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31 mars 2015

Dégustation de vins "primeurs" à La Grappe

Pourquoi choisir La Grappe pour débuter la dégustation des vins en primeurs ? Une évidence : la diversité des appellations en rive droite et quelques vins de la rive gauche pour donner une première idée du millésime dans cette région de Bordeaux. Une...

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Tags: Domaine de l'A, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, Vrai Canon Bouché, La Grappe, La Tour Figeac, Petit Vilage, Beauséjour Duffau Lagarosse, Guadet, Cadet Bon, Canon Pécresse, Taillefer, 2014

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16 mars 2015

Repas au château Fleur De Roques

Joseph m'a invité a déjeuner dans son établissement l'Hostellerie de Roques, nous avons évoqué ses projets pour la suite de l'année 2015. L'Hostellerie de Roques change nom et devient le Château Fleur De Roques , le restaurant s'appelle désormais la Table...

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Tags: Dupasquier, Savoie, Saint Estèphe, vin rouge, argilo-calcaire, Merlot, millésime 2002, Cos d'Estournel, millésime 2011, Jacquère, Bordeaux rive gauche, Château Fleur De Roques, La Table de Margot

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20 mars 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus (fin)

Cette quatrième et dernière série laisse entrevoir des interrogations sur deux vins dégustés. Puligny-Montrachet Les Combettes 2008 d'Etienne Sauzet n'a pas séduit les dégustateurs présents, pour une très grande majorité. Le nez est un peu réduit, et...

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Tags: Anne Claude Leflaive, millésime 2007, millésime 2010, Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet, club Jean Melin, Chassagne-Montrachet, Etienne Sauzet, Les Combettes, Les Vergers, Ramonet

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27 janvier 2015

Premier aperçu du millésime 2014 en rive droite de Bordeaux

Données météorologiques Après un hiver doux et très pluvieux (bien supérieur à la moyenne des trente dernières années), excepté la première quinzaine du mois de décembre 2013, les vignes sont gorgées d'eau. Un mois de mars assez chaud suivi d'un mois...

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Tags: Cabernet Sauvignon, maturité, Merlots, Cabernet franc, botrytis, floraison, mildiou, températures, pluviométrie, sécheresse, véraison, données météorologiques, flétrissement des baies

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3 novembre 2014

Haut-Médoc : Cornélie 2008 et Castillon-Côtes de Bordeaux : La Croix Lartigue 2010

Nous avons ouvert une bouteille de Cornélie 2008, pour voir s’il commençait à être abordé avec plaisir. Le vin a été mis en carafe deux heures avant la première dégustation. La finale n’était pas très avenante, avec des sensations de légères amertumes...

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Tags: Cornélie, rive droite, Rive gauche, Patrick Grisard, Stéphane Derenoncourt, Haut-Médoc, millésime 2010, Millésime 2008, La Croix Lartigue, Castillon-Côtes de Bordeaux, Belvès de Castillon, Julien Lavenu, Simon Blanchard

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24 septembre 2014

Vino Otioseness : des Bordelais en voie de disparition! (Une famille, de la générosité, de grands vins) (fin)

Pour clore, ... Concernant l’émission Vino Business qui fait courir tant de bruits actuellement sur le net, il est un mot d’ordre unanime - ou presque – qui aligne les avis de ceux qui ont suivi le reportage : désinformation… Thème et variation du Bon...

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Tags: Pauillac, Pomerol, Saint Emilion, Latour, Pavie Macquin, Vieux Château Certan, Cornas, dégustation à l'aveugle, millésime 1998, millésime 1999, Domaine Courbis, La Sabarotte, milésime 1998

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12 juin 2014

Visite-dégustation au domaine Kientzler à Ribeauvillé (Alsace)

Nous avons profité du long week-end de l’Ascension pour nous rendre en Alsace, avec des membres de notre club de dégustation, interessés par cette région. Nous avons visité six domaines que nous avons sélectionnés en fonction de nos goûts et de la qualité...

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Tags: Riesling, Alsace, Kirchberg de Ribeauvillé, gewurztraminer, Muscat, PInot Gris, Geisberg, Osterberg, millésime 2012, millésime 2011, millésime 2013, Ribeauvillé, doamine Kientzler

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5 juin 2014

Week-End des Grands Crus : L'appellation Saint Emilion : millésime 2011 (fin)

La deuxième série propose des vins de grande qualité, qui signent avec justesse leur terroir, et l’interprétation qui en est faite par les propriétaires et leur responsable technique. Pour certain ce sera la finesse et l’élégance, dans des constructions...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, La Gaffelière, La Tour Figeac, Troplong Mondot, Soutard, Grand Mayne, Larmande, Trottevieille, Week End des Grands Crus, millésime 2011, UGC

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26 février 2014

Vins Rouges de Bourgogne : Nuits-Saint-Georges, Corton Perrières, Hospices de Beaune, Volnay (fin)

Nous terminons cette dégustation de vins rouges de Bourgogne par quatre vins, de qualité inégale. Le Corton Perrières 2002 d’Anne-Marie et Maurice Chapuis s’est montré assez décevant, il n’était pas à la hauteur de ce que l’on attend d’un Grand Cru. Le...

