoqué dans le billet précédent, avec le plat principal : hampe de boeuf Angus grillé sur les sarments, et os à moelle cuits au four. Deux vins sont servis successivement avec ces mets, ils ont été mis...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Médoc, Mas Jullien, Clos Manou, Terrasses du Larzac, millésime 2011, millésime 2013, millésime 2019, Autour de Jonquières