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Journal d'un passionné de la rive droite
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15 mars 2013

Hermitage...de Sorrel et Châteauneuf du Pape

Hermitage...de Sorrel et Châteauneuf du Pape
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Pour accompagner quelques viandes, nous avons ouverts des vins du Rhône ( nord...
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Tags: Hermitage,  Sorrel,  2005,  2007,  rouge,  Rhône Nord,  Châteauneuf du Pape,  La Janasse,  Rhône sud

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8 mars 2013

Des vins de Bordeaux des deux rives : Fougas Maldoror et Chantegrive...

Des vins de Bordeaux des deux rives : Fougas Maldoror et Chantegrive...
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) J’avais acheté Château Chantegrive (rouge) 2001, dans une foire au vin, après...
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Tags: Bordeaux,  rive droite,  Fougas Maldoror,  2001,  Rive gauche,  Côtes de Bourg,  2009,  graves,  Château Chantegrive

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20 février 2013

Repas gastronomique...Clos de Tart 2001 et Epicentre de Mann, 2011

Repas gastronomique...Clos de Tart 2001 et Epicentre de Mann, 2011
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Fromages ET dessert pour continuer les agapes. Sur le fromage ( Comté et Saint...
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Tags: Riesling,  2001,  Alsace,  Albert Mann,  Bourgogne,  2011,  Clos de Tart,  Mommessin,  épicentre

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6 février 2013

Des vins des Domaine Pattes Loup et Daniel Bouland

Des vins des Domaine Pattes Loup et Daniel Bouland
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les deux vins commentés aujourd’hui font suite à des achats, qui ont été réalisés,...
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Tags: Chablis,  Bourgogne,  Beaujolais,  2010,  Daniel Bouland,  2011,  Cuvée Mélanie,  Côte de Brouilly,  Domaine Pattes Loup

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8 janvier 2013

Une délicieuse garçonnière, où il fait bon vivre les vins- Les Choisilles et le Riesling Schlossberg...

Une délicieuse garçonnière, où il fait bon vivre les vins- Les Choisilles et le Riesling Schlossberg...
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les vins sont dégustés à l’aveugle, et mis en carafe juste avant la dégustation...
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Tags: Riesling,  1999,  Alsace,  Albert Mann,  Schlossberg,  Chidaine Stéphane Cossais,  Les Choisilles,  2009Loire,  LoireMontlouis

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7 décembre 2012

Haut Nouchet à Martillac (Pessac Léognan) conseillé par S.Derenoncourt

Haut Nouchet à Martillac (Pessac Léognan) conseillé par S.Derenoncourt
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le château Haut Nouchet appartient à la famille Briest depuis 2008. Le vignoble...
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Tags: Pessac Léognan,  2009,  graves,  Haut Nouchet,  2010,  argilo-calcaire,  Arpège de Haut Nouchet,  Florilège de Haut Nouchet,  Martillac

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28 novembre 2012

Un repas d'anniversaire et des grands vins (fin)

Un repas d'anniversaire et des grands vins (fin)
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici :( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Nous présentons, aujourd’hui les commentaires des vins qui ont accompagné la...
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Tags: Pauillac,  Vendanges tardives,  2004,  Latour,  1971,  Morgon,  Clos Windsbulh,  Zind Humbrecht,  Domaine de Lathevalle

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21 novembre 2012

Wine Session : vins de la Rive Droite à Bu Baravin (fin)

Wine Session : vins de la Rive Droite à Bu Baravin (fin)
Nous avons terminé notre soirée, après cette dégustation, par un petit casse croute fort sympathique autour d’une assiette de charcuterie basque de la maison Oteiza, et une autre d’excellents fromages de la fromagerie Jean d’Alos, dont la qualité n’est...
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Tags: Saint Emilion,  2007,  2008,  2009,  2010,  Mangot Todeschini,  La Brande,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  Trapaud

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19 octobre 2012

La Bourgogne en blanc et rouge

La Bourgogne en blanc et rouge
Une nouvelle fois des amis, amateurs de cette région, m’ont fait déguster à l’aveugle un vin blanc et un vin rouge, dans cet ordre. Les vins sont mis en carafe, et goûtés pour eux-mêmes, avant d’accompagner un plat. Le premier a été servi avec un saumon...
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Tags: 2007,  Bourgogne,  Gevrey Chambertin,  2009,  boeuf grillé,  Clos Saint Jean,  Domaine de la Charrière,  Roty,  saumon fumée

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17 octobre 2012

Un grand repas chez Cathy et Emile (3) : fromages et dessert et vins associés

Un grand repas chez Cathy et Emile (3) : fromages et dessert et vins associés
Troisième partie de ce grand repas, avec les fromages et les desserts. Les vins se montrèrent être de beaux compagnons, remplissant de plaisir tant les verres que les bouches et agrémentant toutes les discussions. Pauillac : Grand Puy Lacoste 1995 La...
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Tags: Pauillac,  Vendanges tardives,  Riesling,  Bordeaux,  1995,  2009,  Grand Puy Lacoste,  Domaine de L'agapé,  Hélios

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15 octobre 2012

Un Grand Repas Chez Cathy et Emile : Deux Riesling et un Jacquesson 2000 à l'honneur...

