Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

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14 février 2013

Repas dégustation entre amis : Pavie Macquin 2002 vs2001, Albert Mann VT de Gewurztraminer

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le fromage n'a pas été servi en plateau : c'est un feuilleté de maroilles au...

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Tags: Vendanges tardives, Saint Emilion, Bordeaux, Pavie Macquin, 2008, Alsace, Albert Mann, 2002, gewurztraminer, Altenbourg

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31 décembre 2012

Un repas en famille (1) Jacquesson 2002, Ganevat Les Grands Teppes VV 2005

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Nous recevons les enfants, et tenons bien évidemment à leur offrir des produits...

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Tags: Jacquesson, Corton Charlemagne, Bonneau du Martray, 2005, Ganevat, 1999, 2002, ris d'agneau, Les Grands Teppes, homard au combava

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11 décembre 2012

Dégustation de crus du Beaujolais à l’ aveugle (2)

Les vins du millésime 2009 se sont montrés moins équilibrés, et plus mous que ceux du millésime 2010, excepté un excellent Morgon Côte de Py de Louis Claude Desvignes. Si les tannins sont plus polis, et plus enrobés, les vins manquent de tonus, et de...

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Tags: Bourgogne, 2009, Beaujolais, 2010, Foillard, 2011, Burgaud, Domaine Cheveau, Louis Claude Desvignes, Morgon Côte de Py Saint-Amour

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6 décembre 2012

Portes ouvertes à Pessac Léognan (2)

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Certaines propriétés n’ouvrent plus les portes de leur château, lors de cette...

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Tags: Pessac Léognan, 2007, 2008, La Louvière, Smith Haut Lafitte, blanc, rouge, Portes Ouvertes, André Lurton, Couhins Lurton

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7 novembre 2012

Pouilly Fuissé et Chablis

Des plats de poissons, et des fromages nous ont permis d’ouvrir des vins du cépage Chardonnay. Le premier vin commenté a été dégusté sur une durée de 48 heures sans mise en carafe, il a été servi avec des soles en papillote, et des fromages ( Salers et...

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Tags: fromages, Pouilly Fuissé, 2007, Chablis, Dauvissat, 2010, soles, Nicolas Maillet, Forest, brochet en croute de sel

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5 octobre 2012

Dégustations lors d' une soirée inaugurale d'une Foire aux vins (2)

Les conditions de dégustation ne sont pas idéales, dans ce type de manifestation, et ne sont pas suffisantes pour apporter des conclusions définitives sur un vin. Elles permettent de tenter d’apprécier si un vin est bien né dans le contexte du millésime....

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Tags: Pomerol, Saint Emilion, Fronsac, Rol Valentin, Foires aux vins, 2010, Bordeaux Supérieur, Bel Air, La Rivière, Reignac

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21 septembre 2012

Déjeuner à l'Hostellerie de Roques

Joseph aime bien nous avoir comme cobayes quand il souhaite mettre un plat nouveau à sa carte, et comme nous prenons beaucoup de plaisir dans cet exercice, nous nous rendons avec joie à cette dégustation toujours accompagnée de quelques vins, pour les...

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Tags: 1986, Hermitage, Guigal, 2007, Chablis, Dauvissat, Coque meringuée, croustillant de grenier médocain, rable de lapereau aux pruneaux, sorbet citron et chocolat blanc

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27 août 2012

Du champagne aux vins blancs, première partie d'un repas entre grands amateurs (1)

Nous recevons nos amis Christian, Cathy et Emile, trois grands amateurs de vins, pour le plaisir d'accords culinaires et de reconnaissance des vins à l'aveugle. Le repas s'est très bien déroulé, tous les accords proposés ont plutôt bien fonctionné, et...

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Tags: 2004, Riesling, 2008, Meursault, Kientzler, Bouchard Père et fils, Genevrières, Cuvée Louis, Geisberg, Tarlant

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17 août 2012

Riesling song....

Nous apprécions particulièrement les Rieslings alsaciens. La venue d’amis, amateurs de vins, ou l’élaboration d’un plat à base de poisson, est toujours une bonne occasion pour en ouvrir une bouteille. Comme d’habitude, les vins sont dégustés sur deux...

