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Journal d'un passionné de la rive droite
liban
27 février 2022

Dîner au restaurant Les Jardins de L'Opéra, Place du Capitole, Toulouse : Château Marsyas 13 et Bouzeron, Aubert de Villaine 18

Dîner au restaurant Les Jardins de L'Opéra, Place du Capitole, Toulouse : Château Marsyas 13 et Bouzeron, Aubert de Villaine 18
Un périple de deux jours dans l'Ancienne Cité des comtes de Toulouse est l'occasion de découvrir le restaurant étoilé de Stéphane Tournié. La carte est très simple : elle est évidemment composée des plats à la carte, mais seuls deux menus sont possibles...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bouzeron,  Liban,  millésime 2013,  Château Marsyas,  millésime 2018,  Domaine Aubert de Villaine

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14 février 2021

Saint Emilion : Mangot Cuvée Todeschini 2010, Liban : Musar 2003, Saint Estèphe : Meyney 2005

Saint Emilion : Mangot Cuvée Todeschini 2010, Liban : Musar 2003, Saint Estèphe : Meyney 2005
Lors d'un déjeuner rapide chez Joseph à Puisseguin, j'ai dégusté à l'aveugle deux vins ( Smith Haut Lafitte et Trévallon 2001 ) nettement contaminés par les phénols volatils (existant sous les formes : 4-éthyl-phénol ou 4-éthyl-gaïacol). Devant les difficultés...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Estèphe,  millésime 2010,  Château Mangot,  Cuvée Todeschini,  Liban,  Château Meyney,  millésime 2003,  Château Musar,  Brettanomycès,  André Fuster,  coq au vin,  Sain Emilion,  éthyl-phénols

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6 août 2020

Liban : Château Marsyas : blanc et rouge des millésimes 2012 et 2014

Liban : Château Marsyas : blanc et rouge des millésimes 2012 et 2014
Un ami qui s'est rendu en Palestine a pu visiter dans le village de Taybeh, la Winery appartenant à la famille Khoury. Les propriétaires lui ont confié quelques bouteilles, pour les faire déguster par des professionnels bordelais du vin, et ainsi avoir...
Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc,  rouge,  Liban,  millésime 2012,  Château Marsyas

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27 août 2015

Repas avec André et Joseph (2) : Beaucastel 2000, Lafon Rochet 1996, Château Musar 2003 et Cuvée Madame 1997 Tirecul La Gravière

Repas avec André et Joseph (2) : Beaucastel 2000, Lafon Rochet 1996, Château Musar 2003 et Cuvée Madame 1997 Tirecul La Gravière
Le canard a été entièrement découpé, recouvert de thym, d'épices et d'olives noires,mis au réfrigérateur une nuit. Le lendemain il a été cuit plusieurs heures en cocotte, avec des tomates confites, du vin et un fond de volaille. La recette est d'une simplicité...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Pomerol,  Saint Estèphe,  Sigalas Rabaud,  millésime 1995,  Châteauneuf du Pape,  Lafon Rochet,  Trotanoy,  Liban,  Beaucastel,  millésime 2003,  millésime 1997,  Monbazillac,  Tirecul La Gravière,  Cuvée Madame,  millésime 2001,  millésime 2000,  millésime 1996,  Château Musar

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30 septembre 2014

Des vins blancs turcs (Domaine Kavaklidere), libanais (château Marsyas) et syriens (Bargylus)

Des vins blancs turcs (Domaine Kavaklidere), libanais (château Marsyas) et syriens (Bargylus)
La suite de la dégustation à Terres Millésimées nous transporte en Turquie, Liban et Syrie. Le domaine Kavaklidere , sis en Cappadoce (Turquie centrale) produit des vins (blancs et rouges) à base de nombreux cépages autochtones. La cuvée « Côtes d’Avanos...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vins blancs,  millésime 2010,  Millésime 2008,  Terres Millésimées,  Bargylus,  Liban,  Syrie,  millésime 2012,  Château Marsyas,  Côtes d'Avanos,  Kavaklidere,  Turquie

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28 septembre 2011

Deux vins rouges libanais et syriens en haut de l'affiche...

Deux vins rouges libanais et syriens en haut de l'affiche...
Avant de revenir sur d’autres vins blancs dégustés, la chronique d’aujourd’hui sera consacrée à la présentation des deux vins rouges, un d’origine libanaise et l’autre syrienne. Ces deux vins ont, à mon avis, dominé la dégustation des vins rouges proposés,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2007,  2008,  Derenoncourt,  Marsyas,  Bargylus,  Liban,  Syrie

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27 septembre 2011

Le Chili, l'Argentine, le Liban, la Syrie...en dégustation

Le Chili, l'Argentine, le Liban, la Syrie...en dégustation
Notre ami Pascal, cogérant du bar à vins bordelais "Bu baràvin" nous a conviés à une dégustation de vins étrangers, en présence des propriétaires ou de leur représentant. Nous avons pu ainsi approcher des vins du Liban, de la Syrie d’Espagne, du Chili,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Marsyas,  Bargylus,  Chili,  Liban,  Syrie,  Valdivisio

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