Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

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27 novembre 2014

Champagne: Billecart Salmon : Brut Réserve et Bollinger : Spécial Cuvée

Les cavistes « Cash Vin » ont eu la bonne idée d’ouvrir un magasin à Libourne, avec une offre diversifiée de l’ensemble des vignobles français et un rayon dédié aux vins du Monde. Nous avons été conviés à une dégustation de quelques vins de Champagne....

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Tags: Bollinger, Spécial Cuvée, Chardonnay, Pinot noir, Billecart Salmon, Brut Réserve, Pinot meunier, dosage

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21 novembre 2014

Portes ouvertes à Sauternes : La Tour Blanche

Nous arrivons à La Tour Blanche en fin de matinée. Les visiteurs commencent à se présenter en nombre. Ce château est propriété de l’Etat depuis 1909, elle a été léguée par Daniel Iffla à la condition que soit créée une école de viticulture et de vinification...

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Tags: Sauternes, La Tour Blanche, Portes Ouvertes, millésime 2010, Grand Vin, millésime 2013, Brumes, Les Charmilles

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11 décembre 2014

Portes ouvertes à Sauternes : Château Climens

L’étape suivante des Portes ouvertes de Sauternes (2014) nous conduit au château Climens, la propriété « phare » du vignoble de Barsac. Ce château viticole de 30 hectares est géré par Bérénice Lurton. Le vignoble est planté entièrement en Sémillon à une...

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Tags: Sauternes, Barsac, Climens, Portes Ouvertes, Millésime 2008, millésime 2011, Les Cyprès de Climens, année 2014

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7 novembre 2014

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud 2008 et Saint Emilion : Tertre Daugay 2009

Le billet d’aujourd’hui nous ramène complètement en rive droite. Puygueraud 2008 , qui a été dégusté sans mise en carafe sur une duré de 24 heures s’est bien comporté dès la première dégustation, il était à son meilleur niveau le lendemain. Depuis la...

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Tags: Saint Emilion, rive droite, Tertre Daugay, Puygueraud, Millésime 2009, Millésime 2008, Francs-Côtes de Bordeaux, Quintus

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23 octobre 2014

Repas avec Juver (3)

Deux vins de Bordeaux ont été présentés pour accompagner un fromage de brebis, une tomme, plus exactement. Les vins se sont montrés sous leurs meilleurs jours, très en chair et très fruités et ont donc plutôt bien fonctionné sur le fromage au goût de...

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Tags: Sauternes, Saint Emilion, Domaine de l'A, Doisy Daëne, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, La Voûte, milésime 1990

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22 octobre 2014

Repas avec Juver (2) Fitou; Jean Sirven 2005 et Cuvée Chaupin 2006 de La Janasse

C'est sur la canette que les deux vins rouges sudistes ont été appréciés : la volaille a été cuite à basse température, plusieurs heures avec un fond de vin rouge, et au dernier moment, quelques navets ont été incorporés dans la sauce de cuisson. J'ai...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Fitou, La Janasse, Chaupin, millésime 2006, millésime 2005, Bertrand-Bergé, Jean Sirven

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9 octobre 2014

Blaye-Côtes de Bordeaux : Château Magdeleine Bouhou : Grand Vin 2010, Château Belle Coline Grand Vin 2011

Nous terminons la dégustation à Terres Millésimées par les deux vins suivants, moins connus que ceux commentés hier, mais très prometteurs, comme la dégustation « primeurs » du millésime 2012 l’ a montré. Le château Magdeleine Bouhou Grand Vin 2010 est...

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Tags: millésime 2010, Terres Millésimées, Blaye-Côtes de Bordeaux, Grand Vin, millésime 2011, Bordeaux rive droite, Château Belle Coline, Château Magdeleine Bouhou

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7 octobre 2014

Visite au domaine Albert Boxler à Niedermorschwihr (Alsace) : Pinot Gris et Gewurztraminer

Nous terminons ce compte rendu de dégustation par les vins de cépages Pinot Gris et Gewurztraminer. Ces vins sont bons à excellents, avec naturellement moins de fraîcheur que ceux issus du cépage Riesling. Les Gewurztraminer sont assez variétaux et donnent...

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Tags: Vendanges tardives, Alsace, Brand, gewurztraminer, PInot Gris, millésime 2011, Albert Boxler, Sommerberg W

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2 octobre 2014

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling osterberg 2010 et Sauternes : Rabaud-Promis 2011

Nous avons profité d’un saumon avec sa garniture de légumes pour ouvrir une bouteille de Riesling Osterberg 2010 du domaine de l’Agapé. L’accord a été satisfaisant. Le vin a été dégusté pour lui-même en bouteille, sur une durée de 48 heures, il s’est...

