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22 novembre 2016

Riesling : Frédéric Emile 2007, Pouilly-Fuissé : Courtelongs 2010 et Sancerre : Génération XIX : blanc 2010

Nous débutons le dîner avec trois vins blancs servis à l'aveugle, accompagnant les plats associés. Les vins ont été mis en carafe une à deux heures avant la dégustation. Le Riesling Frédéric-Emile 2007 et la terrine de rouget grondin aux agrumes se sont...

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Tags: Riesling, Trimbach, Alsace, millésime 2007, millésime 2010, Frédéric-Emile, Sancerre Alphonse Mellot, dégustation à l'aveugle, Saumaize Michelin, Pouilly-Fuissé, Bisque de tourteau, Courtelongs, Génération XIX, Soufflé aux fromages, terrine de rouget grondin aux agrumes

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15 novembre 2016

Verticale du Château Mangot cuvée Todeschini : millésimes 2008 à 2014

Yann et Karl disposaient lors de leur arrivée sur la propriété d'un outil de travail performant avec un chai et un cuvier moderne refait à neuf en 2000. Compte tenu des objectifs qu'ils s'étaient fixé pour élaborer des vins de grande qualité, ils se sont...

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Tags: Saint Emilion Grand Cru, Millésime 2009, millésime 2010, Château Mangot, Saint Etienne de Lisse, Cuvée Todeschini, Millésime 2008, Yann Todeschini, millésime 2012, millésime 2011, millésime 2013, millésime 201, Anne Marie Todeschini, Jean Guy Todeschini, Karl Todeschini

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3 février 2016

Champagne : Pierre Moncuit 2004, Muscadet : Guy Bossard : expression de gneiss 2010, Savoie : Dupasquier: Jacquère 2011

Joseph nous a conviés dimanche 31 janvier à déjeuner dans son hostellerie de Roques pour fêter l'anniversaire de sa fille Margot. Nos amis Cathy et Emile se sont joints à nous pour ce repas. Il nous a élaboré un menu classique, très sud-ouest et goûteux...

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Tags: Champagne, Dupasquier, Savoie, millésime 2010, Muscadet, Hostellerie de Roques, Guy Bossard, dégustation à l'aveugle, millésime 2011, Millésime 2004, Jacquère, Joseph Sublett, Pierre Moncuit, aumônière de grenier médocain, expression de gneiss

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25 septembre 2015

Visite au Château de Reignac ( Saint Loubès : Gironde))

Samedi premier août 2015, Nicolas Lesaint qui gère cette propriété depuis 2009 nous accueille en début d'après-midi pour une visite/dégustation. Le château de Reignac , situé à Saint Loubès est une vaste propriété de 135 hectares ( bois, étang, et vignoble...

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Tags: Cabernet Sauvignon, Sauvignon, Cabernet franc, Merlot, millésime 2012, Sémillon, rendements, millésime 2014, Balthus, Château de Reignac, Grand Vin de Reignac, Nicolas Lesaint, Reignac blanc, Saint Loubès, Yves et Stéphanie Vatelot

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3 septembre 2015

Côtes du Rhône Charvin 2005, Côte de Brouilly : Bouland : Mélanie 2011, Cornas Granite 30 millésime 2010 pour un barbecue

Ma belle sœur et mon beau frère qui passaient leurs vacances sur la côte landaise ont fait une halte chez nous lors de leur remontée sur la métropole lilloise. Un couple d'amis libournais s'est joint à nous pour ce rapide dîner autour d'un barbecue. Les...

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Tags: Saint Emilion, millésime 2010, Millésime 2008, Daniel Bouland, Charvin, Côte du Rhône, Cornas, Vincent Paris, Granite 30, Cuvée Mélanie, Côte de Brouilly, millésime 2011, millésime 2005, Carillon de L'Angelus, entrecôte Lavève

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22 juillet 2015

Un dimanche à Château Fleur de Roques (1) Frédéric Mochel, Altenberg de Bergbieten et Pouilly-Fuissé, Saumaize Michelin

Si le paradis existe sur terre, il serait dans le parc du Château Fleur de Roques , une magnifique bâtisse du XVIème siècle, qui s'étend sur des hauteurs permettant de surplomber la mer de vignes de Puisseguin. Notre ami Joseph nous installe au frais,...

