1996 - Journal d'un passionné de la rive droite

1996

5 janvier 2016

Les escapades nordiques : trois grands vins de Champagne pour les débuter, Sélosse, Bollinger et Prévost

Nos escapades nordiques, pour les fêtes de Noêl en famille, sont toujours l'occasion de rencontrer nos amis, amateurs de bons vins, de gastronomie, et des plaisirs de la vie. Amitiés de longue date, scellées régulièrement autour de beaux flacons que l'on...

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Tags: 1996, Bollinger, Sélosse, Fac Similé Jérôme Prévot, Le bout du Clos, RD

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14 janvier 2014

Auberge Espagnole : verrines et charcuteries, Mambourg de Deiss, Clos du Rouge Gorge, Sassicaia...

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) La suite de notre dégustation s'articule autour d'autres verrines, cette fois...

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Tags: 2006, 1996, 2001, Deiss, Mambourg, Clos du Rouge Gorge Vieilles Vignes, Sassicaia, Vin de pays des côtes catalanes

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9 janvier 2014

Rabaud-Promis, Verticale, les millésimes 1983 à 2000.

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) La dégustation se déroule dans une atmosphère conviviale, mais studieuse, après...

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Tags: 1986, 1983, 1988, 1998, 1996, 1999, Rabaud-Promis, 1990, 2000, 1994, 1997, 1989, 1995, 1987

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7 janvier 2014

Menu du réveillon, le 31 décembre au 1er janvier..., ou très tard dans la nuit.

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les plaisirs de la table lorsque l'on est des passionnés de gastronomie nous...

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Tags: Pauillac, 1996, Pontet Canet, Albert Mann, PInot Gris, Altenbourg 2008, chevreuil, chutney d'airelles, mirabelles au caramel d'oranges

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2 janvier 2014

Macle et Ferraton, Jura et Rhône pour un garenne au foie gras et bûche au café (2)

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les deux vins cités ( Macle et Ferraton) ont acompagné du lapin au foie gras,...

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Tags: Hermitage, Ferraton, 1996, 2000, maroilles, Château-Chalon, Macle, bûche au café, Cuvée des Miaux, Garenne au foie gras

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2 décembre 2013

Delas : Marquise de La Tourette 1998 (Hermitage) et Château Tailhas 1996 (Pomerol)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les deux vins suivants ont été appréciés sur un filet mignon de porc à la sauge, émincé de carottes. Ils se...

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Tags: Pomerol, Hermitage, 1998, 1996, filet mignon, sauge, Marquise de La Tourette, château Tailhas

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30 septembre 2013

Lagrange 1996 et Cantenac Bown 2000

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Le millésime 1996 a été dans le Médoc un millésime de cycle végétatif long (été frais), et très différent...

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Tags: Saint Julien, rive droite, 1996, Rive gauche, Margaux, Lagrange, 2000, puviométrie

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11 septembre 2013

Domaine A. et P. de Villaine, Bouzeron. Le chai... et dégustation des millésimes 2008, 1996 et 1987

La structure du vin se fait grâce à l'acidité. Autrement le vin est mou. Or, avec le réchauffement climatique, l'acide peut être dminuée. Mais l'aligoté a une acidité naturelle, toujours présente et il s'articule autour des fruits. Il a de la souplesse....

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Tags: 1996, 2008, Bouzeron, Aligoté, 1987, Pierre de Benoist, Domaine A. et P. de Villaine

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12 juillet 2013

Dîner chez un Grand Amateur (3)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La troisième série est consacrée aux vins de Bordeaux. Les convives présents, qui dégustent pour une grande...

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Tags: Pomerol, Saint Julien, Saint Emilion, Bordeaux, rive droite, 1996, Rive gauche, Lafleur, Canon-La-Gaffelière, Léoville Barton

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13 février 2013

Repas dégustation entre amis : des vins de Bordeaux et des mets associés

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) La préparation des vins a été adaptée à chaque cru dégusté, en fonction des dégustations...

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Tags: Pauillac, Saint Emilion, Bordeaux, Pavie Macquin, 1996, 2001, Pontet Canet

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