Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

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30 janvier 2012

Visite au domaine Josmeyer à Wintzenheim (1)

Nous avons été reçu au domaine Josmeyer à Wintzenheim en février 2011, par Isabelle Meyer pour une dégustation des vins de cette propriété. Isabelle Meyer a en charge la gestion du chai et des vinifications. La dégustation et les échanges que nous avons...

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Tags: Riesling, 2007, 2008, Josmeyer, 2009, Grand Cru Brand, Grand Cru Hengst, Le Kottabé, les Pierrets

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29 novembre 2011

Portes ouvertes à Sauternes (1)

Comme chaque année, aux alentours du 11 novembre, de nombreuses propriétés sauternaises et barsacaises ouvrent leurs portes aux amateurs de vins liquoreux du bordelais. Comme nous appartenons à cette catégorie, nous nous y rendons régulièrement, ce qui...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, 2007, Sigalas Rabaud, 2009, La Tour Blanche, Portes Ouvertes, 2010, Rabaud Promis

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5 juillet 2011

L' Alsace nous séduit encore....

Le premier vin commenté a été bu avec des samoussas au crabe et des timbales de fruits de mer au curry, cardamone et gingembre. L’accord a très bien fonctionné. Le second vin a été dégusté et bu sur une durée de 72 heures, il s’est présenté au meilleur...

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Tags: 2004, Riesling, 2007, Alsace, Albert Mann, gewurztraminer, Kientzler, Altenbourg, cuvée François Alphonse

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17 juin 2011

Le Domaine de Trévallon et Eloi Dürrbach à REVEVIN 2011 (2)

Ce domaine n’a produit dans un premier temps que des vins rouges. Les premières vignes ont été plantées en 1973, après de lourds travaux pour aménager, ce qui n’était que de la garrigue, et créer des parcelles de toutes pièces. Le premier millésime voit...

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Tags: 2006, 2004, 2005, 2003, Trévallon, 2007, 2008, Eloi Dürrbach, vins rouges

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9 juin 2011

REVEVIN 2011 : Pessac-Léognan ( blancs) 2008 : fin

Les robes sont de couleur jaune claire à très légèrement dorée, en fonction des choix de maturité et d’élevage en barriques. Le double carafage, évoqué hier semble avoir pour conséquence d’exacerber, pour partie, les arômes issus de l’élevage. Certains...

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Tags: Pessac Léognan, Pape Clément, 2008, Carbonnieux, Smith Haut Lafitte, Larrivet Haut-Brion, Domaine de Chevalier, etc., Revevin

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10 mai 2011

Menu de Mariage : trois vins blancs avec le thème 3

Les vins ont été servis avec des mets suivants : Ramequin de crabe à la mangue, crabe à l’antillaise, gambas et chutney de mangue, carpaccio de noix de Saint Jacques à l’huile de truffe et au sorbet de baies roses, langoustine à la vanille, carpaccio...

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Tags: Trimbach, noix de Saint Jacques, 2001, 2007, 2002, Savennières, Meursault Charmes, crabe, langoustine

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9 mai 2011

Menu de Mariage : trois vins blancs avec le thème 2

Les vins décrits ci-dessous ont accompagné les mets suivants : m ille feuille au foie, terrine foie gras et anguilles fumées gras, Terrine ris de veau et fenouil, tarte de légumes au ris de veau galantine de ris de veau, pruneau au foie gras et graine...

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Tags: Foie gras, Riesling, 2001, 1999, 2007, Albert Mann, ris de veau, Clos du Bourg, Chaillées de l'Enfer

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28 décembre 2010

Repas dégustation du 22 décembre 2010 (2)

Les deux vins blancs (sec et demi-sec) ont été mis en carafe 4 heures avant la dégustation. Le Clos du Bourg a contrebalancé avec élégance et fraicheur, la chair moelleuse et un peu lascive du foie poêlé, tout en ajoutant de la complexité aux saveurs....

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Tags: Burn, Vendanges tardives, 1998, 2005, gewurztraminer, Clos Saint Imer, Clos du Bourg, Domaine Huet, demi-sec

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17 novembre 2014

Repas chez Gaétan, Mises en bouche et vins préprandiaux : Un Prosecco d'Italie et Gosset, Blanc de Blanc

Ce sont d'agréables mises en bouche qui nous sont offertes pour ouvrir le repas et les discussions. Cette invitation chez notre ami Gaëtan est aussi l'occasion de faire connaissance avec d'autres amateurs de vins, et de découvrir les talents de cuisinier...

