Journal d'un passionné de la rive droite

30 janvier 2015

Haut-Médoc : Cornélie 2006 et Moulis : Chasse-Spleen 2001

Dans ce billet, nous dégustons et commentons des vins de la rive gauche. Nous avons ouvert une bouteille de Cornélie 2006 de Patrick Grisard, le vin évolue lentement, déjà agréable à l'ouverture grâce à la qualité de son fruit, il a été plus plaisant...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cornélie, Moulis, Chasse-Spleen, Haut-Médoc, millésime 2006, millésime 2001, Bordeaux rive gauche, carafe, aération

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2015

Champagne : Francis Boulard et fille : La Grande Montagne Extra Brut et Jacquesson cuvée 737

J'ai ouvert, lors des fêtes de fin d'année, une bouteille de Champagne Grande Montagne Extra Brut de Francis Boulard pour une amatrice de vins de Champagne. Tout le monde autour de la table s'est régalé, il a fort bien accompagné les mises en bouche (...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Jacquesson, extra brut, Francis Boulard et fille, La Grande Montagne, cuvée 737

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2015

Côtes de Bourg : Fougas Maldoror 2009 et Saint Emilion : Lynsolence 2008

Nous avons ouvert une bouteille de Fougas Maldoror 2009, dégustée et bue sur deux jours. Le vin a besoin d'aération pour tempérer un élevage de qualité qui n'est pas encore fondu. Le vin s' est révélé être à son meilleur niveau le lendemain. Si la bouteille...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Fougas Maldoror, Lynsolence, Côtes de Bourg, Denis Barraud, Millésime 2009, Millésime 2008, Bordeaux rive droite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2015

Premier aperçu du millésime 2014 en rive droite de Bordeaux

Données météorologiques Après un hiver doux et très pluvieux (bien supérieur à la moyenne des trente dernières années), excepté la première quinzaine du mois de décembre 2013, les vignes sont gorgées d'eau. Un mois de mars assez chaud suivi d'un mois...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabernet Sauvignon, maturité, Merlots, Cabernet franc, botrytis, floraison, mildiou, températures, pluviométrie, sécheresse, véraison, données météorologiques, flétrissement des baies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2015

Bordeaux Tasting : Léoville Barton 2007 et Langoa Barton 2005

Nous poursuivons les commentaires des vins dégustés à Bordeaux Tasting. Comme nous sommes amateurs des vins d'Anthony Barton, nous goûtons donc les vins présentés lors de cette manifestation. Léoville Barton 2007 a été adroitement vinifié dans un millésime...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Langoa Barton, Léoville Barton, millésime 2007, Bordeaux Tasting, millésime 2005, Bordeaux rive gauche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2015

Cos Labory 2011 et 2009

Après avoir abordé dans les précédents billets du début de l’année les différents repas-dégustations qui ont émaillé la fin décembre 2014 et les premiers jours de janvier 2015, nous commentons des vins qui ont été dégustés lors de Bordeaux lors de manifestation...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Estèphe, Cos Labory, 2009G, 2011, Bordeaux Tasting

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2015

Les Cabernets sauvignons, fin et classement

Dans l’ensemble cette dégustation n’a été ni très réjouissante, ni très qualitative. Les vins n’étaient certes pas très onéreux. Ils se sont présentés dans l’ensemble sans défaut majeur. Les vins sont très variétaux, mûrs à très mûrs, riches, opulents,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jeanjean Jean D'Aosque 2011, Raymond Générations Napa Valley 1995 Cabernet Sauvigon, Western Cellars

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2015

Découverte des Cabernets du monde, Xanadu margaret River, Bonterra, Clos Alphonse Dubreuil (2)

Les vins ont été regoutés deux fois. Une première fois, deux heures après la dégustation à l’aveugle, nous n’avons pas observé de changement notable. Le lendemain, parmi ces deux premières séries, un seul vin a offert plus d'équilibre et plus d'harmonie,...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Alphonse Dubreuil, 2008, 1995, Cabernet Sauvignon, Bonterra, Xanadu Margaret River

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2015

Dégustation à l' aveugle de Cabernets Sauvignon du Monde (1)

Cette première séance de l’année 2015 de notre club de dégustation était dédiée aux Cabernets Sauvignon du Monde. Nous avons privilégié des vins en monocépage, avec quelques ajouts de vin d’assemblage (au minimum 60% de Cabernet Sauvignon). Les vins ont...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Pessac-Léognan, Cabernet Sauvignon, Millésime 2009, millésime 2010, Chili, Seguin, dégustation à l'aveugle, millésime 2001, Afrique du Sud, club Jean Melin, Israël, Antiguas Reservas, Cousino-Macul, Galilée, Gamla, Vergelegen, réserve 2006