hertacker - Journal d'un passionné de la rive droite

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5 décembre 2023

Domaine Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Hertacker 2017 et Pinot noir 2002

Pour accompagner des huîtres , des langoustines, et des soles , j'ai débouché une bouteille de Riesling Pfersigberg Hertacker 2017 du Domaine Paul Ginglinger. Le vin après un séjour en cave fraîche est superbe : très aromatique, complexe, plein, dense,...

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Tags: Pinot noir, Hertacker, grand Cru Pfersigberg, millésime 2017, Alsace Paul Ginglinger, millésime 2022

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12 septembre 2021

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Pfersigberg Hertacker 2017, Vin du Pays du Lot : Domaine Belmont Dolmen 2017

Notre dernier repas estival! ce qui ne veut pas dire que nous n'aurons pas d'autres dîners entre amis d'ici la fin de l'été, mais plutôt que le retour des vacances des membres de notre famille et leur passage chez nous sonne le glas de nos disponibilités...

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Tags: Domaine Belmont, Pfersigberg, Hertacker, millésime 2017, Riesling Grand Cru, Alsace Paul Ginglinger, Dolmen, Vin du Pays du Lot

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6 juillet 2021

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Pfersigberg Hertacker 2017, Vin de France : Le Blanc de Fontenil 2019

Durant le long week-end de l'Ascension, nous avons reçu des amis venus tout simplement du Nord. Nous avons été d'autant plus ravis de recevoir ce couple d'amis qu'ils sont non seulement amateurs de gastronomie mais aussi d'excellents cuisiniers et des...

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Tags: Vin de France, Hertacker, Grand Cru, millésime 2017, Alsace Paul Ginglinger, millésime 2019, Le Blanc de Fontenil, Riesling Pfersigberg

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30 mars 2021

Sancerre : Vacheron: Guigne-Chèvre 2017, Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru : Hertacker 2017

A Pauillac, s'il est un endroit où s'arrêter, c'est au Coeur des Vignes Tout y est fabuleux! Le cadre, la gentillesse des hôtes, une cuisine remarquable et pleine de saveurs. Lorsque nous nous rendons dans le Médoc, notre ami Alain nous invite toujours...

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Tags: Sancerre, Domaine Vacheron, Hertacker, millésime 2017, Riesling Grand Cru, Alsace Paul Ginglinger, Guigne-Chèvre

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27 juin 2019

Paul Ginglinger: Riesling Pfersigberg Hertacker 2014 et Pomerol : Hosanna 2005 pour un dîner au Vieux Presbytère à Montagne (33)

Des amis nous invitent au Vieux Presbytère, un restaurant de Montagne que nous ne connaissons pas. Ce sera une très agréable découverte et nous ne pouvons que recommander cette table. Le cuisinier, très discret et d'une grande gentillesse, élabore des...

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Tags: Pomerol, Alsace, Bordeaux rive droite, Pfersigberg, millésime 2014, Paul Ginglinger, millésime 2015, Hertacker, Riesling Grand Cru, Hosanna

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20 novembre 2018

Visite/dégustation au domaine Paul Ginglinger à Eguisheim (Alsace)

La famille Ginglinger installée dans le village d'Eguisheim exerce les métiers de viticulteur-vigneron depuis 1610. Michel Ginglinger, après un diplome d'oenologie à l'Université de Reims complété par des formations pratiques (maître de chai) en Bourgogne,...

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Tags: Vendanges tardives, Riesling, Alsace, grands crus, gewurztraminer, Chardonnay, PInot Gris, Pinot noir, Pfersigberg, Paul Ginglinger, Eguisheim, Hertacker, Ortel, Eichberg, Michel Ginglinger, Drei Exa, Crémant, Les Prélats, Les Rocailles, Wahlenbourg

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4 juin 2018

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Pfersigberg Hertacker 2014, Chassagne-Montrachet : Morey-Coffinet en Cailleret 2013

Et en avant la musique! Nous sommes heureux et émerveillés d'entendre Piazzola, Villa-Lobos, et le Groupe Camerata Oceana! Camerata Oceana Camerata Oceana, Bordeaux. 373 likes. Camerata Oceana est un ensemble instrumental et vocal à géométrie variable,...

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Tags: Alsace, Bourgogne, Morey-Coffinet, Premier Cru, Chassagne-Montrachet, millésime 2014, Paul Ginglinger, millésime2013, Hertacker, grand Cru Pfersigberg, En Cailleret

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26 février 2018

Paul Ginglinger : Riesling Pfersigberg : Hertacker 2014, Bruno Clair : Vosne-Romanée : Champ Perdrix 2008 pour un déjeuner

Ce 22 février, nous décidons d'aller fêter la sainte patronne Isabelle chez notre ami Joseph. La cuisine est d'une grande finesse et les mets sont toujours proposés en vue d'une sommellerie des plus ajustées pour la raison que Joseph est grand amateur...

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Tags: Riesling, Alsace, Bourgogne, Millésime 2008, Vosne-Romanée, millésime 2014, Paul Ginglinger, Hertacker, grand Cru Pfersigberg, Bruno Clair, Champ Perdix

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22 novembre 2017

Jean-Marc Boillot : Rully Premier Cru 2015, Champagne Jacquesson 2002, Paul Ginglinger Riesling Pfersigberg Hertacker 2014

Après la dégustation des Beaujolais nouveaux, André, notre hôte nous a proposé pour dîner des noix de Saint Jacques poêlées accompagnées de coeurs d'artichaut. Il nous a servi, à l'aveugle, en carafe, un vin qui s'est très bien goûté. Le Rully Premier...

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Tags: Champagne, Jacquesson, Riesling, noix de Saint Jacques, Alsace, millésime 2002, Jean-Marc Boillot, Pfersigberg, millésime 2014, Paul Ginglinger, millésime 2015, Hertacker, Côte Chalonnaise, Rully Premier Cru