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Tags: Riesling, 2001, 2007, Alsace, Josmeyer, Kirchberg de Barr, Stoeffler, poissons fumés, amuses-bouches, les Pierrets

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8 août 2012

Dany Rolland nous reçoit au Bon Pasteur : le Château Fontenil ( Fronsac) (fin)

Dégustation des vins du Château Fontenil Lors de nos visites au Château Bon Pasteur, Dany Rolland nous a proposé, en plus de la dégustation des vins du Bon Pasteur, en bouteille et sur fûts, de goûter plusieurs millésimes du Château Fontenil à Fronsac....

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Tags: 2005, 2008, Fronsac, 2009, Fontenil, 2010, 2011, Dany Rolland, Michel Rolland, Défi de Fontenil

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1 août 2012

René Barbier ( Clos Mogador) à REVEVIN 2012 : les vins blancs

Les vins blancs du Clos Mogador Après avoir remis en état le vignoble consacré aux vins rouges, qui avait été travaillé à l’aide de désherbant et de pesticides, restructuré les terrasses, replanté des arbres fruitiers (abricotiers et oliviers), parfois...

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Tags: 2008, 2002, Nelin 2007, 2010, Clos Mogador, René Barbier, Grenache blanc, Marsanne, Roussane, Viognier

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31 juillet 2012

René Barbier ( Clos Mogador) à REVEVIN 2012

Clos Mogador à Revevin 2012 Nous avons eu le privilège, lors de Revevin 2012, de passer près de trois jours avec René Barbier, qui était venu présenter une sélection de ses vins. L’homme est très accessible, décontracté, simple, et courtois, et c’est...

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Tags: 1998, 2001, 2009, REVEVIN 2012, Clos Mogador, René Barbier, Espectacle, Gratallops, Manyetes, Priorat

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25 juillet 2012

Deux vins blancs en accord mets/vins

La venue d’amis nordistes, amateurs de vin, adhérents du club d’oenophiles « les Vignes de Leo » nous a permis de régoûter quelques vins blancs qui ont accompagné un repas à base de poisson et de végétaux (Saint Jacques à l’avocat, feuilleté d’asperges...

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Tags: Pessac Léognan, 2006, 2008, Montlouis, Domaine de Chevalier blanc, François Chidaine, Les Choisilles, Saint Jacques à l'avocat, bar à l'unilatéral aux crozets, feuilleté d'asperges sauce hollandaise

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27 juin 2012

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive gauche de Bordeaux du millésime 2009 (fin)

Je commente, aujourd’hui, la deuxième et dernière série de vins dégustés à l’aveugle. Les notes données par les participants sont essentiellement des notes « plaisir », même si elles sont en rapport avec les qualités organoleptiques et structurelles des...

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Tags: Bordeaux, Rive gauche, Pontet Canet, de Fieuzal, Domaine de Chevalier, 2009, Malescot Saint-Exupéry, Seguin, Julia, aveugle

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26 juin 2012

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive gauche de Bordeaux du millésime 2009

Notre petit club de dégustation tenait, samedi dernier, sa dernière séance avant les vacances. Nous avons choisi de déguster, à l’aveugle, quelques vins de la rive gauche de Bordeaux du millésime 2009, désormais disponibles, à l’achat, en bouteilles....

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Tags: Cornélie, Bordeaux, Rive gauche, Poujeaux, Belgrave, Camensac, 2009, Clos Manou, Haura, dégustation à l'aveugle

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15 juin 2012

Chenin et Cabernet Franc

Ce printemps maussade et pluvieux, contrairement, à celui de l’année 2011, n’est guère favorable à la pratique des grillades à l’extérieur de la maison. Nous avons pu faire fonctionner le barbecue, les quelques jours où le soleil a bien voulu briller....

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Tags: 2009, Chinon, Bernard Baudry, Loire, Cabernet franc, 2010, Thierry Germain, l'Insolite, Clos Guillot, Chenin

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14 juin 2012

REVEVIN 2012 : Des vins de l'appellation Savennières " Roche aux Moines" (fin)

Situés à une douzaine de kilomètres d’Angers, les coteaux pentus et rocheux de l’appellation Savennières «Roche aux Moines » sont orientés sud / sud-est, et dominent la Loire qui coule à leur pied. Le micro-climat engendré par le fleuve et la proximité...

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Tags: 2007, 2009, 2010, Chai Carlina, REVEVIN 2012, Savennières "Roche aux Moines"Domaines aux Moines", Damien Laureau, Domaine F.L, Domaine aux Moines, Pierre Bise