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Journal d'un passionné de la rive droite
savoie
3 novembre 2019

Sancerre : Delaporte 2018, Domaine Vaïsse L'Aphyllante 2016,Savoie : J.F Quénard Pinot noir 2016,Champagne Agrapart Minéral 2012

Sancerre : Delaporte 2018, Domaine Vaïsse L'Aphyllante 2016,Savoie : J.F Quénard Pinot noir 2016,Champagne Agrapart Minéral 2012
Un de nos amis nordistes vient spécialement à Bordeaux pour célébrer la naissance de son premier petit fils. Il est un Heureux grand-père de quelques heures, et il tient vraiment à fêter avec nous ce grand bonheur. Ne connaissant pas beaucoup Bordeaux,...
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Tags: Savoie,  Sancerre,  Coteaux du Languedoc,  millésime 2012,  Pinot noir,  millésime 2016,  Agrapart,  Minéral,  millésime 2018,  Delaporte,  Domaine Vaïsse,  l'Aphyllante,  J.F Quénard,  La Baraterie

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27 juin 2018

Dégustation à l'aveugle de vins blancs secs français du millésime 2008 (première partie)

Dégustation à l'aveugle de vins blancs secs français du millésime 2008 (première partie)
Samedi dernier nous nous sommes réunis au château Fleur de Roques à Puisseguin pour une dégustation de vins blancs secs français du millésime 2008. Les bouteilles ont été collectées et préparées par Joseph. Les vins ont été mis en carafe deux heures et...
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Tags: Dupasquier,  Marestel,  Savoie,  Chablis,  Dauvissat,  Savennières,  Loire,  Millésime 2008,  Altesse,  La Forest,  Saumaize Michelin,  Jean-Marc Boillot,  Puligny-Montrachet,  Macon,  Clos de La Mouchère,  Bordeaux blanc,  Le Grand Beaupréau,  Les Ronchevats,  Yves Guégniard,  l'Evéché

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31 janvier 2018

Des vins blancs du Languedoc, de Savoie, et d' Alsace dégustés en partie à l'aveugle.

Des vins blancs du Languedoc, de Savoie, et d' Alsace dégustés en partie à l'aveugle.
Lors de l'horizontale des vins de la rive droite du millésime 2015, nous avions prévu un dîner, avec pour plat principal des pigeons sauvages au foie gras pour pouvoir redéguster, bouteilles découvertes, les vins goûtés à l'aveugle auparavant. Il fallait...
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Tags: Riesling,  Savoie,  Alsace,  Apicius,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2011,  Bordeaux rive droite,  Domaine Dupasquier,  Jacquère,  millésime 2014,  Paul Ginglinger,  millésime 2015,  tournefeuille,  Drei Exa,  millésime 1961,  Côtes de Thongue,  Moulin de Lène

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29 février 2016

Des vins de Loire, de Savoie, et de l'Hermitage pour un déjeuner à l' Hostellerie de Roques

Des vins de Loire, de Savoie, et de l'Hermitage pour un déjeuner à l' Hostellerie de Roques
Il se trouvait que le hasard du calendrier et de nos emplois du temps faisaient que Joseph et moi étions libres le samedi 20 et le dimanche 21 février. Nous avons convenus de déguster quelques vins ensemble, et Joseph me propose de le faire autour de...
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Tags: Hermitage,  Savoie,  Loire,  millésime 2010,  Millésime 2008,  Altesse,  Domaine de l'Ecu,  Muscadet,  dégustation à l'aveugle,  Marquise de La Tourette,  Domaine Dupasquier,  expression d'Orthogneiss,  lamproie à la bordelaise,  terrine de poisson

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3 février 2016

Champagne : Pierre Moncuit 2004, Muscadet : Guy Bossard : expression de gneiss 2010, Savoie : Dupasquier: Jacquère 2011

