750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Journal d'un passionné de la rive droite
primeurs 2011
23 avril 2012

Margaux (1) - Primeurs 2011

Margaux (1) - Primeurs 2011
Margaux Les conditions climatiques évoquées précédemment, qui ont façonné le millésime 2011, n’ont pas eu la même incidence sur les vignes, dans toutes les appellations communales. La nature des sols et des sous-sols a influencé, plus ou moins, l’intensité...
Publicité
21 avril 2012

Pessac Leognan blanc (2) - Primeurs 2011

Pessac Leognan blanc (2) - Primeurs 2011
La dégustation des vins blancs montre qu’il y deux écoles désormais à Pessac Léognan, qu’il faudrait, bien sûr, nuancer avec quelques propriétés navigant entre les deux pôles. Des châteaux qui cueillent des raisins, à maturité minimale ( La Louvière ),...
20 avril 2012

Pessac Léognan blanc (1) - Primeurs 2011

Pessac Léognan blanc (1) - Primeurs 2011
Les vins blancs secs de Pessac Léognan, issus de ce millésime atypique, avec un printemps quasiment estival, et un été frais, présentent des profils aromatiques développés et séduisants. Les conditions estivales rappelées ci-dessus ont permis l’élaboration...
19 avril 2012

Pessac Léognan rouge (2) - primeurs 2011

Pessac Léognan rouge (2) - primeurs 2011
L’appellation Pessac-Léognan a particulièrement souffert du printemps chaud et très sec, notamment des températures très élevées qui ont sévi entre le 20 et le 23 Juin (autour de 40°, la journée), provoquant des brulures intenses sur les feuilles et sur...
18 avril 2012

Pessac Léognan rouge (1) - Primeurs 2011

Pessac Léognan rouge (1) - Primeurs 2011
Pessac –Léognan (vins rouges) La dégustation au château De Fieuzal, s’est déroulée, le mercredi 4 avril, dès 9 heures 30. Les échantillons étaient servis à une température convenable, plutôt légèrement frais, dans l’ensemble. La dégustation a été hétérogène,...
Publicité
13 avril 2012

Pauillac (2) : primeurs 2011

Pauillac (2) : primeurs 2011
Cette deuxième série propose des vins plus complets et conformes avec ce que l’on attend de certains crus. Après la dégustation à l’UGC, nous nous sommes rendus à Pontet Canet, pour déguster le millésime 2011. Ce fut très instructif, avec un vin encore...
12 avril 2012

Pauillac à l'UGC : Primeurs 2011

Pauillac à l'UGC : Primeurs 2011
Les vins sont dégustés au château Lagrange à la suite de ceux de l’appellation Saint Julien. D’une façon générale, les vins sont plus pleins, avec des charpentes tanniques plus construites, avec davantage de chair, que ceux de l’appellation Saint Julien....
11 avril 2012

Les Pomerol au Cercle Rive Droite

Les Pomerol au Cercle Rive Droite
Les Pomerol au Cercle Rive Droite Les vins ont été dégustés, pour la quasi-totalité au Cercle Rive Droite, jeudi 5 avril dès l’ouverture à partir de 9h30. Certains vins étaient trop froids, rendant les tannins durs, et difficiles à apprécier ; ils ne...
10 avril 2012

Les Pomerol à l'UGC

Les Pomerol à l'UGC
Les Pomerol à l’UGC Les vins de Pomerol sont construits avec un souci de finesse. Les fruits sont frais plus ou moins expressifs, les bouches sont longilignes, avec des centres assez intégrés à la structure globale du vin, donc avec peu de relief. Pour...
8 avril 2012

Primeurs 2011 - Saint Emilion (3)

Primeurs 2011 - Saint Emilion (3)
D’une façon générale, les nez des vins ont des expressions assez retenues, avec des fruits, et des centres sans grand relief. Dans le détail, ce qui parait faire la différence, c’est le choix de la date de vendange Les propriétés qui ont cueilli dans...
Publicité
1 2 > >>
Publicité
Archives
Publicité