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Journal d'un passionné de la rive droite
31 août 2015

Une verticale du Château La Brande ( Castillon-Côtes de Bordeaux)

Une verticale du Château La Brande ( Castillon-Côtes de Bordeaux)
Karl et Yann Todeschini m'ont convié, fin juin 2015 à une dégustation verticale du Château Le Brande qui s'est révélée instructive quant à l'évolution des vins de cette propriété. Château La Brande, située sur la commune de Belvès de Castillon (appellation...
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Tags: Millésime 2009,  millésime 2010,  famille Todeschini,  argilo-calcaire,  Château La Brande,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  millésime 2003,  millésime 2012,  millésime 2011,  millésime 2013,  millésime 2005,  millésime 2000,  Belvès de Castillon,  millésime 2014

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28 août 2015

Pithon-Paillé : Mozaïk (blanc) 2012 et Vaqueyras : Sang des Cailloux : cuvée Loppy 2012

Pithon-Paillé : Mozaïk (blanc) 2012 et Vaqueyras : Sang des Cailloux : cuvée Loppy 2012
Début juillet, nous sommes allés tester le bar à vins Le Zinc Authentique à Libourne. Cet établissement rencontre un succès certain, si l'on se réfère au « bouche à oreille » local qui n'a pas été démenti par la fréquentation du lieu lors de notre visite...
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Tags: blanc,  Loire,  millésime 2012,  Mozaïk,  Pithon-Paillé,  Sang des Cailloux,  Vaqueyras,  Le Zinc Authentique,  cuvée Loppy

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27 août 2015

Repas avec André et Joseph (2) : Beaucastel 2000, Lafon Rochet 1996, Château Musar 2003 et Cuvée Madame 1997 Tirecul La Gravière

Repas avec André et Joseph (2) : Beaucastel 2000, Lafon Rochet 1996, Château Musar 2003 et Cuvée Madame 1997 Tirecul La Gravière
Le canard a été entièrement découpé, recouvert de thym, d'épices et d'olives noires,mis au réfrigérateur une nuit. Le lendemain il a été cuit plusieurs heures en cocotte, avec des tomates confites, du vin et un fond de volaille. La recette est d'une simplicité...
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Tags: Sauternes,  Pomerol,  Saint Estèphe,  Sigalas Rabaud,  millésime 1995,  Châteauneuf du Pape,  Lafon Rochet,  Trotanoy,  Liban,  Beaucastel,  millésime 2003,  millésime 1997,  Monbazillac,  Tirecul La Gravière,  Cuvée Madame,  millésime 2001,  millésime 2000,  millésime 1996,  Château Musar

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26 août 2015

Repas Joseph et André (1) : Dauvissat Les Vaillons 2008 et L'Agapé Riesling Ostertag 2010

Repas Joseph et André (1) : Dauvissat Les Vaillons 2008 et L'Agapé Riesling Ostertag 2010
Réunir les enfants des amis avec les nôtres est un prétexte bien gourmand pour décider entre adultes d'un repas dégustation. Deux tables sont dressées, ou plutôt l'on renvoie les enfants à l'office et nous préservons ainsi notre intimité, nos discussions...
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Tags: Alsace,  Chablis,  Dauvissat,  Les Vaillons,  millésime 2010,  Millésime 2008,  Osterberg,  Noix de Saint Jacques en croûte de sel,  Domaine de l 'Agapé,  carpaccio de cèpes

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25 août 2015

Repas avec Matthieu et Nicolas : Troplong Mondot, Léoville Barton, Lynch-Bages, Pontet Canet, Maydie...

Repas avec Matthieu et Nicolas : Troplong Mondot, Léoville Barton, Lynch-Bages, Pontet Canet, Maydie...
Hormis deux vins, la suite des vins a été moins glorieuse. Selon les seuils de détectabilité, et lorsque l'on est dégustateur et rompu à cet exercice, on perçoit vite les vins défectueux, et le plaisir de les boire est vite remisé. Rares sont nos bouteilles...
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Tags: Pauillac,  Saint Julien,  Saint Emilion,  Pontet Canet,  Troplong Mondot,  Léoville Barton,  Maydie,  Lynch-Bages,  millésime 2001,  millésime 2000,  millésime 1996,  Tannat Vintage 2010

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24 août 2015

Déjeuner avec Matthieu et Nicolas (1) ; Ginglinger, Trimbach, Dauvissat... Trois blancs pour un début de repas

Déjeuner avec Matthieu et Nicolas (1) ; Ginglinger, Trimbach, Dauvissat... Trois blancs pour un début de repas
Entre amateurs de vins, nous nous connaissons presque tous, virtuellement. Le monde du vin est sans doute petit. Si nous avons l'opportunité de rencontrer des relations, seulement épistolaires d'abord, pour qu'elles deviennent réelles et plus si affinités,...
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Tags: Riesling,  Trimbach,  Alsace,  Chablis,  Dauvissat,  Frédéric-Emile,  Millésime 2008,  La Forest,  millésime 2005,  Pfersigberg,  millésime 2014,  Paul Ginglinger

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21 août 2015

Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2011 et Côtes de Bourg : Clos Alphonse Dubreuil 2008

Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2011 et Côtes de Bourg : Clos Alphonse Dubreuil 2008
Nous avions goûté une bouteille d'Alcée 2011, lors d' une dégustation à l'aveugle des vins de la rive droite (millésime 2011), qui s'était brillamment comporté. Une autre bouteille ouverte quelques mois plus tard avait montré un vin renfrogné et assez...
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Tags: Clos Alphonse Dubreuil,  Côtes de Bourg,  Millésime 2008,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  Alcée,  millésime 2011,  Bordeaux rive droite,  Pascal Montaut

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20 août 2015

Marcel Richaud : l'Ebrescade 2007 et Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2007

Marcel Richaud : l'Ebrescade 2007 et Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2007
Nous avons souhaité comparer à quelques jours d'intervalle, grâce à un retour d'un temps plus frais en Gironde deux vins des deux rives du Rhône Sud. L'Ebrescade 2007 de Marcel Richaud s'est très bien goûté sur deux jours en bouteille. Cette dernière...
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Tags: Languedoc,  millésime 2007,  Domaine de La Mordorée,  Rhône sud,  Marcel Richaud,  l'Ebrescade,  Lirac Reine des Bois

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19 août 2015

Champagne : Francis Boulard et fille : Petraea et Domaine de l'Agapé : Riesling : Osterberg 2011

Champagne : Francis Boulard et fille : Petraea et Domaine de l'Agapé : Riesling : Osterberg 2011
Une amatrice de vin de Champagne a fait un séjour chez nous au début du mois d'août. Nous avons ouvert une bouteille de Petreae de Francis Boulard qu'elle aime. Ce vin a été bien conservé dans une cave fraîche, et se présente fort bien, il a parfaitement...
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Tags: Champagne,  Alsace,  Francis Boulard et fille,  Osterberg,  millésime 2011,  Domaine de l' Agapé,  Petreae

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18 août 2015

Repas entre amis - suite : Dupont Tisserandot, Lynch Bages, Guiraud...

Repas entre amis - suite : Dupont Tisserandot, Lynch Bages, Guiraud...
Pour la suite du repas, deux millésimes 1990 sont offerts. Ils ont accompagné le fromage et le dessert. Entre les deux, le roquefort pané aux poires rôties ont permis de faire une transition, puisque tout en restant sur la thématique du plateau présenté,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Pauillac,  Guiraud,  Bordeaux,  Lynch Bages,  Bourgogne,  Charmes Chambertin,  millésime 2006,  millésime 1990,  Dupont Tisserandot

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