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Journal d'un passionné de la rive droite
forest
26 juin 2022

Chablis : Vincent Dauvissat : Premier Cru Forest 2010; Meursault Vincent Girardin : Premier Cru : Les Genevrières 2010

Chablis : Vincent Dauvissat : Premier Cru Forest 2010; Meursault Vincent Girardin : Premier Cru : Les Genevrières 2010
Nous sommes invités à déjeuner dans une charmante bourgade pour y découvrir une magnifique résidence qui d'emblée vous plonge dans une sensation de vacances, alors même que les derniers jours de juin sont trépidants. C'est une parenthèse bienheureuse...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Chablis,  Meursault,  millésime 2010,  Vincent Girardin,  Forest,  Vincent Dauvissat,  Premier Cru,  Les Genevrières

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25 novembre 2018

Drappier: La Grande Sendrée 2008, Louis Sipp Riesling Kirchberg de R : 2007, Dauvissat : Forest 2007, Boulay : Monts Damnés 2010

Drappier: La Grande Sendrée 2008, Louis Sipp Riesling Kirchberg de R : 2007, Dauvissat : Forest 2007, Boulay : Monts Damnés 2010
Notre ami Joseph nous invite comme chaque année à son anniversaire au Château Fleur de Roques, plus exactement dans son restaurant La Table de Margot. Voir ici le site : Château Fleur de Roques Nous sommes toujours très enthousiastes car la cuisine est...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Alsace,  Kirchberg de Ribeauvillé,  Louis Sipp,  Dauvissat,  millésime 2007,  Drappier,  millésime 2010,  Millésime 2008,  dégustation à l'aveugle,  Forest,  Boulay,  Monts Damnés,  La Grande Sendrée

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10 novembre 2015

Chablis : Dauvissat : Forest 2006, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2004, Pommard : Nicolas Rossignol : Chanlins 2009

Chablis : Dauvissat : Forest 2006, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2004, Pommard : Nicolas Rossignol : Chanlins 2009
Cathy et Emile sont venus nous rapporter une commande de vins de Sancerre, qu'ils avaient été chercher à la propriété. Nous en avons profité pour dîner ensemble autour d'un repas simple (tartare de Saint Jacques, poulet aux épices, fromages et crumble...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Larcis Ducasse,  Chablis,  Dauvissat,  Millésime 2009,  poulet aux épices,  Forest,  millésime 2006,  Millésime 2004,  Nicolas Rossignol,  tartare de noix de Saint Jacques,  Crumble aux fruits rouges,  Pommard Chanlins

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7 novembre 2012

Pouilly Fuissé et Chablis

Pouilly Fuissé et Chablis
Des plats de poissons, et des fromages nous ont permis d’ouvrir des vins du cépage Chardonnay. Le premier vin commenté a été dégusté sur une durée de 48 heures sans mise en carafe, il a été servi avec des soles en papillote, et des fromages ( Salers et...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromages,  Pouilly Fuissé,  2007,  Chablis,  Dauvissat,  2010,  soles,  Nicolas Maillet,  Forest,  brochet en croute de sel

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