millesime 1995 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 1995

10 octobre 2021

Charles Heidsieck : Cuvée des Millésimes 1995, Colin-Deléger Chevalier Montrachet 2002, Claudy Clavien syrah 2017, Palmer 2002

Nos amis suisses Alain et Evelyne que nous n'avions pas revus depuis près de 10 ans sont venus passer une semaine de vacances à Bordeaux. Alex et Christine qui les accueillaient nous ont proposé de partager un dîner avec eux, en compagnie de Joseph et...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, saumon fumé, Margaux, millésime 1995, Suisse, millésime 2002, Palmer, « Terres Blanches », Charles Heidsieck, millésime 2017, Chevalier-Montrachet, Claudy Clavien, Colin-Deléger, Encre de la Terre, cuvée des Millésimes, pain de lotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2019

30 millésimes du Château Pavie Macquin : grands millésimes solaires (fin)

Grands Millésimes solaires Avec cette série des grands millésimes solaires se termine cette passionnante verticale de Pavie Macquin. Les millésimes 1989 et 1990 sont les véritables marqueurs de l' identité d'un passé récent de Pavie Macquin. 1989 est...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 1995, Millésime 2009, millésime 2003, Bordeaux rive droite, millésime 2000, millésime 1990, millésime 1989, millésime 2015, millésime 1928

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2018

Une verticale du Château Pontet Canet organisée au Château Fleur de Roques ( Puisseguin)

Nous avons été conviés par un ami à une dégustation verticale d'une dizaine de millésimes du Château Pontet Canet (Pauillac) au château Fleur de Roques à Puisseguin (Gironde). Chaque participant a contribué à l'élaboration de cette dégustation par son...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Puisseguin, Pontet Canet, millésime 1995, Millésime 2009, millésime 2002, Millésime 2008, millésime 2006, millésime 2001, Millésime 2004, millésime 2005, millésime 2000, Bordeaux rive gauche, millésime 1990, millésime 1996, Château Fleur De Roques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2017

Un dîner- dégustation au château Mangot (Saint Emilion)

Samedi premier avril, avant de début de la semaine des dégustations des vins "primeurs" du millésime 2016 à Bordeaux j'ai été invité par Karl Todeschini à un dîner au château Mangot réunissant pour une très grande majorité des professionnels de la filière...

Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Saint Emilion, Canon, millésime 1995, Mangot, La Janasse, Chaupin, La Moussière, Gombaude-Guillot, La Grande Clotte, Sancerre, Clos de Tart, millésime 2015, Blanc des Millénaires, Charles Heidsieck, Marojallia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2017

Une verticale du château Larcis Ducasse : 24 millésimes : deuxième partie

Le château Larcis Ducasse appartient à la famille Gratiot (et ses ascendants) depuis 1893. Elle a confié la gestion et l'exploitation de la propriété à quatre régisseurs depuis son acquisition : Henri Raba, son épouse Emilie et leur fils Pierre jusqu'en...

Posté par Daniel S à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Larcis Ducasse, millésime 1995, Stéphane Derenoncourt, Nicolas Thienpont, Bordeaux rive droite, millésime 1998, millésime 2000, millésime 1990, millésime 1989, millésime 1988, David Suire, millésime 1971, millésime 1982, Jacques-Olivier Gratiot, millésime 1970

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2015

Repas avec André et Joseph (2) : Beaucastel 2000, Lafon Rochet 1996, Château Musar 2003 et Cuvée Madame 1997 Tirecul La Gravière

Le canard a été entièrement découpé, recouvert de thym, d'épices et d'olives noires,mis au réfrigérateur une nuit. Le lendemain il a été cuit plusieurs heures en cocotte, avec des tomates confites, du vin et un fond de volaille. La recette est d'une simplicité...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Pomerol, Saint Estèphe, Sigalas Rabaud, millésime 1995, Châteauneuf du Pape, Lafon Rochet, Trotanoy, Liban, Beaucastel, millésime 2003, millésime 1997, Monbazillac, Tirecul La Gravière, Cuvée Madame, millésime 2001, millésime 2000, millésime 1996, Château Musar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2015

Un amical dîner autour de Mas Jullien 2006 et Grand Mayne 1995 (fin)

Deux vins rouges ont été proposés avec le plat principal et les fromages. Mas Jullien 2006 a fort bien accompagné le pigeonneau rôti. Grand Mayne 1995 s'est comporté de façon classique réalisant un bon accord avec le Saint Nectaire et la tome italienne....

Posté par Daniel S à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Grand Mayne, millésime 1995, Mas Jullien, Saint Nectaire, Coteaux du Languedoc, millésime 2006, pigeonneau rôti, soupes de fruits rouges à la vanille et aux baies de Setchouan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2014

Un repas à la campagne....- avec des spécialités locales, de bons vins et les enfants! Charmes Godard et Branaire Ducru

Quelques anniversaires pour des retrouvailles familiales, en cette période d'été qui a le bon ton de vouloir jouer les prolongations. Le barbecue grésille et ce sont des saucisses d'une infinie variété qui sont mises à griller. Ce sont des spécialités...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Julien, Les Charmes Godard, millésime 1995, millésime 2012, Branaire-Ducru, Francs-Côtes de Bordeaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 août 2014

Un dimanche dans le Bourgeais (fin)

Le plateau de fromages qui nous est offert est remarquable. Le choix est étendu et permet tous les accords que l'on souhaite, y compris avec pour les inconditionnels du fromage de chèvre, des tommes qui s'associent à merveille avec la Côte Rôtie. Le Pomerol...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Pomerol, Côte Rôtie, La Conseillante, Jamet, millésime 1995, Haut Bergeron, dégustation à l'aveugle, millésime 2006, magnum, Bourgeais, millésime 1990