4 janvier 2022
Hermitage : Sorrel Le Gréal 2007, Saint Emilion : Beauséjour hdl 2009, Barsac : Doisy Daëne 2009
Pour accompagner le pigeon à la royale et les fromages (dont un Saint Nectaire), j'ai opté pour l'Hermitage de Marc Sorrel Le Gréal 2007, et le Premier Cru Classé de Saint Emilion Beauséjour héritiers Duffau Lagarosse 2009. Les vins ont été débouchés...