Journal d'un passionné de la rive droite

30 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (fin)

Nous terminons cette série ,d’un très bon niveau, par un vin de la Rive Gauche, dont la qualité est désormais constante, ce qui laisse rêveur sur le potentiel des vins du Médoc, quand on connaît l’aptitude de cette rive à pratiquer des rendements assez...

Posté par Daniel S à 23:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (8)

Les deux vins commentés maintenant sont issus de la Rive Droite , les maturités sont un peu plus avancées, les structures tanniques plus veloutées, et l’expression aromatique assez soutenue, n’ont pas piégées les dégustateurs. Quand on y regarde de près,...

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29 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (7)

Dans cette série, la dégustation a été très instructive surtout pour les deux vins de la même appellation, en l’occurrence Margaux. Des styles bien différents dans la construction et la recherche des maturités ; Toutes les propriétés souhaitent aujourd’hui...

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28 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (6)

Une certaine forme d’alternance entre les vins de la Rive Droite et ceux de la Rive Gauche, qui est l’occasion pour les participants au concours de la RVF d’essayer de s’étalonner, montre que l’exercice est loin d’être facile. La recherche des maturités,...

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27 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (5)

La dégustation continue, avec une série de très bon niveau. Mon emploi du temps ne m’avait pas permis d’aller goûter les Pessac Léognan 2004, en « primeurs », j’ai pu le faire en bouteilles au mois de Juin dernier, en relisant mes notes, je suis assez...

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26 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (4)

Nous avons eu la chance de n’avoir, dans cette dégustation, qu’une seule bouteille défectueuse, elle se trouve dans cette série de commentaires, et je le regrette d’autant plus, que j’avais décidé l’achat de bouteilles de cette propriété dans ce millésime,...

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25 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (3)

Les trois vins commentés, dans cette rubrique, sont issus de la Rive gauche, leur origine a été bien cernée par les dégustateurs, d’une façon globale. Quant à leur appellation communale, ce ne fût pas la même réussite. Les notes fumées du Pessac Léognan,...

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24 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (2)

Les bouteilles sont servies , cachées par une chaussette. Le nom de la propriété n’ est dévoilé, qu’ après que chaque dégustateur ait pris des notes et ait évalué le vin. Les vins commentés dans cette série ( 3 vins de la rive gauche) ont des signatures...

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23 novembre 2007

Bordeaux 2004 chez IVV (1)

Grâce à l’intervention de Laurentg les organisateurs du club toulousain In Vino Véritas ont bien voulu m’accueillir pour une dégustation, à l’aveugle, consacrée au Bordeaux 2004. Qu’ils en soient ici remerciés. La dégustation se déroule en deux phases...

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22 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (6)

Cette petite propriété ( 6 hectares) est située à Preignac, l’encépagement est constitué de 90% de sémillon et de 10 % de Sauvignon, l’âge moyen des vignes est d’environ 35 ans, les sols et sous-sols sont de nature sableuse et graveleuse. Dans les millésimes...

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