Un Grand Repas Chez Cathy et Emile : Deux Riesling et un Jacquesson 2000 à l'honneur...
Un grand et magnifique repas nous attend chez Emile et Cathy, aidés ce soir de leur fille Amélie. Les vins sont magnifiques et les accords avec les plats particulièrement justes. Pour le raffinement des mets, le talent de Cathy consiste à concevoir des...
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Tags: Riesling,  noix de Saint Jacques,  2008,  Sommerberg,  Clos Windsbulh,  Zind Humbrecht,  Boxler,  Champagne Jacquesson 2000,  foie gras poêlé à la rhubarbe

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9 octobre 2012

Blanc et rouge en Loire

Blanc et rouge en Loire
Pour accompagner un dos de cabillaud, nous avons ouvert un muscadet du Domaine de l’Ecu, qui nous a apporté le plaisir que nous en attendions. L’accord a bien fonctionné, dans une joyeuse simplicité, qui est celle de nos diners quotidiens. Le deuxième...
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Tags: 2006,  2001,  Chinon,  Coteau de Noiré,  Philippe Alliet,  Loire,  Domaine de l'Ecu,  Eexpression de gneiss,  dos de cabillaud

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10 septembre 2012

Le Nouveau Classement de Saint Emilion

Le Nouveau Classement de Saint Emilion
Rappelons tout d’abord les règles fixées par l’INAO. Je les reprends telles qu’elles apparaissent, avec quelques précisions que j’indique entre parenthèses. : « Les critères concourant à l’établissement final de la note sont : 1/ la qualité des vins jugée...
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Tags: La Mondotte,  Jean Faure,  Larcis Ducasse,  Pavie Macquin,  Valandraud,  Angélus,  Canon La Gaffelière,  Premier Grand Cru Classé,  Classement des vins de Saint Emilion

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13 août 2012

Repas estival autour de grands vins ( 1)

Repas estival autour de grands vins ( 1)
Le plaisir de rencontrer la famille Todeschini est sans commune mesure en raison de notre passion partagée des plaisirs de la table. J'ai cherché à innover certains plats comme j'ai souhaité inversement présenté certains classiques de mon répertoire,...
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Tags: Trimbach,  1996,  2001,  2007,  Clos Sainte Hune.,  Clos des Papes blanc,  La Cuvée des Enchanteurs,  Turbot aux artichauts,  langoustines et croquants à l'ail

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2 août 2012

Visite au Bon Pasteur ( Pomerol)

Visite au Bon Pasteur ( Pomerol)
Nous sommes accueillis dans la magnifique propriété de Bon Pasteur qui a appartenu à la grand-mère de Michel Rolland. Elle se situe sur le lieu-dit Maillet à Pomerol. L’ancienne bâtisse est complètement refaite dans l’objectif de recevoir. Ainsi la salle...
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Tags: Pomerol,  1999,  Le Bon Pasteur,  2009,  2010,  2011,  Dany Rolland,  Michel Rolland,  dégustations sur fûts

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26 juillet 2012

Beau repas entre amis oenophiles : trois vins blancs pour les mises en bouche et les entrées.

Beau repas entre amis oenophiles : trois vins blancs pour les mises en bouche et les entrées.
Nous prenons toujours plaisir à provoquer les rencontres en amis partant du postulat simple que les amis des amis peuvent devenir des amis. La démonstration a été conclusive : la soirée a été des plus agréables. Rires, sérieux, réflexion, dérision, plaisirs...
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Tags: Riesling,  Kastelberg,  Chablis,  2002,  Vouvray,  Les Vaillons 2002 Dauvissat,  Rémi Gresser,  Huet,  Le Mont Sec 2005

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10 juillet 2012

Des brochettes raffinées et rapides pour de jolis accords mets/vins (2)

Des brochettes raffinées et rapides pour de jolis accords mets/vins (2)
Toujours dans cette même veine, d'autres brochettes sont réalisées dans le but de pouvoir s'accorder avec les deux vins blancs qui ont servi d'accompagnements aux recettes expliquées le 9 juillet ( ICI ) Il s'est agi de noix de Saint Jacques marinées...
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Tags: noix de Saint Jacques,  2001,  2007,  Vouvray,  Chidaine,  Lirac Reine des Bois,  La Mordorée,  avocat,  clos Baudoin

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20 juin 2012

Des vins de Vincent Paris ( Rhône nord) ...

