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Journal d'un passionné de la rive droite
souffle aux fromages
21 juin 2017

Alsace : Domaine Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa et Pfersigberg Hertacker dans le millésime 2014

Alsace : Domaine Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa et Pfersigberg Hertacker dans le millésime 2014
Lors d'un dîner chez ma fille et mon gendre, dont j'ai commenté les vins rouges la semaine dernière, j''ai apporté pour associer aux mises en bouche (melon et jambon cru) et à l'entrée ( soufflé aux fromages) , une bouteille de Riesling Hertacker 2014...
Posté par Daniel S à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Alsace,  Pfersigberg,  millésime 2014,  Paul Ginglinger,  Hertacker,  Soufflé aux fromages,  Drei Exa,  Melon et jambon cru

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22 novembre 2016

Riesling : Frédéric Emile 2007, Pouilly-Fuissé : Courtelongs 2010 et Sancerre : Génération XIX : blanc 2010

Riesling : Frédéric Emile 2007, Pouilly-Fuissé : Courtelongs 2010 et Sancerre : Génération XIX : blanc 2010
Nous débutons le dîner avec trois vins blancs servis à l'aveugle, accompagnant les plats associés. Les vins ont été mis en carafe une à deux heures avant la dégustation. Le Riesling Frédéric-Emile 2007 et la terrine de rouget grondin aux agrumes se sont...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Trimbach,  Alsace,  millésime 2007,  millésime 2010,  Frédéric-Emile,  Sancerre Alphonse Mellot,  dégustation à l'aveugle,  Saumaize Michelin,  Pouilly-Fuissé,  Bisque de tourteau,  Courtelongs,  Génération XIX,  Soufflé aux fromages,  terrine de rouget grondin aux agrumes

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