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Journal d'un passionné de la rive droite
batailley
4 mai 2023

Bordeaux Primeurs 2022 : des vins de l'appellation Pauillac à l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux

Bordeaux Primeurs 2022 : des vins de l'appellation Pauillac à l'Union des Grands Crus Classés de Bordeaux
Si les propriétés de l'appellation ont subi (et profité) les conditions extrèmes du millésime, le facteur le plus favorable a été la présence importante du Cabernet Sauvignon dans l'encépagement du vignoble des différentes propriétés, qui s'échelonne...
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28 avril 2022

Bordeaux Primeurs : Millésime 2021 : l'appellation Pauillac à l'UGCB

Bordeaux Primeurs : Millésime 2021 : l'appellation Pauillac à l'UGCB
Les vignobles situés près de l'estuaire de la Gironde ont été épargnés par le gel du début du mois d'avril 2021, grâce au micro climat généré par la masse d'eau de l'estuaire. Quelques phénomènes de coulure s'observent à la floraison. Le développement...
4 mai 2021

Primeurs 2020 : l'appellation Pauillac à l'UGC

Primeurs 2020 : l'appellation Pauillac à l'UGC
L'appellation Pauillac Le temps qui était imparti pour la dégustation était d'une durée de 2 heures et 30 minutes. Pour les dégustateurs qui prenaient des notes comme moi à chaque dégustation, il n'était pas possible de goûter les 110 vins présentés,...
28 juillet 2019

Des vins de l'appellation Pauillac du millésime 2016 au Week-End des Grands Crus ( UGCB)

Des vins de l'appellation Pauillac du millésime 2016 au Week-End des Grands Crus ( UGCB)
Cette dégustation s'est déroulée des le cadre du Week-End des Grands Crus organisé par l'Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) au hangar 14 à Bordeaux. Le millésime 2016 est un grand millésime bordelais . Voici les cinq conditions établies par le professeur...
7 avril 2019

Bordeaux : Primeurs 2018 : l' appellation communale Pauillac

Bordeaux : Primeurs 2018 : l' appellation communale Pauillac
Le millésime 2018 a été favorable à l' appellation Pauillac pour élaborer de grands vins, avec parfois sur certaines propriétés des rendements limités par les attaques virulentes du mildiou au printemps et au tout début d'été. D'une façon générale l'ensemble...
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14 octobre 2018

Un dîner de fin de vendanges à Pauillac et ses vins

Un dîner de fin de vendanges à Pauillac et ses vins
Nous sommes invités au traditionnel dîner qui clôture les vendanges, au Domaine Les Sadons. Intégrer une pratique ancestrale telle que cette réjouissance a été un grand moment de bonheur, de joie... Déjà le nom... Gerbaude? Gerbebaude? En Bourgogne c'est...
17 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : l'appellation Pauillac à l'UGC

Bordeaux Primeurs 2017 : l'appellation Pauillac à l'UGC
Tous les vins de cette série ont la caractéristique commune suivante : ils présentent des tannins fins et mûrs finement enrobés à bien enrobés. Tout ceci résulte de la sécheresse qui a sévi du printemps jusqu'au début du mois de septembre dans l'ensemble...
26 juin 2017

Des vins de l'appellation Pauillac: millésime 2014 au Week-End des Grands Crus (UGC)

Des vins de l'appellation Pauillac: millésime 2014 au Week-End des Grands Crus (UGC)
Le niveau général des vins dégustés s'est révélé être très bon à excellent, et fait de cette appellation une des meilleures réussites du millésime en fonction de ce qui nous a été proposé à la dégustation. Les trois Premiers Crus ne sont jamais présentés...
11 avril 2017

Des vins " primeurs" du millésime 2016 : l'appellation Pauillac

Des vins " primeurs" du millésime 2016 : l'appellation Pauillac
La dégustation nous a permis de constater que cette appellation est très réussie dans ce millésime. Quasiment tous les vins sont frais, aromatiques (sans arôme de poivron), bien centrés, longs, et dignes d'intérêt. Il ont le véritable caractère Pauillacais...
8 avril 2016

Bordeaux : Primeurs 2015 : l' appellation Pauillac

Bordeaux : Primeurs 2015 : l' appellation Pauillac
Nous remontons un peu plus nord avec l'appellation Pauillac. Cette dégustation montre une intéressante variété de style et de conception du vin dans ce millésime 2015. Il faut d'abord noter un point non négligeable, nous n'avons pas observé d'arômes de...
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