Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

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3 juillet 2012

Bordeaux fête le vin : Dégustation de vins de la rive droite (fin)

Cette dégustation offre un panel regroupant un ensemble de vins des appellations Fronsac, Pomerol, Saint Emilion, et les satellites de Saint Emilion. Il n’est pas surprenant d’observer une qualité hétérogène, dans la mesure où les conceptions du vin,...

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Tags: Pomerol, 2006, 2004, Saint Emilion, Le Bon Pasteur, 2007, 2008, Fronsac, Lalande de Pomerol, de Carles, Montagne Saint Emilion, Couey, La Confession, Vieux Château Gachet

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2 juillet 2012

Bordeaux fête le vin : Dégustation de vins de la rive droite

Nous avons été conviés, au stand de l’union Saint Emilion-Pomerol- Fronsac, dans le cadre de la manifestation « Bordeaux Fête Le Vin » à une dégustation privée des vins de ces appellations. Cette dégustation s’est déroulée, dans un espace ouvert au bord...

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Tags: 2006, Saint Emilion, 2005, 2007, 2008, Fronsac, Corbin, 2009, Bordeaux fête le vin, Chéreau, Guibot La Fourvieille, Lafond, Pindefleurs, Saint Georges

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2 décembre 2015

De grandes bouteilles dégustées sur la période 2011 à 2015 inclus : deuxième partie

Bordeaux rive droite Je poursuis aujourd'hui la présentation des grandes bouteilles dégustées lors de ces cinq dernières années, avec des vins de la rive droite de Bordeaux. Je rappelle les critères de sélection et les conditions de dégustation qui ont...

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Tags: Pomerol, Saint Emilion, Pavie Macquin, Troplong Mondot, La Conseillante, Vieux Château Certan, Beauséjour Duffau Lagarosse, millésime 2010, millésime 1998, millésime 2000, millésime 1990, millésime 1989, milésime 1998, milésime 2009

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19 avril 2020

Sancerre : Gérard Boulay Monts Damnés 2014, Saint Emilion Pavie Macquin 2003, Sauternes Lafaurie Peyraguey 2001

Un repas un peu exceptionnel pour marquer une nouvelle année de vie! C'est un anniversaire confiné mais qui ressemble pourtant aux nombreux autres de ces précédentes années, puisque seules les dizaines sont fêtées avec nos proches et nos amis. Le repas...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Saint Emilion, Pavie Macquin, Lafaurie Peyraguey, Saint Nectaire, millésime 2003, Gérard Boulay, Sancerre, Les Monts Damnés, millésime 2001, millé, Pigeons cuits au bouillon et foie gras, Crèpes Suzette, croustillant de langoustines rédustion de pamplemousse

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22 mai 2017

Des vins rouges du Château de l' Ou à Montescot (Roussillon)

Le château de l'Ou, situé à Montescot (Roussillon) appartient à Séverine et Philippe Bourrier. Séverine est oenologue de formation et Philippe agronome. Le vignoble est constitué de deux entités distinctes : 26 hectares plantés dans la plaine aride du...

Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc, rouge, Roussillon, dégustation à l'aveugle, millésime 2014, Rosé, IGP Côtes Catalanes, Infiniment l'Ou, Velours Noir, château de l'Ou, AOP Rivesaltes, Secret de Schistes, Séverine et Philippe Bourrier, VDN

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4 avril 2018

Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2015, Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Sauternes : Doisy Daëne 2009

Pour notre menu de Pâques, nous avons choisi un menu d'une extrême simplicité : l'essentiel étant accès sur l'accord le plus juste avec les vins. Notre boucher est tout simplement exceptionnel : il propose des viandes d'une rare tendreté et aux saveurs...