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Tags: Champagne, Gosset, Mas Bruguière, millésime 2013, Italie, Grand Blanc de Blancs, Languegoc, Les Mûriers, Proseco

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31 août 2012

Vins liquoreux et desserts

Le Climens 1990 a accompagné les deux desserts que j'ai conçus lors du premier repas estival mis en ligne ici :Le dessert oriental et la glace au foie gras ont admirablement donné le change à ce vin. Les vins ont été dégustés, en bouteille, sur deux jours...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Foie gras, 2007, 1990, Barsac, Climens, macarons, Bavarois à l'orange, dessert oriental

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25 mai 2021

Champagne Augustin : Terre Brut Premier Cru, Alsace Marcel Deiss : Schoffweg 2005

Nous avons le plaisir de recevoir de temps à autre des amis nordistes : ils sont amateurs de vins, de gastronomie, et les rencontres sont évidememnt des moments de partage et de découvertes. Didier nous fait le plaisir de nous rendre visite lors de son...

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Tags: Champagne, brut, Alsace, Marcel Deiss, Premier Cru, millésime 2005, Schoffweg, Augustin, Terre

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22 mai 2012

Bordeaux 2009 à l'UGC - Saint Julien

Saint Julien La dégustation montre une qualité homogène des vins, qui sont de haut niveau, et grands pour certains. Les profils choisis par les propriétaires sont bien identifiables, mûrs et classiques pour Lagrange et Léoville Barton, plus mûrs et plus...

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Tags: Saint Julien, Saint Pierre, Branaire Ducru, Gruaud Larose, Lagrange, Léoville Poyferré, Talbot, 2009, Léoville Barton

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3 avril 2013

Le vigile .... : agneau et Pontet-Canet, foie gras et Puligny Montrachet

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Les vins ont été dégustés à l’ouverture, et bus à table, après mise en carafe...

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Tags: Pauillac, Bordeaux, Pontet Canet, Les Pucelles, Puligny Montrachet, Bourgogne, 2000, 2010, Morey-Coffinet

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15 février 2013

Repas dégustation entre amis : les desserts, Marie-Line Barré Vin de Liqueur : Tanatis et La Tour Blanche

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les deux desserts suivants ont été conçus pour accompagner un Sauternes et un...

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Tags: Sauternes, Bordeaux, 1990, La Tour Blanche, vin de liqueur, forêt noire, Tanatis, Tannat Vintage, Bavarois chicorée

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16 mai 2016

Aubert de Villaine : Les Clous 2010 et La Pialade 2009 au Château Fleur de Roques

La venue, pendant le week-end de l'Ascension, d'un ami du Nord qui préside un important club de dégustation à Lille nous a donné l'occasion d'aller déjeuner au Château Fleur de Roques à Puisseguin. Nous avions choisi un menu comportant trois plats, car...

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Tags: Millésime 2009, millésime 2010, Les Clous, Aubert de Villaine, La Pialade, Château Fleur De Roques, aumônière de grenier médocain, Cuisse de canard confit, Côte Chalonnaise

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23 juillet 2020

Dîner entre oenophiles du Nord : Ostertag Riesling Muenchberg 2011, Anne-Claude Leflaive : Puligny-Montrachet 1996

Les deux vins suivants ont été placés avec les deux entrées : La première est une guimauve de citron vert et des noix de Saint Jacques en carpaccio. C'est un classique de ce blog, et on retrouve à divers endroits cette recette, proposée avec des accords...

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Tags: Alsace, Anne Claude Leflaive, Puligny Montrachet, Bourgogne, millésime 2011, Muenchberg, millésime 1996, Domaine Ostertag, Riesling Grand Cru

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27 décembre 2016

Côtes du Jura : Ganevat : Les Chalasses vieilles vignes 2005 et Bouchard père et fils : Corton Charlemagne 2008

Pour convenir avec la blanquette de homard au curry, nous avions pensé initialement à un vin du Jura. Celui choisi a vite été remplacé, car il n'offrait pas la tension nécessaire pour soutenir le plat. Le Corton Charlemagne a manifesté tout ce que nous...

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Tags: Corton Charlemagne, Ganevat, Bourgogne, Bouchard Père et fils, Millésime 2008, Côtes du Jura, millésime 2005, Les Chalasses vieilles vignes, blanquette de homard au curry

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28 juin 2016

Priorat : René Barbier : Clos Mogador 2013 et Nelin 2013 à Anthocyanes

Au début de la semaine des primeurs bordelais, dimanche 3 avril, nous nous sommes rendus à la remarquable dégustation « Anthocyanes » qu'organise Philippe Cohen dans ses entrepôts de Saint Emilion. Il propose chaque année une dégustation des propriétés...