Champagne : Pierre Moncuit 2004, Muscadet : Guy Bossard : expression de gneiss 2010, Savoie : Dupasquier: Jacquère 2011
Joseph nous a conviés dimanche 31 janvier à déjeuner dans son hostellerie de Roques pour fêter l'anniversaire de sa fille Margot. Nos amis Cathy et Emile se sont joints à nous pour ce repas. Il nous a élaboré un menu classique, très sud-ouest et goûteux...
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Tags: Champagne,  Dupasquier,  Savoie,  millésime 2010,  Muscadet,  Hostellerie de Roques,  Guy Bossard,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2011,  Millésime 2004,  Jacquère,  Joseph Sublett,  Pierre Moncuit,  aumônière de grenier médocain,  expression de gneiss

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22 juillet 2015

Un dimanche à Château Fleur de Roques (1) Frédéric Mochel, Altenberg de Bergbieten et Pouilly-Fuissé, Saumaize Michelin

Un dimanche à Château Fleur de Roques (1) Frédéric Mochel, Altenberg de Bergbieten et Pouilly-Fuissé, Saumaize Michelin
Si le paradis existe sur terre, il serait dans le parc du Château Fleur de Roques , une magnifique bâtisse du XVIème siècle, qui s'étend sur des hauteurs permettant de surplomber la mer de vignes de Puisseguin. Notre ami Joseph nous installe au frais,...
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Tags: Marestel,  Savoie,  Alsace,  Altenberg de Bergbieten,  Vouvray,  millésime 2010,  Muscat,  Saumaize Michelin,  les Courtelongs,  millésime 2012,  Pouilly-Fuissé,  Frédéric Mochel,  Clos de Bourg,  Dupasquier millésime 2011,  2012Altesse

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16 mars 2015

Repas au château Fleur De Roques

Repas au château Fleur De Roques
Joseph m'a invité a déjeuner dans son établissement l'Hostellerie de Roques, nous avons évoqué ses projets pour la suite de l'année 2015. L'Hostellerie de Roques change nom et devient le Château Fleur De Roques , le restaurant s'appelle désormais la Table...
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Tags: Dupasquier,  Savoie,  Saint Estèphe,  vin rouge,  argilo-calcaire,  Merlot,  millésime 2002,  Cos d'Estournel,  millésime 2011,  Jacquère,  Bordeaux rive gauche,  Château Fleur De Roques,  La Table de Margot

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20 mai 2014

Savoie : Domaine Dupasquier Jacquère 2011 et Cornas : Vincent paris : Granite 60 : 2009

Savoie : Domaine Dupasquier Jacquère 2011 et Cornas : Vincent paris : Granite 60 : 2009
Après avoir passé la journée de samedi à déguster des Bordeaux du millésime 2011 à l’Union des Grands Crus, nous gardons pour un dîner sans chichi, axé autour de grillades, l’ami qui nous avait accompagnés. Notre ami est comme moi joueur, il nous fait...
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Tags: Savoie,  Millésime 2009,  Cornas,  Granite 60,  Vincent Paris,  millésime 2011,  Domaine Dupasquier,  Jacquère,  grillades

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4 août 2011

Ce n'est plus l'Alsace Lorraine... mais l'Alsace Savoie!

Ce n'est plus l'Alsace Lorraine... mais l'Alsace Savoie!
La dégustation se poursuit avec deux vins blancs : un vin des Savoie et un « expression de granite », un Muscadet de Guy Bossard, hélas bouchonné. Le vin de Savoie n’a été ni reconnu, ni placé dans la bonne région, il a accompagné des amandes de mer au...
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Tags: 2005,  Dupasquier,  Marestel,  Savoie,  Albert Mann,  2009,  Rosenberg,  Altesse

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5 mars 2009

Deux vins blancs pour oublier des vins tanniques

Dans un peu plus de trois semaines, je vais, pendant 3 à 4 quatre jours être très pris par les dégustations des « primeurs « 2008 à Bordeaux. Ayant eu la possibilité de goûter quelques « jeunes » vins sur fûts de ce millésime, j’avoue être assez curieux...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2005,  Dupasquier,  Ganevat,  Jura,  Marestel,  Savoie

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