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Tags: Sauternes, Doisy Daëne, Bourgogne, Barsac, Pessac- Léognan, Millésime 2009, millésime 2002, Chardonnay, onglet grillé, Buisson-Charles, millésime 2015, Hautes Coutures, foie gras au thon fumé et à l'algue Nori, tarte à l'orange

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6 janvier 2019

Alsace : Pinot gris 2017, Bourgogne Chardonnay 2016, Domaine de l'A 2012, Sauternes De Myrat 2001 au repas de Noël

Crèche à la collégiale de saint Emilion Le jour de la Nativité, les réunions familiales battent leur plein. Une deuxième table est proposée, avec un menu entièrement différent mais non moins intéressant... Bis repetita placent! Comme pour le réveillon,...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Domaine de l'A, Alsace, Schlossberg, Barsac, De Myrat, PInot Gris, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, millésime 2001, Bourgogne blanc Hautes Coutures, Buisson-Charles, millésime 2016, millésime 2017, Jérôme Mader

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1 octobre 2023

Week-end des Grands Crus UGCB : l' appellation Pessac-Léognan (rouges)

Je poursuis les commentaires des vins en bouteille du millésime 2020 avec l'appellation Pessac-Léognan. Cette dégustation est organisée par l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux au Hangar 14 . Voici le rappel de quelques grandes lignes du millésime...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pape Clément, de Fieuzal, Les Carmes Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Pessac- Léognan, Haut-Bailly, Week End des Grands Crus, UGCB, rouges, millésime 2020

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11 juin 2023

Buisson-Charles : Meursault : P.C Goutte d'Or 2015 , Pauillac : Mouton Rothschild 2002, Sauternes : Rieussec 2001

Le 30 avril nous fêtons notre anniversaire de mariage. C'est une célébration que nous n'avons jamais faite encore, depuis notre mariage, mais la morosité d'un printemps pluvieux nous a invités à concevoir ce moment de plaisir gastronomique, histoire de...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Pauillac, Rieussec, Meursault, millésime 2002, figues, millésime 2001, Premier Cru, Buisson-Charles, Goutte d'Or, millésime 2015, chocolat blanc Mouton Rothschild, tartelette de légumes croquants et ris de veau

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21 mai 2023

Bordeaux Primeurs 2022 : des vins des appellations Listrac-Médoc et Moulis-en-Médoc à l'UGCB

La dégustation organisée par l'UGCB à la Cité du Vin (Bordeaux) s'est déroulée dans d'excellentes conditions. Ces deux appellations sont situées les plus à l'Ouest par rapport à la rive gauche de la Garonne. Il y a souvent cohabitation de deux types de...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maucaillou, Poujeaux, Chasse-Spleen, Cabernet Sauvignon, graves, argilo-calcaire, Merlot, Fourcas-Hosten, Listrac-Médoc, Clarke, Fonréaud, Fourcas Dupré, Moulis-en-Médoc

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4 mai 2023

Bordeaux Primeurs 2022 : des vins de l'appellation Pauillac à l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux

Si les propriétés de l'appellation ont subi (et profité) les conditions extrèmes du millésime, le facteur le plus favorable a été la présence importante du Cabernet Sauvignon dans l'encépagement du vignoble des différentes propriétés, qui s'échelonne...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: D'armailhac, Batailley, Clerc Milon, Grand Puy Ducasse, Cabernet Sauvignon, Merlot, Lynch-Bages, graves argileuses, Croizet-Bages, Lynch-Moussas, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, graves siliceuses, Haut-Batailley

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19 mai 2022

Bordeaux Primeurs : millésime 2021 : appellations Fronsac et Saint Emilion Grand Cru

j'ai regroupé dans ce billet deux appellations : Fronsac et Saint Emilion Grand Cru, dont la particularité des vins commentés est d'avoir un terroir argilo-calcaire, excepté Lynsolence de Denis Barraud. Les styles peuvent présenter quelques différences...

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Tags: La Dauphine, Lynsolence, Fronsac, Saint Emilion Grand Cru, La Rousselle, Fontenil, Moulin Haut Laroque, Peby Faugères, Canon Pécresse, Dalem, Magrez-Fombrauge, Sanctus, Croix de Labrie

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26 avril 2022

Bordeaux Primeurs : millésime 2021 : l'appellation Pomerol à l'UGCB

Après avoir subi le gel d'avril et la virulence des maladies cryptogamiques de la fin juin, comme la plupart des appellations, l'été maussade a été suivi d'un mois de septembre plutôt sec qui a permis d'atteindre des maturités satisfaisantes pour les...

