750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Journal d'un passionné de la rive droite
genevrieres
10 mars 2017

Meursault : Michel Bouzereau : Genevrières : 2011, et Gevrey-Chambertin : Claude Dugat : Village 2011

Meursault : Michel Bouzereau : Genevrières : 2011, et Gevrey-Chambertin : Claude Dugat : Village 2011
Nous avons décidé pour conclure ce passionnant voyage en Bourgogne, consacré aux visites de vignerons que nous apprécions et dont nous achetons les vins, et ceux que nous découvrions pour la première fois avec beaucoup de plaisir tant pour leur accueil...
Posté par Daniel S à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Meursault,  Beaune,  Genevrières,  millésime 2011,  Premier Cru,  Gevrey-Chambertin,  Claude Dugat,  Ma Cuisine,  boudin blanc,  entrecôte de boeuf Black Angus

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
23 octobre 2015

Domaine Ganevat : Les Chalasses vieilles vignes 2005, et Vincent Girardin : Meursault Genevrières 2007

Domaine Ganevat : Les Chalasses vieilles vignes 2005, et Vincent Girardin : Meursault Genevrières 2007
Lors d'un repas avec des parents de mon épouse, j'ai ouvert une bouteille de Chalasses vieilles vignes 2005 du domaine Ganevat pour accompagner des financiers à la menthe entre autres. Le vin a été mis en carafe deux heures avant la dégustation, s'est...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Jura,  Meursault,  Bourgogne,  millésime 2007,  Genevrières,  millésime 2005,  Les Chalasses vieilles vignes,  Domaine Ganevat,  tartare de noix de Saint Jacques,  tartare de saumon

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
18 août 2014

Repas en Corrèze : Bouchard père et fils, Clos Fourtet

Repas en Corrèze : Bouchard père et fils, Clos Fourtet
Un week end de juillet, nous nous rendons chez nos enfants à Uzerche, pour fêter l'arrivée d'une petite fille et nous réjouir des plaisirs de la table, si simples, si authentiques, que nous pouvons trouver dans ces coins si réculés de France et si préservés....
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Clos Fourtet,  Meursault,  Bourgogne,  millésime 2002,  Bouchard Père et fils,  Millésime 2008,  Genevrières

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
22 avril 2014

Repas à Hostellerie de Roques : Un Hermitage de Chapoutier Cuvée NM (cuvée 64 - 65 - 66)

Repas à Hostellerie de Roques : Un Hermitage de Chapoutier Cuvée NM (cuvée 64 - 65 - 66)
Comme toujours, nous apprécions de déjeuner à l' Hostellerie de Roques. Les menus sont gourmands, inventifs et les grands qualités de dégustateur de Joseph permettent de vivre des accords mets/vins qui sont des exemples. Le menu s'est composé de rillettes...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Hermitage,  Chapoutier,  Monier de la Sizeranne,  2008,  Meursault,  Bouchard Père et fils,  Genevrières

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
26 septembre 2012

Deux blancs septentrionaux

Deux blancs septentrionaux
Les deux vins blancs, commentés aujourd’hui ont accompagné des plats à base de poisson (noix de Saint Jacques sur une mousse d'avocat, et timbale de lotte). La noix de Saint Jacques telle que décrite est devenue ces derniers temps une des mes entrées...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de Saint Jacques,  2007,  Meursault,  Bourgogne,  1997,  Clos du Breuil,  Chidaine Stéphane Cossais,  François Jobard,  Genevrières,  mousse d'avocat,  timbale de lotte

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
27 août 2012

Du champagne aux vins blancs, première partie d'un repas entre grands amateurs (1)

Du champagne aux vins blancs, première partie d'un repas entre grands amateurs (1)
Nous recevons nos amis Christian, Cathy et Emile, trois grands amateurs de vins, pour le plaisir d'accords culinaires et de reconnaissance des vins à l'aveugle. Le repas s'est très bien déroulé, tous les accords proposés ont plutôt bien fonctionné, et...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2004,  Riesling,  2008,  Meursault,  Kientzler,  Bouchard Père et fils,  Genevrières,  Cuvée Louis,  Geisberg,  Tarlant

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
6 septembre 2011

Magique Bourgogne...

Magique Bourgogne...
La première bouteille commentée est une acquisition faite aux enchères, je craignais, au vu de la couleur, qui s’esquissait à travers la bouteille, que le vin soit oxydé. Il ne l’était pas, cependant la dégustation a montré une grande discrétion aromatique,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2000,  1997,  Meursault Charmes,  Chambolle Musigny,  François Jobard,  Genevrières,  Les Sentiers,  Robert Groffier

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
Albums Photos
Publicité
Archives
Publicité