Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

19 juillet 2012

L'Abécédaire du blog...

A comme Alechinsky, et son volcan. Domaine de la Romanée-Conti, L es Echezeaux 1970 . B comme Le Bernin, et Cogno Barolo Ravera 1999 , C comme Le Caravage, La Conversion de Saint Paul et Saint Paul D comme David, Marat assassiné, comme Château Mangot...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Léoville Las Cases, Saint Emilion, Grand Pontet, Vins de Bordeaux, Yquem, Mangot, Recette de bûche, Romanée-Conti

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2013

Dîner-dégustation entre amateurs (1)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Nous accueillons, samedi soir, nos amis Christophe, Véronique, Christian, Joseph, et Bruno, pour un dîner-dégustation...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riesling, Kirchberg de Ribeauvillé, Louis Sipp, Domaine de Chevalier, Les Charmes Godard, Millésime 2008, Francs-Côtes de Bordeaux, Pessac-Léognan blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 avril 2014

Repas d'anniversaire, canard mulard et Mouton Rothschild 2002

Pour fêter ce nouveau passage, fin d'une vie de 65 années vers une nouvelle existence qui prend son envol à 66 ans, nous décidons d'ouvrir Mouton Rothschild 2002. Encore très jeune, nous parions sur un bel avenir et c'est ce que nous attendons de cette...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, Dauvissat, Les Clos, 2002, 2006 à sauternes, Mouton Rothschild, bavarois de griottes, canard mulard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2024

Saint Emilion Grand Cru Classé: Berliquet 2010, Fronsac, Château La Rouselle 2019

Nous avons choisi d'ouvrir une nouvelle bouteille du Château Berliquet 2010 (Saint Emilion ) pour accompagner un rôti de bœuf. Le vin se déguste bien deux heures après l'ouverture de la bouteille : élégant, aromatique, dans l'allonge et velouté. Le lendemain...

Posté par Daniel S à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Berliquet, 2010, appellation Fronsac, Enzo Ide, 2019, La Rouselle, Saint-Emilion Grand Cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2024

Savennières : Domaine des Baumard : Clos du Papillon 2013: Châteauneuf du Pape : Laurent Charvin 2012

Nous avons ouvert notre dernière bouteille du Clos du Papillon 2013 (Savennières) du Domaine des Baumard 2013 pour accompagner des produits de la mer. Cette bouteille est obturée par un bouchage à vis. Le vin conserve une belle jeunesse de robe, une palette...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Savennières, Châteauneuf du Pape, millésime 2012, Domaine des Baumard, Laurent Charvin, millésime 2013, Clos du Papillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2024

Franc-Côtes de Bordeaux : Les Charmes-Godard blanc 2021; Domaine de La Mordorée : Lirac : Reine des Bois 2020

Nous avons ouvert une bouteille du vin Les Charmes-Godard blanc 2021 en appellation Francs-Côtes de Bordeaux pour accompagner des huîtres et des noix de Saint Jacques. Cette bouteille issue d'un millésime frais s'est très bien goûtée. L'assemblage est...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc, Domaine de La Mordorée, Lirac Reine des Bois, Francs-Côtes de Bordeaux, Les Charmes-Godard, millésime 2020, millésime 2021

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2024

Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie 2016; Buisson-Charles : Pouilly-Fuissé : Terroir de Vergisson 2021

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Clos Louie 2016 de Pascal Lucin ( Castillon-Côtes de Bordeaux) pour accompagner diverses viandes Le vin est très abordable dès la première dégustation : il est mûr, richement doté en alcool (15 % Vol) mais sans...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Louie, Castillon-Côtes de Bordeaux, Pouilly-Fuissé, Buisson-Charles, millésime 2016, millésime 2021, Terroir de Vergisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2024

Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2018; Côtes du Rhône : Marcel Richaud : Terre de Galets 2022

Nous avons débouché notre première bouteille d'Alcée 2018 (Castillon-Côtes de Bordeaux). La première dégustation est très convaincante avec un vin très abordable : expressif, charpenté avec des tannins fins et mûrs, de l'allonge, frais, encore un peu...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Côtes du Rhône, Castillon-Côtes de Bordeaux, Marcel Richaud, Alcée, millésime 2018, millésime 2022, Terre de Galets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2024