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Tags: Pomerol, Bordeaux, Le Bon Pasteur, Beauregard, Clinet, Gazin, La Croix de Gay, argiles, La Cabanne, La Pointe, Rouget, sables et graves, UGCB

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27 mars 2022

Visite-dégustation au Clos Louie ( Castillon-Côtes de Bordeaux) : millésimes : 2021 (primeur), 2020 et 2017

Pascal Lucin nous a invités pour une dégustation de son Clos Louie 2021 ( primeur). Il a ajouté le millésime 2020 en fin d'élevage, et une bouteille du millésime 2017 (voir les commentaires). Voici quelques rappels sur cette propriété qualitative en appellation...

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Tags: Malbec, Cabernet Sauvignon, argiles, Clos Louie, Pascal Lucin, Cabernet franc, Merlot, calcaire à astéries, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2017, millésime 2020, millésime 2021, primeur

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15 mars 2022

Fronton : Domaine Le Roc : Cuvée Réservée 2015; Domaine Plaisance Penaveyre : Le Pitchou 2018

Nous poursuivons la dégustation des vins de Fronton que nous avons acquis sur place lors d'un voyage à Toulouse, avec des cuvées proches du haut de gamme des deux Domaines commentés dans ce billet. La Cuvée Réservée du Domaine Le Roc est élaborée avec...

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Tags: Cabernet Sauvignon, syrah, argilo-calcaire, millésime 2015, millésime 2018, Fronton, Plaisance Penaveyre, négrette, Cuvée Réservée, Domaine Le Roc, Le Pitchou, alluvions, boulbènes graveleuses

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8 mars 2022

Francs-Cotes de Bordeaux : Puygueraud blanc, La Prade, Les Charmes Godard, Castillon-Côtes de Bordeaux Alcée : millésime 2019

Lors de la dégustation des Premiers Grands Crus Classés de Saint Emilion du millésime 2019 à Pavie Macquin au mois de décembre dernier, Nicolas Thienpont nous a proposé de goûter les vins rouges et blancs de ses propriétés personnelles dans appellations...

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Tags: Sauvignon, Cabernet franc, argilo-calcaire, Merlot, La Prade, Castillon-Côtes de Bordeaux, Alcée, Francs-Côtes de Bordeaux, marnes, Sémillon, Puygueraud blanc, Les Charmes-Godard, millésime 2019

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30 janvier 2022

Champagne Lallier: Ouvrage Extra Brut; Trimbach : Riesling vieilles vignes 2015; Vin de France : Le Blanc de Fontenil 2019

Les deux billets de ce 25 et 27 janvier sont consacrés cette fois au repas de Noël pris avec les enfants et petits-enfants aquitains. Nous sommes toujours dans l'ambiance de Noël, les décorations sont maintenues et les cadeaux sont autour de la cheminée....

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Tags: Champagne, saumon fumé, Gougères, Trimbach, Alsace, Vin de France, millésime 2015, terrine de foie de canard, Lallier, Ouvrage Extra Brut, millésime 2019, Riesling vieilles vignes, Le Blanc de Fontenil

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27 janvier 2022

Champagne Laherte frères Ultradition Extra Brut; Buisson- Charles Meursault vignes de 1945 : 2017; Médoc : Clos Manou 2018

Le déjeuner du jour de Noël a été moins copieux que celui du réveillon, avec la mise en commun des mises en bouche et de l'entrée. Nous terminons le saumon fumé artisanal et la terrine de foie gras "maison". Pour accompagner ces mets , j'ouvre une bouteille...

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Tags: Champagne, saumon fumé, Foie de canard, Médoc, Bourgogne, Clos Manou, Buisson-Charles, millésime 2017, Laherte frères, millésime 2018, Meursault Vieilles Vignes de 1945, paillote de veau au fois gras, Ultradition Extra Brut

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4 janvier 2022

Hermitage : Sorrel Le Gréal 2007, Saint Emilion : Beauséjour hdl 2009, Barsac : Doisy Daëne 2009

Pour accompagner le pigeon à la royale et les fromages (dont un Saint Nectaire), j'ai opté pour l'Hermitage de Marc Sorrel Le Gréal 2007, et le Premier Cru Classé de Saint Emilion Beauséjour héritiers Duffau Lagarosse 2009. Les vins ont été débouchés...