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Tags: 2005, 2008, 2002, Volnay, Nuits-Saint-Georges, Domaine Chevillon, Les Cailles, Corton Perrières, Domaine Anne-Marie et Maurice Chapuis, Domaine Michel Lafarge, Hospices de Beaune, Les Caillerets, cuvée Hughes et Louis Bétault 2002

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17 février 2014

Aloïs Kracher : Eiswein 2009, Climens 1976, Klein Constancia Estate: Vin de Constance 1991, De Fargues 1990

Webflakes, ayant cessé ses activités, ce blog ne sera plus traduit en anglais. Climens 1976 est un régal. L’année 1976 a connu une fin de printemps et un été caniculaire, qui laissait présager un grand millésime ayant des ressemblances avec 1947 et 1949....

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Tags: Sauternes, De Fargues, 1990, Climens, 1991, Autriche, Klein Constancia Estate, Vin de Constance, 1976, Afrique du Sud, Aloïs Kracher, Eiswein 2009

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13 décembre 2013

Le Moulin des Dames (blanc) 2008 de Luc de Conti et Les Choisilles 2005 de François Chidaine

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Deux vins blancs, originaires de deux régions viticoles différentes, au programme du jour ont accompagné des...

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Tags: 2005, 2008, Luc de Conti, Montlouis, Sauvignon, François Chidaine, Loire, Les Choisilles, Chenin, Sémillon, Bergerac sec, La Tour des Gendres, Moulin des Dames

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24 mai 2013

Week-end des Grands Crus : Saint Julien 2010

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La qualité des vins du millésime 2010 présentés dans cette appellation est remarquable. Les vins ne sont pas...

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Tags: Saint Julien, Bordeaux, Saint Pierre, Beychevelle, Branaire Ducru, Gruaud Larose, Lagrange, Langoa Barton, Léoville Poyferré, Talbot, Léoville Barton, 2010, Week End des Grands Crus

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29 avril 2013

Primeurs 2012 à Bordeaux : des vins blancs de l'appellation Pessac Léognan

(La traduction de ce billet est disponible sur webflakes : voir en fin d'article, le lien) Les vins blancs de cette appellation offrent des profils variés. Certaines propriétés qui cueillent sur le fil du rasoir proposent des vins, sans mollesse en milieu...

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Tags: Pessac Léognan, Pape Clément, Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Olivier, blancs, Latour-Martillac

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23 avril 2013

Primeurs 2012 à Bordeaux : des vins de l'appellation Pauillac

(La traduction de ce billet est disponible sur webflakes : voir en fin d'article, le lien) Cette appellation, dont les propriétés sont majoritairement encépagées en Cabernet Sauvignon, n’a pas été particulièrement favorisée par une fin de cycle très humide....

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Tags: Pauillac, D'armailhac, Batailley, Clerc Milon, Haut Bages Libéral, Grand Puy Ducasse, Pichon-Longueville, Grand Puy Lacoste, Lynch-Bages, Pichon Comtesse de Lalande, Croizet-Bages, Lynch-Moussas, Pontet- Canet

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4 janvier 2013

Syrah Léone, Tertre Roteboeuf, Les Jardins de Babylone,Vouvray 1893 pour célébrer des retrouvailles lilloises

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les vins, sauf ceux de Champagne, sont dégustés à l’aveugle. La suite du repas...

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Tags: 2004, 1998, Saint Emilion, 2007, Le Tertre Roteboeuf, Vouvray, Jurançon, Coteaux du Languedoc, 1893, Claude Moine, Les Jardins de Babylone, Peyre Rose, Syrah Léone

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27 novembre 2012

Un repas d'anniversaire et des grands vins (2)

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici :( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) La suite du repas concerne une terrine de faisan réalisée par Joseph lui-même...

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Tags: 2004, Guigal, 1998, Côte Rôtie, 2001, 2005, Fronsac, La Turque, Châteauneuf du Pape, Rayas, Corton Clos du Roi, Escoffier, Villars

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31 octobre 2012

Dégustation à l’aveugle de rieslings des millésimes 2007 et 2008 (fin)

Les vins du millésime 2008 ont été difficiles d’accès, pour une bonne partie des participants, surtout ceux qui sont construits dans un style sec recherché, comme les rieslings de Josmeyer, et ceux de Louis Sipp. Le contraste est flagrant, avec les vins...

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Tags: Riesling, 1998, 2007, 2008, Alsace, Schoenenbourg, Marcel Deiss, Josmeyer, Alteberg de Bergheim, Becker, Le Kottabe, Les Princes Abbés, Schlumberger

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30 octobre 2012

Dégustation à l’aveugle de rieslings alsaciens des millésimes 2007 et 2008 (2)

Cette dégustation, à l’aveugle n’est, comme toujours, qu’une image à un instant t. Parmi les amateurs présents à cette séance, un tiers environ n’avait que peu approché régulièrement les Rieslings alsaciens. De plus certains notent les vins, avec un système...

