Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

26 mai 2019

Côte Rôtie : François Villard : Le Galet Blanc 2015, et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2014

Mon épouse a acquis chez le caviste de Libourne une bouteille de Côte Rôtie de François Villard "Le Galet Blanc" 2015 qu'elle souhaitait également goûter. Elle me l'a servie à l'aveugle avec une chemise, le vin a été débouché une demi-heure avant la première...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Côte Rôtie, Domaine de l'A, Rhône Nord, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2014, François Villard, millésime 2015, Le Galet Blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2019

Vins de Champagne : Moutard Champ Persin, Laherte les 7, Roederer Cristal 2008 pour un début de repas de fin d'année

C'est sur le principe de l'auberge espagnole que nos amis du Nord et nous-mêmes, lorsque nous sommes de retour en Picardie pour les fêtes de fin d'année, nous nous retrouvons annuellement pour le plaisir d'échanger nos bouteilles et de vivre pleinement...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, Cristal, Louis Roederer, Champ Persin, Laherte, Moutard, les 7

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 décembre 2018

Appellation Margaux : Giscours 2012, Marquis de Terme 2015, Prieuré-Lichine 2014 à Bordeaux Tasting

Samedi 15 décembre, nous nous sommes rendus au Palais de la Bourse à Bordeaux dans la cadre de la septième édition de la manifestation "Bordeaux Tasting" organisée par le magazine Terre de Vins. Nous avons consacré la matinée et le début d'après-midi...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Giscours, Marquis de Terme, Bordeaux Tasting, millésime 2012, millésime 2014, millésime 2015, Prieuré-Lichine, appellation Margaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2018

Montcalmès 2013, Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet : Clos Saint Jean 2014, et Domaine Les Sadons 2015

Je présente aujourd'hui trois vins qui ont été dégustés récemment. Ils sont originaires dans l'ordre des commentaires du Languedoc, de la Bourgogne et de Bordeaux. Après avoir goûté , il y a une douzaine de jours Montcalmès 2012, nous avons ouvert Montcalmès...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Montcalmès, Morey-Coffinet, Clos Saint Jean, 2013, Chassagne-Montrachet, 2014, 2015, Domaine Les Sadons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2018

Languedoc : Corbières : Maxime Magnon : Rozeta 2016, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2012

Des mets relevés d'épices douces et d'herbes aromatiques nous ont conduits à ouvrir des vins sudistes plus précisément du Languedoc. Nous faisons depuis le millésime 2014 l'acquisition de vins du Domaine Maxime Magnon situé dans le massif des Corbières....

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Languedoc, Montcalmès, Corbières, Terrasses du Larzac, millésime 2012, Maxime Magnon, Rozeta, millésime 2016

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2018

Lussac Saint Emilion : Château de Pilot 2014 et 2015, et Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2012

Un ami a souhaité avoir mon avis sur deux vins du Château de Pilot ( millésime 2014 et 2015) en appellation Lussac Saint-Emilion élaboré par Dominique Croizet. Cette petite propriété de 35 ares qui produit 2400 bouteilles par millésimes (sauf accident...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, Alcée, millésime 2014, Lussac Saint Emilion, millésime 2015, Château de Pilot, Dominique Croizet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2018

Pauillac : Lynch-Bages 2000, et Sauternes : Climens 1988 pour un repas d'anniversaire (fin)

La suite du repas s'est voulu simple mais au accès sur le meilleur rendu des produits. Régulièrement nous avons des pigeons sauvages de Thiérache. Ils s'apparentent en goût assez aux palombes. Ils ont été cuits au thym et en basse température, durant...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Pauillac, Barsac, Climens, Lynch-Bages, millésime 2000, millésime 1988, Pigeon au thym en basse température

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2018

Côtes du Rhône : Charvin : millésime 2016, et Corbières : Maxime Magnon : Rozeta : millésime 2015

Comme chaque année je reçois en février-mars ma commande de vins du domaine Charvin ( Châteauneuf du Pape et Côtes du Rhône). Je commençais à être impatient de déguster une bouteille de Côtes du Rhône du millésime 2016, ce millésime que l'on semble pouvoir...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Languedoc, Côtes du Rhône, domaine Charvin, Corbières, millésime 2015, Maxime Magnon, Rozeta, millésime 2016

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2018

Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois : blanc millésime 2016 et rouge millésime 2015

Après ces deux bonnes semaines consacrées au vins de Bordeaux, nous avons souhaité déguster et boire des vins du sud de la France. Ils ont accompagné respectivement du poisson et du canard en sauce. Les vins ont été dégustés pour eux-mêmes avant d'être...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc, rouge, Domaine de La Mordorée, Rhône sud, Lirac, Reine des Bois, millésime 2015, millésime 2016

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2018

Corbières : Maxime Magnon : Rozeta 2016, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2010

Je commente deux vins du sud de la france dans ce billet, ils ont été dégustés pour eux-mêmes, et bus en accompagnant des pigeons au foie gras. La bouteille de Corbières Rozeta 2016 de Maxime Magnon s'est brillamment goûtée, plus épanouie le lendemain....