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Tags: Sauternes, Riesling, Rabaud-Promis, Alsace, Osterberg, millésime 2011, Domaine de l' Agapé, millésime2010

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28 août 2014

Côtes du Rhône : Dame Rousse 2012 du Domaine de la Mordorée et Châteauneuf de Pape Beaucastel 1999

Nous avons fait l’acquisition chez un caviste bordelais d’une bouteille de Côtes du Rhône (millésime 2012) du domaine de la Mordorée que nous dégustons rarement. Le vin friand, frais, bien constitué, très expressif a très bien accompagné les grillades...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Côtes du Rhône, Beaucastel, Dame Rousse, millésime 2012, millésime 1999, pintade aux pêches de vigne et échalotes confites

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27 août 2014

Deux vins suisses : Chasselas 2013 : Martin Hubacher et domaine Cornulus : Syrah Antica 2005

Lors de sa venue pour la dégustation des primeurs 2013 à Bordeaux, notre ami suisse Yves est venu dîner chez nous, il nous a apporté et offert une bouteille de Chasselas de Martin Hubacher du millésime 2013. Nous l’avons dégustée avec plaisir au début...

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Tags: vins suisses, millésime 2013, millésime 2005, Chasselas, Lac de Brienne AOC, Martin Hubacher, Syrah Antica, domaine Cornulus

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21 août 2014

Domaine de La Mordorée : Lirac ; Reine des Bois : blanc 2007 et rouge 2006

Quelques repas simples, sans recherche systématique d’accords mets/vins, mais néanmoins adaptés à leur profil, nous ont conduit à ouvrir deux vins du Domaine de La Mordorée, qui dormaient paisiblement en cave. La bouteille de Lirac (blanc) Reine des Bois...

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Tags: blanc, rouge, millésime 2007, Domaine de La Mordorée, Rhône sud, Lirac, Reine des Bois, millésime 2006

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20 août 2014

Des vins de Pauillac du millésime 2011 à l'UGC (fin)

Nous terminons ce tour d’horizon à Pauillac, par trois propriétés qui élaborent des vins réguliers et réussis. Les vins ont été dégustés en suivant l’ordre alphabétique des noms de propriétés, donc sans intention de ma part de hiérarchiser la dégustation....

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Tags: Pauillac, Bordeaux, Pichon-Longueville, Lynch-Bages, Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, millésime 2011, Bordeaux rive gauche, Union des Crus Classés

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15 août 2014

Repas...autour d'une grillade aux sarments, L'Olivaie de Coursodon et Bout d'Zan! d' Hélène Thibon

Les heures passent et la température reste clémente, les assiettes arrivent donc pour une poursuite du repas à l'extérieur. Nous allumons le barbecue, mettons les sarments et grillons de la hampe (de boeuf). Pour l'accompagner, j'ai des pousses de carottes...

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Tags: Saint Joseph, Millésime 2009, Mas de Libian, Bout D'Zan, Côtes du Rhône, Coursodon, L'Olivaie, millésime 2012

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14 août 2014

Repas...estival... entre deux orages! Macon Igé et La Louvetrie, cannelés à l'ail et à la sauge et champignons à la grecque

De la famille de passage, une amie qui nous apporte des confitures et hop!, nous organisons un repas. Nous prévoyons de le prendre à l'intérieur, car le temps est trop incertain. A l'heure où les invités sont là, la terrasse est invitante. L'apéritif...

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Tags: millésime 2010, Muscadet, Nicolas Maillet, millésime 2013, Igé, Macon, Jo landron, La Louvetrie

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31 juillet 2014

Bordeaux : Pavie Macquin 2004 et Larcis Ducasse 2006, et fromages...

Nous passons aux fromages. Ce sont des vins de Bordeaux qui sont prévus, aussi orientons-nous nos choix sur du Saint Nectaire, un Comté de huit mois d'affinage seulement, une tomme de vache. Après l'achat de ces fromages, je les ai maintenus dans un endroit...

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Tags: Champagne, 2004, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, comté, Saint Nectaire, maroilles, 2006 - Fromage

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10 juillet 2014

Un bel accord terre-mer pour un Larcis Ducasse 1967

La deuxième partie du repas concerne la deuxième entrée : des filets de sole roulés dans de la viande des grisons, une farce de chorizo et une sauce bordelaise. Le goût du poisson s'accorde à merveille avec les impressions viandées du jambon cru et séché,...