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Tags: Riesling, 2005, 2007, 2008, Alsace, Kirchberg de Ribeauvillé, Louis Sipp, Josmeyer, les Pierrets, Zind Humbrecht, Furstentum, Paul Blanck, Turckeim

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18 novembre 2014

Repas chez Gaétan : Bourgogne (rouge) et Bordeaux ( rive gauche)

Le plat suivant est une blanquette de veau, qui se présente très conforme à la recette traditionnelle; on sent le mijotage long et minutieux. Nous nous régalons! Gaetan offre à l'aveugle avant de passer au plat et aux vins rouges qui l'accompagnent La...

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Tags: Bordeaux, Rive gauche, Margaux, Saint Estèphe, Bourgogne, Les Ormes de Pez, Palmer, millésime 2006, millésime 1990, Dupont-Tisserandot, Gevrey-Chambertin, Les Cazetiers, millésime 1996

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20 juillet 2018

Priorat : Espectacle de Monsant 2014, Clos Mogador 2015, Manyetes 2015 dégustés à Anthocyanes

Philippe Cohen a organisé début avril dernier, lors de la semaine des primeurs, sa manifestation annuelle Anthocyanes avec un remarquable panel de vignerons français et etrangers. Je commente aujourd'hui trois vins remarquables de René Barbier (Priorat)....

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Tags: Cabernet Sauvignon, syrah, Carignan, Anthocyanes, Philippe Cohen, Clos Mogador, René Barbier, Manyetes, Priorat, millésime 2014, millésime 2015, Grenache, Espectacle de Monsant

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4 avril 2017

Saint Emilion : Grand Corbin Despagne 1998, Marc Sorrel : Hermitage 2007, et Albert Mann : Pinot Gris : Vendanges Tardives 2008

Les deux vins commentés ce jour ont été servis sur les deux plats de viande : le Saint Emilion sur le foie gras et l'Hermitage sur le pigeon. Nous sommes dans des accords plutôt classiques. Ils ont l'avantage de convenir à tous les palais et ne pas proposer...

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Tags: Vendanges tardives, Hermitage, Saint Emilion, Grand Corbin Despagne, Alsace, Albert Mann, Rhône Nord, millésime 2007, PInot Gris, Millésime 2008, Marc Sorrel, Bordeaux rive droite, millésime 1998

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24 janvier 2017

Pauillac : d'Armailhac 2000, Saint Emilion : Grand Mayne 2001, et Albert Mann : Gewurztraminer : Furstentum Vieilles Vignes 2008

J'opte pour un canard, cuit en basse température. Quelques longues huit heures à 70°, après avoir saisi la viande à 250°. La volaille est arrosée régulièrement. La chair est d'une grande tendreté. Je l'ai parfumée à l'estragon et il est accompagné de...

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Tags: Pauillac, D'armailhac, Saint Emilion, Alsace, Albert Mann, Grand Mayne, gewurztraminer, vieilles vignes, Millésime 2008, millésime 2001, millésime 2000, Bordeaux rive gauche, Fustentum

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9 mars 2017

Nuits-Saint-Georges : Méo-Camuzet : Aux Boudot 2011, Puligny-Montrachet : Anne-Claude Leflaive : Clavoillon 2010, et autres...

La suite du menu est tout aussi splendide, exceptionnelle! Nous allons de ravissements en ravissements et après chaque plat nous nous demandons s'il en est encore d'autres. A ce sujet, le sommelier se montre bien complice et lorsque le Nuits de Méo-Camuzet...

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Tags: Anne Claude Leflaive, Corton, rouge, millésime 2010, aux Boudots, Nuits-Saint-Georges, millésime 2011, millésime 1997, Puligny-Montrachet, Clavoillon, Gaston et Pierre Ravaut, Hautes Mourottes, Méo-Camuzet

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7 avril 2017

Des vins "primeurs" du millésime 2016 : l'appellation Saint Julien

L'appellation Saint Julien nous offre une belle diversité des vins, avec des degrés différents d'interprétation selon le lieu et le terroir. Je ne reviendrai pas en détail sur les propriétés qui quittent l'UGC dans ces dégustations collectives, au fur...

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Tags: Saint Julien, Beychevelle, Gruaud Larose, Lagrange, Langoa Barton, Talbot, Léoville Barton, Gloria, Branaire-Ducru, UGC, Saint-Pierre, Bordeaux rive gauche, millésime 2016

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9 janvier 2024

Sancerre : Vincent Pinard Le Château 2018; Vin de France : Le Blanc de Fontenil 2020;Fixin Clos Saint Louis : Les Treuilles 2021

Les vins commentés ci-dessous sont ceux qui ont été placés sur trois autres entrées que nous avons dégustées lors de notre repas annuel entre amis. Le Sancerre a été choisi pour convenir à du saumon au fenouil ( gelée de fenouil et mousse à l'anis). Ce...

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Tags: Sancerre, Fixin, Vin de France, !, Vincent Pinard, Le Château, millésime 2018, Le Blanc de Fontenil, millésime 2020, millésime 2021, Clos Saint Louis, Les Treuilles

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