corton charlemagne - Journal d'un passionné de la rive droite

corton charlemagne

31 décembre 2020

Bourgogne : Domaine Rapet : Corton Charlemagne 2012, Pouilly-Fuissé : Guffens-Heynen : Tri des Hauts des Vignes 2010

Le billet de ce jour est donc la suite du repas gastronomique que nous avons vécu avec nos amis du Nord. En l'occurrence, nous commentons aujourd"hui l'entrée qui nous a été préparée par Isabelle et Pascal. Cette entrée est magnifique, du point de vue...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corton Charlemagne, Bourgogne, millésime 2010, millésime 2012, Guffens-Heynen, Pouilly-Fumé, Domaine Rapet, Tri du Haut des Vignes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2018

Alsace : Paul Ginglinger : Sylvaner 2015, Kientzler : Riesling Geisberg 2011, Bonneau du Martray : Corton Charlemagne 2006

Le dernier repas estival organisé chez nous a permis de réunir des amis qui se connaissent depuis plusieurs années, (d'ailleurs on regretterait de les compter en décennies... le temps passe trop vite, et c'est l'éternelle litanie lamartinienne de cette...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corton Charlemagne, Riesling, Bonneau du Martray, Alsace, Bourgogne, Kientzler, Sylvaner, milésime 2011, millésime 2006, Paul Ginglinger, millésime 2015, Grand Cru Geisberg, Grand Cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2017

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2010, Kientzler : Riesling Osterberg 2007, Corton Charlemagne 2006

Chaque année Nicolas et Matthieu viennent passer quelques jours de vacances à la frontière de notre département de la Gironde. L'année dernière, notre rencontre s'était déroulée sur leur lieu de résidence pour un dîner/dégustation fort réussi, avec notamment...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corton Charlemagne, Riesling, Alsace, Bourgogne, Kientzler, millésime 2010, Bouchard Père et fils, dégustation à l'aveugle, Osterberg, millésime 2006, Domaine de l' Agapé, Rosacker, carpaccio divers, homard grillés

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2017

Dom Pérignon 2002, Vincent Girardin : Corton Charlemagne 2008, et Trotanoy 1998 pour débuter le repas

Nous profitons de cette période des vacances d'Isabelle qui se trouve , de ce fait, plus disponible que pendant la période scolaire pour réunir des amis autour d'un repas en accord mets-vins. Après un début d'année chaotique dans le vignoble bordelais...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Corton Charlemagne, Dom Pérignon, millésime 2002, Millésime 2008, Trotanoy, Vincent Girardin, millésime 1998, mises en bouche, timbale de ris de veau à la truffe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2017

Visite-dégustation au Domaine Morey Coffinet à Chassagne-Montrachet

Nous nous sommes rendus jeudi 2 mars 2017 au Domaine Morey Coffinet à Chassagne Montrachet pour récupérer une commande de vins du millésime 2015. Nous avons été accueillis avec toujours le même plaisir par le sympathique et passionné Thibault Morey qui...

Posté par Daniel S à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corton Charlemagne, Meursault, Les Pucelles, Perrières, Puligny-Montrachet, Premier Cru, Dent de chien, Chassagne-Montrachet, La Romanée, Blanchots Dessus, Thibault Morey, domaine Morey Coffinet, Bâtard-Montrachet Grand Cru, En Cailleret, dégustation en bouteille, dégust

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 décembre 2016

Côtes du Jura : Ganevat : Les Chalasses vieilles vignes 2005 et Bouchard père et fils : Corton Charlemagne 2008

Pour convenir avec la blanquette de homard au curry, nous avions pensé initialement à un vin du Jura. Celui choisi a vite été remplacé, car il n'offrait pas la tension nécessaire pour soutenir le plat. Le Corton Charlemagne a manifesté tout ce que nous...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corton Charlemagne, Ganevat, Bourgogne, Bouchard Père et fils, Millésime 2008, Côtes du Jura, millésime 2005, Les Chalasses vieilles vignes, blanquette de homard au curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2016

Des vins de Jean-Marie Guffens au Saint James à Bouliac ( près Bordeaux) : fin

Le Saint-James, c'est avant tout une magnifique longère du XVIIIème qui domine des hauteurs de Bouliac la Garonne et la ville de Bordeaux. La vue panoramique est saissante et les soirs d'hiver, lorsque nous dînons, il est d'usage d'éteindre toutes les...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corton Charlemagne, Millésime 2009, Bar de ligne, millésime 2003, Bouliac, Le Saint James, Richard Bernard, Maison Verget, Mâcon-Pierreclos, Brillat-Savarin, Jean-Marie Guffens, Premier Jus de Chavigné

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juillet 2016

Visite/dégustation au domaine Buisson-Charles ( Meursault) : dégustation sur barriques de vins du millésime 2015

De retour d'un séjour dans le Jura, nous sommes passés par la Bourgogne, et nous nous sommes rendus au domaine Buisson-Charles à Meursault. Nous avons été accueillis, avec un petit groupe d'amateurs passionnés et fidèles clients du domaine, par la sémillante...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corton Charlemagne, Meursault Charmes, Volnay Santenots, Bourgogne rouge, Puligny-Montrachet, Les Caillerets, Chassagne-Montrachet, Bourgogne blanc Hautes Coutures, Patrick Essa, Meursault Les Tessons, Meursault Vieilles Vignes, Catherine Essa, En Rémilly, Le Cailleret

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2015

Sur la route des rois mages, des vins prodiges! Corton Charlemagne de Bouchard

Le pressé de poularde au foie gras est un plat qui se révèle sensationnel grâce au fumet à la grec : se dernier décline des arômes complexes de légumes, d'orange, et d'épices et de plante. Les escalopes et le foie gras cru sont marinés plusieurs heures...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Corton Charlemagne, pressé de volaille au foie gras, 2008 Bouchard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2014

Produits de la mer, des mises en bouche au deuxième plat : Roche aux Moines, Corton-Charlemagne et Clos Sainte Hune

Un des grands moments de table que nous avons la chance de vivre à Saint-Emilion est celui, annuel, d'un partage en toute intimité de nos meilleurs vins du moment et des plus beaux plats que nous pouvons réaliser. Cette année, c'est mon tour et le défi...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, Corton Charlemagne, Trimbach, 2001, 2007, Bouchard Père et fils, Domaine FL, Clos Sainte Hune., Savennières " Roche aux Moines", anguille pochée, bouillon de pied de porc, tournedos de bar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>