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Tags: Saint Emilion, Espagne, Anthocyanes, Philippe Cohen, Clos Mogador, Nelin, René Barbier, Priorat, millésime 2013

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21 novembre 2016

Champagne : Dom Pérignon 2006 et Francis Boulard et fille : Les Rachais 2007

Nous étions sept mercenaires en comptant notre hôte Joseph pour fêter vendredi soir son anniversaire en son château La Fleur de Roques à Puisseguin. Comme chaque année, il nous a concocté avec son chef un menu délicieux qui s'accordait avec les belles...

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Tags: Champagne, Dom Pérignon, millésime 2007, Les Rachais, Francis Boulard et fille, millésime 2006, Joseph Sublett, Anniversaire, La Fleur de Roques

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21 décembre 2016

Chablis : Domaine Buisson-Charles : Les Lys 2014 et Saint Emilion : Larcis Ducasse 2013

Joseph est un habitué de notre table : il vient selon ses possibilités, et le plus souvent qu'il le peut, car passionné de vins, il échange des heures durant avec Daniel. Vigneron depuis deux millésimes, il vit cette nouvelle expérience professionnelle...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Chablis, millésime 2013, Buisson-Charles, millésime 2014, Les Lys, filet de sole à l'orange, ris de veau laqués

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30 juillet 2012

Les Vendredis du Vin # 48 - Les vins en série font leur cinéma - Les gens de Mogador/Clos Mogador

Les gens de Mogador Première partie. Julia aime Rodolphe. Stop. Angellier Père pas d’accord. Stop. Couvent. Fuite. Notaire en cachette. Stop. Mariage. Stop. Ensemble, ils boivent Le Mogador 1998, assemblage majoritaire Cabernet sauvignon et Grenache,...

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Tags: 1998, 2001, 2008, 2009, 2010, Clos Mogador, Espectacle 2009, Nelin, René Barbier

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1 août 2014

Les desserts : Champagne toujours! mais Huet, Martin Faudot sur trois desserts qui déclinent la groseille et les framboises...

Trois desserts sont proposés : Cheese cake, charlotte et sabayon. Les groseilles et les framboises donnent à foison à cette époque. Il était judicieux de les proposer comme base de trois desserts/ Une charlotte/ un cheese cake et un sabayon. Loire : Vouvray...

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Tags: Vouvray, Clos du Bourg, demi-sec, Huet, cheesecake, Martin Faudot, framboises, groseilles, vin de paille

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25 février 2024

Champagne Drappier Brut Nature ; Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet P.C Morgeot Fairendes 2015

Dîner prévu depuis quelques semaines déjà avec un ami qui a quitté la région, mais qui passionné par le vin ( il est oenologue, donc, il le serait à moins), aime nous rejoindre pour quelques heures, dans toute la simplicité d'une réception pour discuter...

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Tags: Champagne, Drappier Brut Nature, Premier Cru, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, Morgeot Fairendes, millésime 2015, saint jacques snackées au citron vert, souple glacée à l'avocat et persillade

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22 février 2024

Albert Mann : Riesling Grand Cru Schlossberg 2012 ; Domaine Escoffier : Corton Grand Cru Clos du Roi 2010

Nous avons ouvert une bouteille de Riesling Schlossberg 2012 pour accompagner une barbue ( un très bon accord). Le vin lors de la première dégustation avant le repas se goûte avec plaisir et très bien : aromatique, pleine, construit, avec allonge fraîche...

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Tags: Albert Mann, Schlossberg, Corton, millésime 2010, millésime 2012, Domaine Escoffier, Clos du Roi, Grand Cru, Riesling Grand Cru

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13 février 2024

Champagne : Veuve Clicquot : millésime 2008; Josmeyer : Riesling Grand Cru Brand 2010

Nous sommes invités à déjeuner dans le Périgord en cette presque fin des temps hivernaux qui sont trépidants et laborieux. C'est une parenthèse bienheureuse et gastronomique. Nos amis sont amateurs de bonnes tables, cuisiniers et vignerons-oenophiles....

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Tags: Champagne, Alsace, Brand, Veuve Clicquot, Josmeyer, millésime 2010, Millésime 2008, Riesling Grand Cru

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