1995 - Journal d'un passionné de la rive droite

1995

21 janvier 2015

Découverte des Cabernets du monde, Xanadu margaret River, Bonterra, Clos Alphonse Dubreuil (2)

Les vins ont été regoutés deux fois. Une première fois, deux heures après la dégustation à l’aveugle, nous n’avons pas observé de changement notable. Le lendemain, parmi ces deux premières séries, un seul vin a offert plus d'équilibre et plus d'harmonie,...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Alphonse Dubreuil, 2008, 1995, Cabernet Sauvignon, Bonterra, Xanadu Margaret River

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2014

La Taverne Alsacienne à Ingersheim, Frédéric Emile de Trimbach 1995!

Notre séjour en Alsace, riche de rencontres, de découvertes et de belles promenades se clot sur un choix bien arrêté de découvrir la Taverne Alsacienne à Ingersheim. Nous savions la carte des vins très intéressantes, tant au niveau des propositions et...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trimbach, 1995, Frédéric-Emile, Taverne Alsacienne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2014

Rabaud-Promis, Verticale, les millésimes 1983 à 2000.

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) La dégustation se déroule dans une atmosphère conviviale, mais studieuse, après...

Posté par Daniel S à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 1986, 1983, 1988, 1998, 1996, 1999, Rabaud-Promis, 1990, 2000, 1994, 1997, 1989, 1995, 1987

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2012

Un grand repas chez Cathy et Emile (3) : fromages et dessert et vins associés

Troisième partie de ce grand repas, avec les fromages et les desserts. Les vins se montrèrent être de beaux compagnons, remplissant de plaisir tant les verres que les bouches et agrémentant toutes les discussions. Pauillac : Grand Puy Lacoste 1995 La...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Vendanges tardives, Riesling, Bordeaux, 1995, 2009, Grand Puy Lacoste, Domaine de L'agapé, Hélios

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2012

Le Médoc fait ploc....

Avec les copains, Greg et Vincent, nous nous réunissons, selon nos moments de liberté, autour d’un déjeuner, chez Joseph à l’Hostellerie de Roques. Nous en profitons pour déguster quelques vins à l’aveugle, chaque participant apporte au minimum une bouteille...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Julien, Médoc, 2005, Branaire Ducru, 1995, Hostellerie de Roques, Planquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mai 2012

Dégustation éclectique à Château Turcaud (2)

Voici la suite des commentaires des vins dégustés au château Turcaud, dix sept vins ont été goûtés, à cette occasion. Faute de temps, ils ne seront pas tous commentés, je n’ai retenu que ceux qui m’ont paru les plus qualitatifs, d’autres comme le Clos...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, 2006, 1996, Climens, 1995, Allemand, Gérin, Les Reynards, Les Grandes Places

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2012

Repas chez Emile (2) pigeon et... fromages, avant le dessert.

Deux vins rouges sont offerts à l'aveugle, pour accompagner le plat principal et les fromages. Le plat se compose d'un demi pigeon rôti à la truffe accompagné de sa garniture de petis légumes parfumés au beurre de truffe également. C'est un mets absolument...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Julien, Saint Estèphe, Gruaud Larose, 1995, Château Meyney, Pigeon, café gourmand

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2011

Verticale de Beaucastel (fin)

Avec cette série se termine cette verticale de Beaucastel ( rouge) . Pour être complet, j’apporte les précisions suivantes, communiquées par notre hôte quant à la préparation des vins. Les millésimes suivants ont été mis en carafe, deux heures avant la...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, 1994, 1995, Châteauneuf du Pape, Beaucastel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2011

Pomerol et Saint Emilion s'invitent à table

Le retour d’un temps frais en Gironde, est propice à l’ouverture et à la dégustation de vins de Bordeaux. Pour accompagner des viandes de bœuf, en grillade ou en sauce, j’ai ouvert deux vins de la rive droite. Un Pomerol, âgé d’une quinzaine d’années,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, Saint Emilion, Gazin, 2000, 1995, Clos de l' Oratoire, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2011

Pomerol et Saint Emilion au menu du jour

Lors d’un dîner entre amis, j’ai fait déguster, à l’aveugle, le premier vin que je commente. Il a été servi en accompagnement d’un lapin de garenne en sauce au vin, en duo avec un Saint Julien présenté hier. Il a tout à fait supporté le plat, et ses notes...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, Saint Emilion, Les Gravières, 2005, 1995, Trotanoy

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>