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Journal d'un passionné de la rive droite
palmer
10 octobre 2021

Charles Heidsieck : Cuvée des Millésimes 1995, Colin-Deléger Chevalier Montrachet 2002, Claudy Clavien syrah 2017, Palmer 2002

Charles Heidsieck : Cuvée des Millésimes 1995, Colin-Deléger Chevalier Montrachet 2002, Claudy Clavien syrah 2017, Palmer 2002
Nos amis suisses Alain et Evelyne que nous n'avions pas revus depuis près de 10 ans sont venus passer une semaine de vacances à Bordeaux. Alex et Christine qui les accueillaient nous ont proposé de partager un dîner avec eux, en compagnie de Joseph et...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  saumon fumé,  Margaux,  millésime 1995,  Suisse,  millésime 2002,  Palmer,  « Terres Blanches »,  Charles Heidsieck,  millésime 2017,  Chevalier-Montrachet,  Claudy Clavien,  Colin-Deléger,  Encre de la Terre,  cuvée des Millésimes,  pain de lotte

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1 mars 2017

Palette : Château Simone : rouge 2009, et Palmer Hermitagé : récolte 2004

Palette : Château Simone : rouge 2009, et Palmer Hermitagé : récolte 2004
Les vins sont servis à l'aveugle en carafe, et accompagnent des poulets de Bresse. Le Château Simone (Palette) rouge 2009 est élaboré avec des vignes de 50 ans de moyenne d'âge, plantées en coteaux exposés au nord sur des sols d'éboulis calcaire. L'encépagement...
Posté par Daniel S à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rouge,  Millésime 2009,  Palmer,  dégustation à l'aveugle,  Palette,  Millésime 2004,  Château Simone,  Hermitagé,  poulet de Bresse

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18 novembre 2014

Repas chez Gaétan : Bourgogne (rouge) et Bordeaux ( rive gauche)

Repas chez Gaétan : Bourgogne (rouge) et Bordeaux ( rive gauche)
Le plat suivant est une blanquette de veau, qui se présente très conforme à la recette traditionnelle; on sent le mijotage long et minutieux. Nous nous régalons! Gaetan offre à l'aveugle avant de passer au plat et aux vins rouges qui l'accompagnent La...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bordeaux,  Rive gauche,  Margaux,  Saint Estèphe,  Bourgogne,  Les Ormes de Pez,  Palmer,  millésime 2006,  millésime 1990,  Dupont-Tisserandot,  Gevrey-Chambertin,  Les Cazetiers,  millésime 1996

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23 décembre 2010

Bordeaux au Grand Tasting

Bordeaux au Grand Tasting Une série de vins de Bordeaux a été dégustée rapidement.Ces stands étaient très fréquentés, et ne permettaient pas de s’entretenir de façon un peu plus approfondie, avec les personnes qui présentaient les vins. Je me suis limité...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La Tour Figeac,  de Fieuzal,  Domaine de Chevalier,  Rouget,  Palmer,  Cos d'Estournel,  Lafon Rochet,  Le Prieuré

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16 décembre 2010

Mon Grand Tasting à moi...

Comme je suis disciplinée, je suis à la lettre la recommandation de M. Bettane et de T. Desseauve : faire de mon guide du Grand Tasting le témoignage de mes émotions gustatives, de mes rencontres et de mes bonheurs... Des émotions gustatives, évidemment...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bordeaux,  Grand Tasting,  Palmer,  sans soufre,  vins biologiques

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