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Tags: Marestel, Savoie, Alsace, Altenberg de Bergbieten, Vouvray, millésime 2010, Muscat, Saumaize Michelin, les Courtelongs, millésime 2012, Pouilly-Fuissé, Frédéric Mochel, Clos de Bourg, Dupasquier millésime 2011, 2012Altesse

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3 juin 2015

Des vins rouges de l'appellation Pessac-Léognan à l'Union des Grands Crus

Nous avons commencé notre dégustation à l'Union des Crus Classés, dès l'ouverture à 10 heures par les vins rouges de l'appellation Pessac-Léognan. Les vins étaient un peu froids, ce qui accentuait les sensations d'élevage et nuisait à un bon épanouissement...

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Tags: Pape Clément, Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, Haut Bailly, La Louvière, Les Carmes Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Latour-Martillac, millésime 2012, Union des Crus Classés

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28 mars 2015

Un repas d'anniversaire au château Fontenil (2) ; Péby Faugères, Mouton Rothschild, Défi de Fontenil, Yquem!

Comme dit, le menu! Et ici, le mignon de veau... Pour le plaisir, je remets la photo du homard. C'est aussi le service, plus qu'impeccable qui a été apprécié au cours de ce repas. Notre hôte a été un sommellier parfait, les accords ont été multiples,...

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Tags: Pauillac, Saint Emilion, La Conseillante, Mouton Rothschild, Yquem, Fontenil, Péby Faugères, le Défi de Fontenil, millésime 2000, millésime 1999, Porto Quinta Do Noval Colheita 1968, Sautenes, Vin de France, menu, millésime 1976

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3 février 2015

Pessac-Léognan : Domaine de la Solitude : millésime 2009 : blanc et rouge

Le domaine de la Solitude, situé à Martillac appartient à la Communauté Religieuse de La Saint Famille qui l'a donné en fermage à Olivier Bernard (domaine de Chevalier) pour une durée de 40 ans. Il a entrepris avec son équipe un long travail de rénovation,...

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Tags: Domaine de Chevalier, Cabernet Sauvignon, graves, sables, Millésime 2009, Sauvignon, argiles, Cabernet franc, Merlot, Domaine de la Solitude, Sémillon, Bordeaux rive gauche, Communauté Religieuse de La Saint Famille, Oliver Bernard, blanc et rouge

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7 juillet 2014

Visite dégustation au domaine Louis Sipp à Ribeauvillé (Alsace) (1)

Une des plus agréables rencontres que nous ayons faites lors de notre séjour s'est déroulée au Domaine Louis Sipp à Ribeauvillé. L'accueil a été magistral : une salle mise à notre disposition ! Notre arrivée était préparée. Les documents sur la maison,...

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Tags: Riesling, Alsace, Louis Sipp, Millésime 2009, millésime 2007, millésime 2010, Millésime 2008, Osterberg, millésime 2012, millésime 2011, millésime 2013, Pinot blanc, Ribeauvillé, Hagel, Steinacker

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16 mai 2014

Château Fougas ( Côtes de Bourg) : trois cuvées : millésime 2010 et 2011

Lors des « Portes ouvertes » des Côtes de Bourg, le week-end dernier nous nous sommes rendus au Château Fougas ( 17 hectares d’un seul tenant), propriété de Jean-Yves et Michèle Béchet sur la commune de Lansac. Le vignoble ( 50% merlot, 25% cabernet sauvignon,...