Des vins de Vincent Paris ( Rhône nord) ...
Vincent Paris exploite un vignoble d’un peu moins de sept hectares, dont 5,5 hectares sont situés sur l’appellation « Cornas ». Il a racheté en 2007 la parcelle « La Geynale » à son oncle Michel Robert qu’il vinifie séparément de ses autres cuvées. Il...
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Tags: 2007,  Rhône Nord,  2010,  Cornas,  Granite 60,  Vincent Paris,  Granite 30,  Granite blanc,  La Geynale

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18 juin 2012

Les deux rives, dans différents millésimes....

Les deux rives, dans différents millésimes....
Après avoir ouvert, il y a quelques mois un Cos d’Estournel 2002, qui s’était fort bien présenté, je continue à approcher le millésime 2002 en rive gauche. Un millésime de bonne à très bonne qualité, sur cette rive, selon les appellations. On oublie souvent...
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Tags: Pauillac,  Saint Emilion,  Bordeaux,  rive droite,  Les Gravières,  Rive gauche,  2002,  2010,  Duhart-Milon

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11 juin 2012

Des vins français du millésime 1990 à l'Hostellerie de Roques

Des vins français du millésime 1990 à l'Hostellerie de Roques
Notre rencontre mensuelle à laquelle nous convie Joseph, en son hostellerie de Roques avait pour thème, pour ce mois de mai, les vins rouges de France du millésime 1990. Chaque participant apporte une ou deux bouteilles sur le thème choisi, qu’il fait...
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Tags: Saint Emilion,  Grand Pontet,  1990,  Chinon,  Châteauneuf du Pape,  la Nerthe,  Hostellerie de Roques,  Charles Joquet,  Les Varennes du Grand Clos

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24 avril 2012

Margaux (2) - primeurs 2011

Margaux (2) - primeurs 2011
Les propriétés les plus performantes ont produit peu de vin dans ce millésime (une vingtaine d’hectolitres à l’hectare à Palmer, et 27 hectolitres à l’hectare à Rauzan-Ségla ). Cette récolte 2011 a été sérieusement réduite par la conjonction de deux phénomènes...
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Tags: Prieuré Lichine,  Marquis de Terme,  Montbrison,  Rauzan-Ségla,  Siran,  Rauzan Gassies,  Paveil de Luze,  Lascombres,  primeurs 2011M

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30 mai 2012

Dégustation éclectique à Château Turcaud (2)

Dégustation éclectique à Château Turcaud (2)
Voici la suite des commentaires des vins dégustés au château Turcaud, dix sept vins ont été goûtés, à cette occasion. Faute de temps, ils ne seront pas tous commentés, je n’ai retenu que ceux qui m’ont paru les plus qualitatifs, d’autres comme le Clos...
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Tags: Sauternes,  2006,  1996,  Climens,  1995,  Allemand,  Gérin,  Les Reynards,  Les Grandes Places

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16 avril 2012

Saint Emilion (5) : Primeurs 2011

Saint Emilion (5) : Primeurs 2011
Je présente, aujourd’hui, une série de vins de l’appellation Saint Emilion dignes d’intérêt, (bons, très bons, à excellent) L’immense majorité de ces crus sont situés sur des sols et des sous-sols argilo-calcaires, et leur encépagement est composé de...
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Tags: Les Gravières,  Lynsolence,  Rol Valentin,  Fonroque,  Cadet Bon,  Mangot,  Cuvée Quintessence,  Cuvée Todeschini,  Faurie de Souchard

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7 mars 2012

Repas du 1er mars avec Christophe et Joseph

Repas du 1er mars avec Christophe et Joseph
Nous profitons des vacances de février pour permettre à nos amis de nous rejoindre en temps de semaine plutôt qu'en week-end dévolu plus particulièrement aux réunions avec les enfants. Christophe et Joseph sont des amis de longues dates et nous connaissons...
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Tags: 2001,  2005,  blanc,  De Chevalier,  Frédéric-Emile,  moules safranées,  amandes au curry,  quiche aux ris de veau,  sole à l'orange

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1 février 2012

Visite au domaine Josmeyer à Wintzenheim (2)

Visite au domaine Josmeyer à Wintzenheim (2)
Comme je l’avais annoncé dans la chronique de lundi dernier, je termine aujourd’hui la présentation des rieslings dégustés chez Josmeyer, en vous présentant les caractéristiques des grands crus Brand et Hengst. Le grand cru Brand (58 hectares) exposé...
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Tags: Riesling,  2008,  Alsace,  Brand,  Josmeyer,  2009,  Hengst,  Samain,  Wintzenheim

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