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Tags: Hermitage, Saint Emilion, Doisy Daëne, Barsac, Millésime 2009, Beauséjour Duffau Lagarosse, millésime 2007, Saint Nectaire, Marc Sorrel, Le Gréal, Pigeon à la royale, miel et camomille, nage d'ananas au fenouil

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25 novembre 2021

Portes Ouvertes à Pomerol (20-21/11/2021) : Château Clos René, et Château Clos du Pélerin

Les propriétés de Pomerol proposent des Portes Ouvertes tous les deux ans. L'épidémie de Covid n'a pas permis de le faire en 2020, il s'est donc écoulé trois années entre ces deux dernières manifestations. Les châteaux du coeur du plateau ont l'habitude...

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Tags: Pomerol, sables, Portes Ouvertes, Clos René, Cabernet franc, Merlot, millésime 2012, Millésime 2004, crasse de fer, graves fines, millésime 2016, millésime 2020, Clos du Pélerin

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17 octobre 2021

Gérard Boulay : Monts Damnés 2014, Buisson-Charles : Meursault Bouches Chères 2015, Beauséjour hdl 2012, Château d'Ampuis 2006

Avant que nous amis Suisses ne repartent chez eux, nous souhaitons les rencontrer une fois encore, afin de profiter le plus possible de leur gentillesse, de leur passion pour le vin qui s'anime de discussions vives et enthousiasmantes! Ce retour à la...

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Tags: Saint Emilion, Côte Rôtie, Château d'Ampuis, Gérard Boulay, Sancerre, millésime 2012, millésime 2006, Beauséjour Duffau Lagarrosse, Monts Damnés, Buisson-Charles, Meursault Bouches-Chères, millésime 2014, millésime 2015

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12 octobre 2021

CDP : Beaucastel 1989, Rostaing : La Landonne 2005, Romain Papilloud : Volupté Ermitage Grain Noble 2006

Alex continue de nous proposer de déguster à l'aveugle des vins rouges mis en carafe. Si l'on excepte le jeu toujours amusant de la détermination des vins qui dynamise le cerveau et la mémoire des dégustateurs, c'est bien entendu l'analyse sensorielle...

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Tags: Côte Rôtie, Ermitage, La Landonne, Rostaing, Châteauneuf du Pape, Beaucastel, dégustation à l'aveugle, millésime 2006, millésime 2005, millésime 1989, Romain Papilloud, Volupté, grain noble

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3 octobre 2021

Saint Emilion : Laroze 2009 et 2018, Château de Minière vignes centenaires 2015, Montagne : Simon Blanchard : Guitard 2015

Nous avons proposé à aux dégustateurs et à leur conjoint de terminer la soirée (après la verticale de Pavie Macquin) autour du dîner décontracté suivant : crème de choufleur et pois chiche au curry, cookies au parmesan et pignon de pin, rôti de boeuf...

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Tags: Millésime 2009, Montagne Saint Emilion, « Terres Blanches », Saint Emilion Grand Cru Classé, Bourgueil, Simon Blanchard, millésime 2015, Guitard, Château Laroze, millésime 2018, Guy Meslin, Château de Minière, vieilles vignes centenaires

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26 septembre 2021

Verticale du Château Pavie Macquin (Saint Emilion) : millésimes 2004 à 2019 inclus : première partie

J'ai organisé fin août à mon domicile une verticale du Château Pavie Macquin du millésime 2004 au millésime 2019. Il s'agissait de faire découvrir à nos amis du Nord (département) qui possédaient quelques millésimes, l'évolution du vin dans le temps et...

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Tags: Saint Emilion, millésime 2007, Premier Grand Cru Classé, verticale, millésime 2012, millésime 2006, millésime 2011, Millésime 2004, millésime 2013, millésime 2014, millésime 2017, millésimes classiques, millésimes froids

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6 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Pessac-Léognan (vins rouges) à l'UGC

L'appellation Pessac-Léognan (vins rouges) L'épisode pluvieux de la mi-août a été important sur la zone d'appellation Pessac-Léognan. La station météorologique de Léognan a enregistré lors de ces épisodes orageux un total cumulé de 82,8 millimètres. Ces...

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Tags: Pape Clément, de Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière, Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Cabernet Sauvignon, graves, argiles, calcaire, Merlot, millésime 2020

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