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Tags: rive droite, Côtes de Bourg, Cabernet Sauvignon, argiles, calcaire, Cabernet franc, millésime 2010, Merlot, Jean-Yves Bechet, millésime 2011, Lansac, Michèle Béchet, château Fougas, cuvée Maldoror, cuvée Organic Premium

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16 avril 2014

Primeurs 2013 : l' appellation Pessac Léognan (vins blancs)

Les vins ont été dégustés au château Malartic-Lagravière mercredi 3 avril en fin de matinée. Les vendanges des vins blancs ont débuté la deuxième semaine de septembre pour s’achever avant les intenses pluies orageuse du 28 septembre, avec des passages...

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Tags: Pessac Léognan, Pape Clément, Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, Haut Bergey, La Louvière, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier, vins blancs, Olivier, Latour-Martillac, Primeurs 2013

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9 avril 2014

Primeurs 2013 : l' appellation Pessac Léognan (rouges)

Les vins ont été dégustés au château Malartic-Lagravière le mercredi 2 avril vers 10 heures. La production générale de l’appellation est hétérogène. Le millésime a été interprété de manière différente par les châteaux en fonction des maturités obtenues....

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Tags: Pessac Léognan, Pape Clément, Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Larrivet Haut-Brion, Latour Martillac, Domaine de Chevalier, Les Carmes Haut Brion, Olivier, Haut-Bergey, Haut-Bailly, Primeurs 2013

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21 février 2014

Dégustation de vins de Bourgogne : Jean-Paul Brun, J.A. Ferret, Chablis Pinson et Long-Depaquit (1)

Note ami Alex nous a conviés à son domicile à une dégustation des vins de Bourgogne, dans son domicile bordelais. Une quinzaine de personnes composées de professionnels du vin et d’amateurs étaient invitées à cette dégustation. Catherine Vlimont œnologue...

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Tags: 2004, Chablis, blanc, 2009, Beaujolais, 2010, Domaine Pinson, J.A.Ferret, Jean-Paul Brun, Long-Depaquit, Maconnais, Mont-de-Milieu, Moutonne, Pouilly-Fuissé, Tête de Cru

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8 janvier 2014

Verticale au château Rabaud Promis (Sauternes) - 39 Millésimes : Première partie de 1940 à 1982

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Verticale de 39 millésimes au Château Rabaud Promis (Sauternes) Nous sommes accueillis...

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Tags: 1950, Rabaud-Promis, 1970, 1975, 1982, verticale, 1978, 1981, 1940, 1951, 1957, 1959, 1960, 1964, 1967

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23 octobre 2013

Dégustation à l’aveugle de Chenins secs tourangeaux (fin)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La dégustation a satisfait l’ensemble des présents, avec des vins de caractère, exprimant bien leur terroir,...

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Tags: 2007, blanc, Montlouis, Chinon, Vouvray, Bernard Baudry, La Croix Boissée, François Chidaine, 2010, Touraine, Les Argiles, 2011, Chenin, classement, Le Rocher des Violettes

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10 avril 2013

Primeurs 2012 à Bordeaux : impressions médocaines

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Cette deuxième journée des « primeurs 2012» a été consacrée à la dégustation...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, Saint Julien, Margaux, Saint Pierre, Léoville Poyferré, Talbot, Lynch Bages, Pontet Canet, Malescot Saint Exupéry, Marquis de Terme, Léoville Barton, Grand Puy Lacoste, Prieuré- Lichine, Pichon Comtesse de Lalande

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24 septembre 2012

Dégustation à l'aveugle de vins du Languedoc (1)

C’est la rentrée pour notre club de dégustation, avec au programme des vins du Languedoc. Le choix des bouteilles a été laissé à chaque participant (pas de millésime fixé, ni d 'appellations particulières). Les vins ont été mis en carafe deux à trois...

