Journal d'un passionné de la rive droite

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

21 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (5)

La famille Lamothe produit à Haut Bergeron, un Sauternes d’un remarquable rapport qualité prix. Les 2001 que j’ai goûtés étaient excellents, les deux vins commentés ici sont d’une extrême richesse, difficile d’échapper à l’effet millésime. Les 16 hectares...

Posté par Daniel S à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (4)

La première propriété que je visite, lors des Portes Ouvertes, c’est La Tour Blanche, j’avais été assez déçu par les vins du millésime 1998, et pourtant les 2003, 2005 et 2006 étaient en primeurs de belle qualité, voire plus. Cette première dégustation...

Posté par Daniel S à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (3)

Cette propriété, d’environ 33 hectares, a un encépagement de Sémillon ( 80%), Sauvignon ( 18%), et de muscadelle (2 %), les sols et sous-sols sont constitués d’argiles et de graves, l’élevage n’utilise que 30% de bois neuf. La propriété a réalisée des...

Posté par Daniel S à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (2)

Quand je vais aux Portes Ouvertes, j’aime bien déguster, dès 10 heures du matin, parce qu’il y a peu de monde, et nos hôtes sont beaucoup plus disponibles. Ce fût le cas à Suduiraut, nous étions certainement les premiers visiteurs, et comme notre passion...

Posté par Daniel S à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 novembre 2007

Portes Ouvertes à Sauternes : 11/11/07 (1)

Je n’évoquerai pas les vins qui se sont mal goûtés,lors de ses Portes Ouvertes, pour avoir été servis trop froids et pas assez aérés. Voici pour commencer une intéressante dégustation d’une propriété qui réalise des vins superbes dans les grands millésimes...

Posté par Daniel S à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2007

Deux liquoreux bordelais

Avant de vous parler des Portes Ouvertes à Sauternes où je me suis rendu dimanche dernier, voici les commentaires de deux très beaux Sauternes que j’ai eu la possibilité de déguster au week-end des Grands Amateurs, cette propriété a fait l’objet de multiples...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2007

Et deux millésimes d'un même vin

En rouvrant mon carnet de notes du week-end des Grands Amateurs, je m’aperçois que je n’ai pas encore commenté une bonne dizaine de vins, et j’ai une dégustation de Bordeaux 2004 programmée dans 10 jours, il va falloir que je rédige les comptes rendus...

Posté par Daniel S à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2007

Et encore des 2004 !!!

Un des mes amis, caviste, recevait pour une dégustation, des clients fidèles, il m’avait demandé de commenter avec lui cette dégustation, ce que j’ai fait avec grand plaisir. Ces comparaisons de vins, issus d'un même millésime, sont toujours très instructives,...

Posté par Daniel S à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2007

Une réunion de bons copains (5)

Cette série est une vraie paire, pas une paire de tricheurs !!! Les vins sont du même millésime, et de la même appellation, et une fois de plus, cette dégustation va diviser les participants, avec une opposition entre la finesse, et une certaine puissance,...

Posté par Daniel S à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2007

Une réunion de bons copains (4)

Les deux vins commentés, ont été apportés par leur géniteur qui dégustait et dînait avec nous, nous les avons goûté à l’aveugle, même si nous avions une idée du millésime, il était difficile de ne pas le reconnaître pour ceux qui avaient goûté souvent...

Posté par Daniel S à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>