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: millésime 2010, Montcalmès, Pigeon au foie gras, Corbières, Terrasses du Larzac, Maxime Magnon, Rozeta, millésime 2016

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2018

Languedoc : Mas de Daumas Gassac 2005, Terrasses du Larzac : Mas Jullien : Lous Rougeos 2015

Des viandes en sauce ou des civets, nous ont permis d'ouvrir des vins languedociens. La bouteille de Mas de Daumas Gassac 2005 s'est très bien goûtée, dès la première dégustation, puis également le lendemain. Les tannins sont fondus, enrobés par une chair...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Languedoc, Daumas Gassac, Mas Jullien, Terrasses du Larzac, Vin du Pays de l'Hérault, millésime 2005, millésime 2015, Lous Rougeos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2018

Repas de fine gastronomie chez des passionnés de vins et de tables...

Anne-Marie et Bernard nous invite dans leur résidence de Bondues, pour nous convier à un festin! Benoît vient seconder en cuisine sa mère Anne-Marie et cette partition à quatre mains est extraordinaire! Tous deux amateurs de cuisine, véritables cordons...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Krug, dégustation à l'aveugle, millésime 1990, millésime 1976, Delamotte, Champagne Sébastien Bijotat, Cuvée Confidentielle Grande Réserve

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 décembre 2017

Des Pomerols du millésime 2012 à Bordeaux Tasting (fin)

Je termine aujourd'hui les commentaires de la dégustation des vins de Pomerol, faite à Bordeaux Tasting, dans le cadre du groupe Pomerol Séduction. Dans l'ensemble, les vins dégustés offrent une satisfaisante cohérence, dans un millésime d'une bonne à...

Posté par Daniel S à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, Clinet, Gazin, Rouget, Bordeaux Tasting, millésime 2012, Clos du Clocher, Bordeaux rive droite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2017

Des Pomerols du millésime 2012 à Bordeaux Tasting (première partie)

Après avoir choisi d'aller à Bordeaux Tasting les années précédentes le samedi, nous avons préféré nous y rendre le dimanche. Bien nous en a pris, si le samedi dès 14 heures il est pratiquement impossible d'accéder normalement aux stands des vignerons,...

Posté par Daniel S à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, La Conseillante, La Pointe, Bordeaux Tasting, millésime 2012, Bordeaux rive droite, Mazeyres, Nénin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2017

Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : La Romanée 2014, Rossignol-Trapet : Beaune Teurons 2014

J'ai souhaité faire une comparaison, à deux jours d'intervalle, entre les millésimes 2013 et 2014 du Premier Cru La Romanée du Domaine Morey Coffinet (Chassagne Montrachet). Les commentaires du millésime 2013 ont été publiés sur le blog lundi 4 décembre...

Posté par Daniel S à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Beaune, Chassagne-Montrachet, La Romanée, Morey Coffinet, millésime 2014, Rossignol-Trapet, Teurons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 décembre 2017

Chablis : Thomas Pico : Vent d'Ange 2014, et Terrasses du Larzac : Mas Jullien 2012

Lors d'une dégustation à l'aveugle de vins de Chablis du millésime 2014 en avril dernier, la cuvée Vent d'Anges 2014 de Thomas Pico ne s'était pas bien goûté, le vin était très réduit et la finale comprimée. J'ai donc ouvert une nouvelle bouteille de...

Posté par Daniel S à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chablis, Bourgogne, Mas Jullien, Thomas Pico, Terrasses du Larzac, millésime 2012, Vent d'Ange, millésime 2014

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2017

Cornas : Domaine du Tunnel 2009 et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2011

Pour accompagner de la souris d'agneau, cuisiné en basse température, confite, et donc appréciée sur plusieurs jours, parfumée d'herbes aromatiques, nous avons ouvert les vins suivants : Cornas 2009 du Domaine du Tunnel et Montcalmès 2011. Le Cornas 2009...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhône Nord, Millésime 2009, Montcalmès, Cornas, Terrasses du Larzac, Domaine du Tunnel, Stéphane Robert, millésime 2011