Châteauneuf du Pape : Chapoutier : Les Grands Merisiers 2016; Vin de France : Le Défi de Fontenil 2000

Le billet fait suite évidemment aux deux précédents. La multitude de plats et de vins nécessite que nous commentions pour chaque partie du menu. En l'occurrence, il est maintenant question du plat de viande. Le châteauneuf a été proposé avant le plat...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chapoutier, Châteauneuf du Pape, le Défi de Fontenil, millésime 2000, Vin de France, millésime 2016, Les Grands Merisiers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2024

Champagne : Chartogne-Taillet : Les Couarres Brut; R.Beaulieu : Grand Cru : Prémices Brut

Notre remontée dans le Nord se conjugue annuellement avec la rencontre des amis autour d'une belle table gastronomique : chacun apporte un plat ou deux et les vins qui vont avec. Nous sommes toujours heureux de nous retrouver! Nous mettons à l'honneur...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, brut, Grand Cru, Chartogne-Taillet, Les Couarres Brut, Prémices, R. Beaulieu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2023

Vouvray : Domaine Huet : Le Haut Lieu 2012, Vincent Girardin : Meursault : Premier Cru : Les Genevrières 2012

Après les quelques mises en bouche et le saumon, nous avons une terrine de canard avec une compotée d'échalotes, et des petits légumes croquants. Cette entrée, bien qu'étant sur des saveurs très paysannes, a été étudiée pour convenir avec les blancs....

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vouvray, Domaine Huet, Vincent Girardin, millésime 2012, Le Haut Lieu, Les Genevrières, Meursault Premier Cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2023

Pessac-Léognan : Domaine de La Solitude rouge 2019, Pauillac : Domaine Les Sadons 2015

Depuis que la Communauté de La Saint Famille a confié en fermage en 1993 à Olivier Bernard, le Domaine de La Solitude (Pessac-Léognan), que de chemin parcouru! Le vignoble a été restructuré en fonction de la nature pédo-lithologique des parcelles, et...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Pessac- Léognan, rouge, Domaine de la Solitude, millésime 2015, Domaine Les Sadons, millésime 2019

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2023

Week-end des Grands Crus UGCB : l'appellation Saint Estèphe : millésime 2020

Nous terminons ce tour d'horizon du millésime 2020 qui n'a pas pu être complet compte tenu de l'affluence, par quelques vins de l'appellation Saint Estèphe. Comme d'habitude pour cette manifestation les " ténors" de l'appellation ( Montrose, Cos d'Estournel,...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Estèphe, Ormes de Pez, Phélan Ségur, Week End des Grands Crus, Château de Pez, UGCB, millésime 2020

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2023

Saint Estèphe : Cos Labory 2003, Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2019

Après avoir dégusté un échantillon primeur 2003 très convaincant du Château Cos Labory, lors d'une visite au château, j'ai acheté une douzaine de bouteille de ce millésime en primeur. Toutes les dégustations de bouteilles du millésime 2003 faites depuis...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Estèphe, Cos Labory, Alsace, millésime 2003, Paul Ginglinger, Riesling Drei Exa, millésime 2019

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2023

Saint Emilion : Premier Grand Cru Classé : La Mondotte 2001, Maconnais : J.A Ferret : Pouilly-Fuissé 2015

J'avais fait l'acquisition de quelques bouteilles de La Mondotte 2001 aux enchères au début des années 2000 que nous avons bu avec plaisir jusqu'en 2017 (dernière bouteille) . Il y a eu certes quelques légères variations dans l'évolution du vin pour une...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Mondotte, millésime 2001, Maconnais, Pouilly-Fuissé, millésime 2015, J.A Ferret, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2023

Week-End des Grand Crus 2023 (UGCB) : l'appellation Sauternes et Barsac, millésime 2020

Le millésime 20 20 a produit des vins liquoreux de bonne qualité, grâce à des efforts considérables, en raison d'un automne difficile pour des botrytis bien aboutis. En effet, les vins sont parfaitement mûrs début septembre, mais les conditions météorologiques...

Posté par Daniel S à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Suduiraut, De Fargues, Doisy Daëne, Coutet, Bastor Lamontagne, château Guiraud, millésime 2020

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 octobre 2023

Saint Emilion : Pavie Macquin 2012, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2010

Pour terminer cette première semaine de vacances scolaires, nous avons souhaité ouvrir une belle bouteille autour d'un confit de canard aux pleurotes. J'ai donc choisi Pavie Macquin 2012 que j'ai mis en carafe une heure et demie avant la dégustation....

