mas de libian - Journal d'un passionné de la rive droite

mas de libian

7 août 2022

Domaine Buisson-Charles : Bourgogne Aligoté Hors Classe 2020, Côtes du Rhône : Mas de Libian : Khayyâm 2020

Lors de notre commande du millésime 2020 au Domaine Buisson-Charles , nous avons retenu le Bourgogne Aligoté Hors Classe. La lecture des commentaires laudatifs sur cette même cuvée du millésime 2019 a été un facteur très positif pour nous intéresser à...

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Tags: Mas de Libian, Côtes du Rhône, Bourgogne Aligoté, Buisson-Charles, millésime 2020, Hors Classe, Khayyâm

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15 août 2014

Repas...autour d'une grillade aux sarments, L'Olivaie de Coursodon et Bout d'Zan! d' Hélène Thibon

Les heures passent et la température reste clémente, les assiettes arrivent donc pour une poursuite du repas à l'extérieur. Nous allumons le barbecue, mettons les sarments et grillons de la hampe (de boeuf). Pour l'accompagner, j'ai des pousses de carottes...

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Tags: Saint Joseph, Millésime 2009, Mas de Libian, Bout D'Zan, Côtes du Rhône, Coursodon, L'Olivaie, millésime 2012

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7 août 2013

Isabelle a rencontré Hélène Thibon (Mas de Libian) Suite...

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon III- Le terroir : principe d’une biodynamie… Qu’est-ce qui vous...

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Tags: Biodynamie, Hélène Thibon, Khayyam, Mas de Libian, La Calade

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6 août 2013

Isabelle a rencontré Hélène Thibon (Mas de Libian)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire h Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon I – Présentation du Domaine : D’où vient le nom de Mas de Libian...

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Tags: Bout de Zan, Hélène Thibon, Khayyam, Mas de Libian, vin de l'Ardèche

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5 août 2013

Bout de Zan, Mas de LIbian et Cannellonis de thon au foie gras

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La recette des cannellonis telle que je l'ai conçue est d'une simplicité extrême : le thon est haché menu...

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Tags: Bout de Zan, Mas de Libian, Côtes du Rhône, 2012

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20 janvier 2011

Isabelle a rencontré Hélène Thibon (Mas de Libian) (fin)

Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon V- L’avenir de Mas de Libian… (ou impressions personnelles) Quelle est l’image que vous souhaitez donner de vos vins ? A quelle clientèle s’adressent-ils ? L’image que l’on veut donner est celle de vins faits...

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Tags: truffes noires, Hélène Thibon, Mas de Libian, La Calade, risotto

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18 janvier 2011

Isabelle a rencontré Hélène Thibon (Mas de Libian) (2)

Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon II- Les cuvées : choix des assemblages, la densité, millésime… Quelles sont les Cuvées ? Le Cave Vinum : ce nom a été choisi par mon père pour ruser un peu de ces mentions obligatoires imposées par la législation...

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Tags: Hélène Thibon, Khayyam, Mas de Libian, Bout D'Zan, La Calade

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