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Tags: 2006, 2005, 2007, 2008, Languedoc, 2009, 2010, Champ des Soeurs, Fitou, Montcalmès, Clos de l'Anhel, Corbières, Coteaux du Languedoc, La Tina, Les Dimanches

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28 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : l'appellation Sauternes à l'UGC

Les châteaux du Sauternais n'ont pas été épargnés par le gel intense de la fin du mois d' avril 2017. Au château Rabaud-Promis, 75% du vignoble de 33 hectares ont été gelés rapporte Thomas Dejean, et les Sauvignons ont été totalement détruits. Pour d'autres...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Guiraud, De Fargues, Coutet, Barsac, La Tour Blanche, Broustet, Rayne Vigneau, Lafaurie-Peyraguey, UGC, Sigalas- Rabaud, millésime 2017, Primeurs 2017, Bastor -Lamontagne

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22 octobre 2023

Côte Rotie : Duclaux 2010 et Clusel-Roch 2009, Mongeard-Mugneret : Vosne-Romanée les Orveaux 2010, Banyuls Cave de l'abbé Rous

Les vins commentés sont ceux qui ont été placés sur la pintade en feuilleté et les cèpes. Le Vosne-Romanée sur les fromages et le Banyuls sur le Cheese-cake aux speculoos. Nous renvoyons nos lecteurs au billet précédent : Lire Journal d'un passionné de...

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Tags: Côte Rôtie, Millésime 2009, Maison Rouge, millésime 2010, Clusel-Roch, Les Grandes Places, Mongeard-Mugneret, Vosne-Romanée, Premier Cru, Duclaux, Les Orveaux, Banyuls, Pyrène, cave de l'abbé Rous

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27 juin 2023

Barolo : Elio Sandri : Perno Riserva 2010, Lagrange 2000, Rioja : Remelluri Reserva 2014, Sauternes : Lafaurie-Peyraguey 1986

Les vins commentés sont ceux placés sur le plat, le plateau de fromages et le dessert. Il s'est agi pour le plat d'un filet de volaille farci, de fromages affinés et d'une composition de fruits rouges. L'ambiance bat son plein lorsque les deux vins accompagnant...

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Tags: Sauternes, Saint Julien, Lagrange, millésime 2010, Lafaurie-Peyraguey, Rioja, millésime 2000, Barolo, millésime 1986, millésime 2014, Domaine Remelluri, Reserva, Elio Sandri, Riserva

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30 avril 2023

Primeurs 2022 : des vins de l'appellation Pomerol à l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux

Les questions que pouvaient poser ce millésime extrême concernant l'acidité des vins sur les terroirs siliceux et pour partie sur ceux argilo-siliceux étaient bien légitimes. L'acide malique a été dégradé dans les baies par les fortes chaleur en juillet...

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Tags: Le Bon Pasteur, Beauregard, Clinet, Gazin, La Croix de Gay, Le Gay, Petit Village, graves, La Cabanne, La Pointe, Rouget, Cabernet franc, Merlot, graves argileuses

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22 février 2023

Pauillac Les Sadons 2016, CDP Charvin 2007, Rebourgeon-Mure Pommard Clos des Arvelets 2015, Mas Amiel Vintage 2015

Les vins commentés dans ce billet font suite à la découverte de ceux placés sur les mises en bouche et l'entrée, relatée dans le message du 19 février 2023. Ils ont donc été dégustés sur la suite du repas, à savoir sur le plat principal, les fromages...

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Tags: Pauillac, Maury, mas Amiel, Châteauneuf du Pape, millésime 2007, « Terres Blanches », Laurent Charvin, millésime 2015, millésime 2016, Pommard, Domaine Les Sadons, Rebourgeon-Mure, Clos des Arvelets, vintage 2015

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13 novembre 2022

Les Enfants Sauvages Fields of Joy 2017, Pira Barolo Serralunga 2011, Bruno Lorenzon Pièce 13 2016, Domaine de Chevallier 2009

Je commente , dans ce billet, les vins rouges offert par Pascal lors du buffet qui a suivi la verticale des vins du Mas Jullien. Ils sont servis en bouteille découverte et ont accompagné des terrines de viandes ( dont du gibier) Le Domaine Les Enfants...

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Tags: Domaine de Chevalier, rouge, Millésime 2009, millésime 2011, Barolo, millésime 2016, millésime 2017, Bruno Lorenzon, Fields of Joy, Les Enfants Sauvages, Luigi Pira, Mercurey, Pièce 13, Serralunga