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Domaine de l'A, Pavie Macquin, 2010, 2012, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé, Bordeaux Côtes de Castillon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2023

Argentine : Clos de los Siete 2019, Fronsac : Château Fontenil 2014

Nous avons pu faire l'acquisition de quelques bouteilles du Clos de los Siete 2019 , lors des foires au vin du début octobre. Ce fut l'occasion de goûter à nouveau ce vin que nous n'avions pas revu depuis une dizaine d'années. C'est un vignoble de 850...

Posté par Daniel S à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Malbec, Argentine, Clos de los Siete, Château Fontenil, Fonsac, millésime 2014, millésime 2019

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 octobre 2023

Pomerol : Clos du Pélerin 2004, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2016

Lors d'une porte ouverte de l'appellation Pomerol, nous avons fait l'acquisition de 6 bouteilles du Clos du Pélerin 2004, après avoir dégusté un échantillon de ce vin qui s'est révélé être élégant, longiforme, d'une juste évolution pour son âge. Les bouteilles...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, Le Clos, Millésime 2004, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2016, Clos du Pélerin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2023

Vin du Pays de l'Atlantique : Hubert de Boüard Chardonnay 2021; Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2019

Notre ami Joseph nous a proposé lors de notre dernière rencontre de déguster 2 vins à l'aveugle. Le vin blanc a été mis en carafe une bonne demi-heure avant le service, et le vin rouge une heure et demie avant la dégustation. Le vin blanc est un Chardonnay...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chardonnay, Hubert De Bouärd, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2019, millésime 2021, Vin du Pays de l'Atlantique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2023

Sauternes : Rabaud-Promis 2011, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard "Village" 2020

Quelques desserts à base de fruits jaunes nous ont offert l'occasion de déboucher une bouteille du Château Rabaud-Promis 2011 (Sauternes). 2011 est un très bon millésime à Sauternes, comme le montre la dégustation de cette bouteille : très aromatique...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Rabaud-Promis, Montagne Saint Emilion, millésime 2011, Simon Blanchard, "village", millésime 2020

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2023

Terrasses du Larzac : Mas Jullien 2014 ; Saint Estèphe : Château Meyney 2005

Avec diverses viandes grillées (dont un excellent boudin noir) , suivies de fromages du Massif Central ( Saint Nectaire et Vieux Cantal), nous avons débouché les vins suivants dont les convives ont choisi eux-mêmes l'ordre de dégustation. Le Mas Jullien...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Estèphe, Mas Jullien, Château Meyney, Terrasses du Larzac, grillades, millésime 2014, milésime 2005

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 août 2023

Pessac-Léognan : Château Seguin 2010, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Guitard 2016

J'ai ouvert deux bouteilles dont je souhaitais voir l'évolution après un séjour en cave fraîche . Château Seguin 2010 (Pessac-Léognan) continue d'évoluer positivement, il se goûte très bien dès la première dégustation, le vieillissement sous verre a contribué...

Posté par Daniel S à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac-Léognan, millésime 2010, Montagne Saint Emilion, Seguin, Simon Blanchard, Guitard, millésime 2016

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2023

Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru Rosacker 2017; Médoc : Clos Manou 2016

J'ai ouvert une bouteille de Riesling Rosacker 2017 du Domaine de l'Agapé pour accompagner un lapin au gingembre et à la moutarde à l'ancienne. Le vin a été dégusté d'abord pour lui-même dans les conditions habituelles. Il est certes riche et séduisant...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Médoc, Alsace, Clos Manou, Rosacker, millésime 2016, millésime 2017, Domaine de l'Agapé Riesling Grand Cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 août 2023

Domaine Castagnier : Clos de La Roche Grand Cru 2014, Berthet-Bondet : Côtes du Jura : Savagnin 2011

Je souhaitais faire le point sur un achat de vin du Clos de La Roche Grand Cru 2014 du Domaine Castagnier. La première dégustation est convaincante sur la qualité globale de la bouteille. C'est bien construit charpenté, expressif et allongé, avec quelques...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos de La Roche, millésime 2011, Côtes du Jura, Berthet-Bondet, Castagnier, Savagnin, Grand Cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 80 90 100 > >>