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Tags: 2006, Larcis Ducasse, Bouchard Père et fils, Beaune Grèves, Vigne de l'Enfant Jésus, 1967, sole et chorizo, terremer

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16 juin 2014

Léoville Barton 2001 et Branaire Ducru 1995

Nous continuons nos dégustations du soir, lors de nos journées alsaciennes. Le premier vin commenté est servi à l’aveugle par un des convives, qui comme moi possède plusieurs flacons en cave. Le vin est tout à fait conforme aux dernières dégustations...

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Tags: Saint Julien, Branaire Ducru, millésime 1995, Léoville Barton, aveugle, millésime 2001, Bordeaux rive gauche, gîte alsacien

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13 juin 2014

Côtes du Rhône : Charvin 2011 et La Pialade 2007

Nous avons décidé lors de la mise en place de ce voyage, de déguster des vins, à l’aveugle, lors de notre repas du soir. Chaque participant élabore un dîner qu’il sert avec les vins qu’il a sélectionnés. Notre vaste et bien équipé gîte sis à Kientzheim,...

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Tags: Alsace, millésime 2007, Emmanuel Reynaud, Côtes du Rhône, millésime 2011, Laurent Charvin, La Pialade, Kientzheim

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10 juin 2014

Repas d'anniversaire.... Bollinger s'invite, en avant première d'un bel Hermitage sur des homards cuits aux sarments

Toutes les occasions étaient réunies pour réussir un repas somptueux : le beau temps revenu, les étals du marché de Libourne abondants, la fête des mères, et un anniversaire. Les plats sont vite choisis : homards cuits sur les sarments, ris de veau aux...

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Tags: Champagne, Hermitage, les Rocoules, Bollinger, millésime 2007, millésime 2002, Grande Année, Marc Sorrel

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29 mai 2014

Quelques Sauternes et Barsac à L'Union des Grands Crus, millésime 2011 et autres...(1)

Le millésime 2011 a produit des vins liquoreux de grande qualité, grâce à des botrytis fort bien aboutis. L’automne particulièrement chaud a permis une belle concentration des sucres. Ainsi les sucres résiduels sont ils globalement plus importants dans...

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Tags: 2008, Doisy Daëne, Coutet, Climens, 2009, Bastor Lamontagne, 2010, 2011

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27 mai 2014

Deux vins de Bourgogne d'un intérêt certain

Un de mes amis qui se rend régulièrement au Grands Jours de Bourgogne m’avait recommandé d’acquérir quelques vins du Domaine Escoffier, situé à Géanges. J’ai ouvert ma première bouteille d’Aloxe Corton les Chaillots (premier cru) du millésime 2010. Le...

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Tags: Bourgogne, millésime 2010, Volnay, millésime 2005, Domaine Escoffier, Aloxe Corton, Domaine Vaudoisey-Creusefond, Les Chaillots

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14 mai 2014

La Fleur Cailleau 2001 (Fronsac) et Cardinal Villemaurine 2010 (Saint Emilion)

Deux vins de la rive droite dans ce billet. La Fleur Cailleau 2001(Fronsac) appartient à Paul Barre qui fut un précurseur de la biodynamie avec sa mère Maryse Barre dans le Bordelais. Le vin s’est bien goûté le premier jour, un peu plus discret dans son...

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Tags: Saint Emilion, rive droite, Fronsac, millésime 2010, Cardinal-Villemaurine, millésime 2001, La Fleur Cailleau, coteau calcaire

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27 mars 2014

Bourgogne : Domaine Jacques Prieur : Beaune Grèves 2005 et Domaine Trapet : Latricières-Chambertin 1997

A la suite d’une dégustation de vins de Bourgogne organisée par un ami à Bordeaux et que j’ai commenté sur ce blog les 24 et 25 février 2014, il nous a servi avec le repas qui a suivi, (jambon persillé, bœuf bourguignon, fromages de Bourgogne, et pain...

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Tags: Beaune Grèves, Jean-Louis Trapet, millésime 1997, Latricières-Chambertin, millésime 2005, Domaine Jacques Prieur, Grèves, repas bourguignon

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26 mars 2014

Deux vins languedociens dans les millésimes 2007 et 2011

Le billet du jour est consacré à deux vins de Languedoc. Un ami est venu casser la croûte, en toute simplicité et décontraction à la maison, il nous propose un vin à gouter à l’aveugle : le nez est peu expressif, les fruits sont discrets, la structure...

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Tags: millésime 2007, Minervois La Livinière, millésime 2011, Château Sainte Eulalie, La Cantilène, La Syrah de Pey Cherres, Supply-Royer, Vin de Pays du Mont Baudile

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