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2017

Un vin de garage dans le Médoc : Domaine Les Sadons à Pauillac

Pour avoir goûté des vins de ce domaine chez André, j'étais très curieux de rencontrer son propriétaire, ce que nous avons fait le 25 août dernier. Alain Albistur, d'origine basque est un homme affable, volubile dans le sens positif du terme, courageux...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, millésime 2013, Bordeaux rive gauche, millésime 2014, millésime 2015, millésime 2016, Domaine Les Sadons, Alain Albistur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2017

Fronsac : Château Dalem 2013, et Puisseguin Saint Emilion : Petite Fleur de Roques 2015

Un ami , qui a des liens très étroits avec le château Dalem à Fronsac, et son épouse sont venus déjeuner chez nous en début de semaine. Cette propriété que je déguste régulièrement en "primeurs" propose depuis une petite dizaine d'années des vins très...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fronsac, Bordeaux rive droite, millésime 2013, Puisseguin Saint Emilion, Dalem, Joseph Sublett, millésime 2015, Petite Fleur de Roques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2017

Saint Emilion : Pavie Macquin 2003, et Beauséjour Duffau Lagarrosse 2011

Je commente aujourd'hui deux vins de la rive droite de Bordeaux dont je souhaitais voir l'évolution. Des pièces de boeuf rôti ou grillé nous en ont offert l'occasion. Je rappelle que les vins sont toujours goûtés pour eux-mêmes avant le repas. Pavie Macquin...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rôti de boeuf, Saint Emilion, Pavie Macquin, boeuf grillé, millésime 2003, Beauséjour Duffau Lagarrosse, millésime 2011, Bordeaux rive droite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2017

Domaine du Clos du Caillou : Côtes-du-Rhône : Le Bouquet des Garrigues, Les Quartz, La Réserve : millésime 2015

Une très intéressante dégustation des vins du Clos du Caillou nous a été proposée au mois d'avril lors de la manifestation "Anthocyanes" organisée par Phillipe Cohen à Saint Emilion. Nous avons goûté des vins rouges, du millésime 2015 provenant de deux...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Anthocyanes, Philippe Cohen, millésime 2015, Côtes-du-Rhône, La Réserve, Le Bouquet des Garrigues, Le Clos du Caillou, Les Quratz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2017

Castillon-Côtes de Bordeaux : Beynat : cuvée des Lyres : 2014, et Domaine de l'A : 2008

Alain Tourenne et Nathalie Boyer exploite un vignoble de 17 hectares dont la majeure partie (12 hectares) est située à Saint Magne de Castillon en appellation Castillon-Côtes de Bordeaux, et les vins sont produits sous la marque Château Beynat. A ceci...

Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Domaine de l'A, Millésime 2008, Castillon-Côtes de Bordeaux, dégustation à l'aveugle, millésime 2014, Beynat, Alain Tourenne, Cuvée des Lyres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mai 2017

Des vins de la Rive Gauche de Bordeaux du millésime 2014 à l'aveugle (1)

Ce samedi 13 mai, la séance mensuelle de notre club de dégustation avait pour thème "des vins de Bordeaux de la rive gauche du millésime 2014". Notre groupe réunissait comme d'habitude des professionnels du vin (oenologue, sommelier, viticulteur) et des...

Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Haut-Médoc, dégustation à l'aveugle, Bolaire, Bordeaux Supérieur, club Jean Melin, millésime 2014, Château de Malleret, Charmail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2017

Champagne : Larmandier-Bernier : Latitude Extra Brut et Louis Roederer Brut Premier

Ma belle mère est venue passer quelques jours chez nous fin avril. C'est une amatrice de vins de Champagne tant à l'apéritif qu'en accompagnement d'un repas. J'en ai profité pour ouvrir les bouteilles commentées aujourd'hui. Je n'avais pas encore goûté...

Posté par Daniel S à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Larmandier-Bernier, extra brut, maroilles, Brut Premier, Latitude, Louis Roederer, volaille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mars 2017

Givry : François Lumpp : A La vigne Rouge 2014, et Daniel Bouland : Morgon Corcelette 2011

Voici les commentaires de deux vins de Bourgogne dégustés ce dernier mois. Comme d'habitude les vins ont été goûtés une première fois (bouteille ouverte et épaulée une heure avant le service), puis conservés en cave fraîche et redégustés vingt quatre...

Posté par Daniel S à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Givry, Beaujolais, Daniel Bouland, millésime 2011, Morgon Corcelette, millésime 2014, A La Vigne Rouge, François Lumpp

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 10 20 30 40 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 70 80 90 100 > >>