750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
chardonnay
21 septembre 2023

Vin du Pays de l'Atlantique : Hubert de Boüard Chardonnay 2021; Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2019

Vin du Pays de l'Atlantique : Hubert de Boüard Chardonnay 2021; Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2019
Notre ami Joseph nous a proposé lors de notre dernière rencontre de déguster 2 vins à l'aveugle. Le vin blanc a été mis en carafe une bonne demi-heure avant le service, et le vin rouge une heure et demie avant la dégustation. Le vin blanc est un Chardonnay...
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3 septembre 2023

Fleur de Roques : blancs : Sauvignon, chardonnay, et assemblage 2021 et 2022, rouges : 2018, 2017; Beauséjour hdl 2011

Fleur de Roques : blancs : Sauvignon, chardonnay, et assemblage 2021 et 2022, rouges : 2018, 2017; Beauséjour hdl 2011
La venue d'un ami nous incite à vouloir lui faire redécouvrir le restaurant La Table de Margot ( Lire ICI ) : en effet, les menus varient souvent et sont d'une extrême finesse. Surtout le propriétaire, Joseph Sublett, est un gastronome et grand connaisseur...
9 août 2020

Syrie : Domaine de Bargylus blanc 2013 et rouge 2012

Syrie : Domaine de Bargylus blanc 2013 et rouge 2012
Ces vins ont été dégustés à la suite de quelques vins palestiniens appartenant à la famille Khoury sur la commune de Taybeh ( voir le blog précédent). J'évoque aujourd'hui les vins syriens du Domaine Bargylus Bargylus est un vignoble syrien appartenant...
31 octobre 2019

Domaine Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2016, Crozes-Hermitage : Les Bruyères cuvée Georges Reynaud 2017

Domaine Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2016, Crozes-Hermitage : Les Bruyères cuvée Georges Reynaud 2017
Le Domaine Buisson-Charles est géré depuis quelques années par Kate et Patrick Essa avec désormais leur fils Louis, diplômé de l'école de viticulture et d'oenologie de Changins (Suisse) à leur côté. Les vins élaborés par Patrick Essa ont acquis la reconnaissance...
20 août 2019

Moutard : Chardonnay effervescent; Puygeraud blanc 2014; Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard village 2015

Moutard : Chardonnay effervescent; Puygeraud blanc 2014; Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard village 2015
C'est autour d'un repas simple que nous recevons les premiers membres de la famille qui profitent de ce que nous sommes sur la route de leurs vacances pour leur pause... pause qui le plus souvent dure plus de deux jours. L'avantage des frères et des soeurs,...
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3 janvier 2019

Brésil (vin effervescent), Alsace, Bourgogne-Chardonnay, Pommard, Médoc, Pacherenc de Vic-Bilh pour le réveillon du 24/12/2018

Brésil (vin effervescent), Alsace, Bourgogne-Chardonnay, Pommard, Médoc, Pacherenc de Vic-Bilh pour le réveillon du 24/12/2018
Le réveillon de Noël se tient traditionnellement dans le Nord pour être célébrer en famille. Les vins sont choisis en fonction du menu, et globalement les accords sont satisfaisants : la gageure d'avoir à associer des vins avec une cuisine qui nous est...
20 novembre 2018

Visite/dégustation au domaine Paul Ginglinger à Eguisheim (Alsace)

Visite/dégustation au domaine Paul Ginglinger à Eguisheim (Alsace)
La famille Ginglinger installée dans le village d'Eguisheim exerce les métiers de viticulteur-vigneron depuis 1610. Michel Ginglinger, après un diplome d'oenologie à l'Université de Reims complété par des formations pratiques (maître de chai) en Bourgogne,...
4 novembre 2018

Des vins bourguignons, bordelais et italiens pour deux repas en Alsace

Des vins bourguignons, bordelais et italiens pour deux repas en Alsace
Après cette première matinée, dont la deuxième partie nous a menés au domaine Kientzler ( qui sera commenté ultérieurement) en compagnie de Pierre déjà présent chez Mader, nous faisons une pause casse croûte dans notre gîte de Riquewihr. Elle sera assez...
18 octobre 2018

Trois vins blancs secs d'origine bourguignonne, alsacienne, et bordelaise...

Trois vins blancs secs d'origine bourguignonne, alsacienne, et bordelaise...
Le blog de ce jour est dédié aux commentaires de vins blancs secs à caractères septentrionnaux puisqu'ils sont issus des vignobles alsaciens, bourguignons et bordelais. Nous n'avions pas pu nous rendre en Bourgogne cette année, à cause d'un calendrier...
4 avril 2018

Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2015, Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Sauternes : Doisy Daëne 2009

Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2015, Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Sauternes : Doisy Daëne 2009
Pour notre menu de Pâques, nous avons choisi un menu d'une extrême simplicité : l'essentiel étant accès sur l'accord le plus juste avec les vins. Notre boucher est tout simplement exceptionnel : il propose des viandes d'une rare tendreté et aux saveurs...
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