philippe alliet - Journal d'un passionné de la rive droite

philippe alliet

4 décembre 2012

Des vins de Chinon...

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Après quelques déceptions sur les trois cuvées d’Alliet ( Vieilles Vignes, l’Huisserie,...

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Tags: Chinon, Bernard Baudry, La Croix Boissée, Coteau de Noiré, Philippe Alliet, 2007e

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9 octobre 2012

Blanc et rouge en Loire

Pour accompagner un dos de cabillaud, nous avons ouvert un muscadet du Domaine de l’Ecu, qui nous a apporté le plaisir que nous en attendions. L’accord a bien fonctionné, dans une joyeuse simplicité, qui est celle de nos diners quotidiens. Le deuxième...

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Tags: 2006, 2001, Chinon, Coteau de Noiré, Philippe Alliet, Loire, Domaine de l'Ecu, Eexpression de gneiss, dos de cabillaud

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19 novembre 2010

Deux tourangeaux de belle facture

Ces deux vins ont été goûtés sans mise en carafe, sur une durée de 24 heures pour le premier vin commenté et 72 heures pour l’autre. Les bouteilles ont été conservées à une température de 10 12 degrés. J’avais beaucoup apprécié un cot de Monsieur Marionnet...

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Tags: 2008, 2009, Chinon, L'Huisserie, Philippe Alliet, Henry Marionnet, Touraine

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2 mars 2010

Philippe Alliet ( Chinon) (7)

Philippe Alliet, Chinon (7) La Cuvée Tradition, jusque là non présentée, est issue de vignes plantées sur graviers, mais dont le choix parcellaire se définit selon un terroir de moindre qualité par rapport aux Vieilles Vignes. Si la durée de l’élevage...

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Tags: 2008, vieilles vignes, Chinon, Philippe Alliet, Cuvée tradition

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1 mars 2010

Philippe Alliet (Chinon) : (6)

Philippe Alliet, Chinon (6) Pour ceux qui n’auraient pas suivi, je précise que Daniel est souvent déjà à quai quand me concernant je réussis à peine à grimper dans le dernier wagon. (http://rivedroite.canalblog.com/archives/2010/01/04/index.html) Je prends...

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Tags: 2006, 2005, Chinon, Coteau de Noiré, L'Huisserie, Philippe Alliet

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22 février 2010

Philippe Alliet, Chinon (5)

Philippe Alliet nous a rejoints, au chai. Son épouse nous avait présenté le domaine et proposé la dégustation des vins du millésime 2007. C’est l’occasion de déguster, deux de ses cuvées majeures, dans deux millésimes différents et de comparer l’apport...

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Tags: 2006, 2005, Chinon, L'Huisserie, Philippe Alliet, le Coteau du Noiré

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18 février 2010

Philippe Alliet, Chinon (3)

L'origine des trois cuvées du Domaine de Philippe Alliet relève bien sûr des contingences ou opportunités du métier de vigneron. Les Vieilles Vignes sont les vignes acquises de l'oncle, puisqu'il s'agit d'une exploitation familiale. C'est une cuvée donc,...

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Tags: 2007, vieilles vignes, Chinon, Coteau de Noiré, L'Huisserie, Philippe Alliet

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17 février 2010

Philippe Alliet, Chinon (2)

La météo a été aussi difficile en 2007 en pays de Loire qu'à Bordeaux, avec un développement du mildiou à partir de la fin mai qui a duré jusque la mi-juillet. Laissant augurer un millésime assez faible avec des maturités assez diffcile à obtenir; c'était...

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Tags: 2007, vieilles vignes, Coteau de Noiré, L'Huisserie, Philippe Alliet

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15 février 2010

Philippe Alliet, Chinon (1)

Notre périple ligérien s'est poursuivi par la découverte du Domaine de Philippe Alliet, à Cravant-Les-Coteaux. C'est son épouse Claude qui nous accueille. Les panneaux indiquent « Maison familiale Boissinot et Alliet », et nous apprenons que le nom de...

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Tags: vieilles vignes, Chinon, Coteau de Noiré, L'Huisserie, Philippe Alliet

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