750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
domaine charvin
12 novembre 2023

Châteauneuf du Pape : Charvin 2011; Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2021

Châteauneuf du Pape : Charvin 2011; Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2021
Nous avons débouché une bouteille de Châteauneuf du Pape 2011 du Domaine Charvin pour accompagner une souris d'agneau. Le vin a évolué lentement avec le vieillissement sous verre, avec des tannins se fondant avec élégance, ce vin généreux (TAV : 15% )...
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5 avril 2023

Côtes du Rhône : Charvin 2019; Haut-Médoc : Belle-Vue 2010

Côtes du Rhône : Charvin 2019; Haut-Médoc : Belle-Vue 2010
Nous avons souhaité regouter une bouteille de Côtes du Rhône 2019 de Laurent Charvin en accompagnement de porc noir rôti. Deux heures après l'ouverture le vin s'aborde bien à tous les stades de la dégustation si l'on fait exception d'une légère fermeté...
4 décembre 2022

Côtes du Rhône : Domaine Charvin 2020, Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud rouge 2010

Côtes du Rhône : Domaine Charvin 2020, Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud rouge 2010
Après avoir laissé en cave 7 mois mes Côtes du Rhône 2020 du Domaine Charvin , j'ai décidé d'ouvrir une première bouteille pour définir le meilleur plateau de dégustation. Ce vin comme l'autre commentés dans ce billet sont dégustés dans les conditions...
6 février 2022

Châteauneuf du Pape : Laurent Charvin 2014; Médoc : Petit Manou 2019

Châteauneuf du Pape : Laurent Charvin 2014; Médoc : Petit Manou 2019
Avant de commenter la bouteille de Châteauneuf du Pape 2014 de Laurent Charvin, voici quelques données météorologiques sur le millésime 2014 à Châteauneuf du Pape. Après un hiver doux et pluvieux qui permit de recharger les nappes phréatiques, le printemps...
6 juin 2021

Domaine Charvin : CDR 2016, Saint Estèphe : Les Ormes de Pez 2015, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2015

Domaine Charvin : CDR 2016, Saint Estèphe : Les Ormes de Pez 2015, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2015
Nous avons débouché une nouvelle bouteille de Côtes du Rhône 2016 du Domaine Charvin pour en observer l'évolution. Nous retrouvons toutes les qualités aromatiques et de première partie de bouche du vin. La finale commence à s'affiner avec des tannins...
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21 mars 2021

Châteauneuf du Pape : Domaine Charvin millésime 2007, Bordeaux Supérieur : Domaine du Bouscat : La Gargone 2014

Châteauneuf du Pape : Domaine Charvin millésime 2007, Bordeaux Supérieur : Domaine du Bouscat : La Gargone 2014
Pour accompagner des mets à base d'agneau, nous avons débouché une bouteille de Châteauneuf du Pape 2007 du Domaine Charvin, le vin commence à se livrer avec beaucoup de plaisir lors de la première dégustation (bouteille ouverte 12 heures avant le premier...
22 décembre 2020

Côtes du Rhône : Domaine Charvin : 2018, Fiefs Vendéens : Jérémie Mourat : Clos Saint André 2019

Côtes du Rhône : Domaine Charvin : 2018, Fiefs Vendéens : Jérémie Mourat : Clos Saint André 2019
Après une quinzaine de jours consacrés à la dégustation de vins de Bordeaux ( primeurs 2020, 2019 en fin d'élevage et 2018 en bouteilles), une envie de vins du Rhône, nous a fait ouvrir une bouteille de Côtes du Rhône 2018 de Laurent Charvin (voir le...
17 novembre 2020

Paul Ginglinger: Riesling Pfersigberg 2014, Gruaud Larose 2010, CDP Charvin 2014, Sauternes Raymond-Lafon 2011

Paul Ginglinger: Riesling Pfersigberg 2014, Gruaud Larose 2010, CDP Charvin 2014, Sauternes Raymond-Lafon 2011
Notre ami André fêtait seul son anniversaire. Nous l'avons donc invité, sachant que les temps du confinement, que nous sentions imminent, ne nous permettrait plus avant longtemps de pouvoir le faire, même pour de simples occasions. André est venu avec...
14 juillet 2020

Côtes du Rhône : Domaine Charvin : millésime 2016 et 2018

Côtes du Rhône : Domaine Charvin : millésime 2016 et 2018
Le Domaine Charvin situé à Maucoil s'étend sur 32 hectares, travaillés en agriculture biologique qui se déclinent en deux appellations ( Châteauneuf du Pape et Côtes du Rhône) et en Vins de Pays. Les vins sont vinifiés de façon traditionnelle sans éraflage,...
30 janvier 2020

Châteauneuf du Pape : Charvin 2005 et Côte Rôtie : Château d'Ampuis 2005

Châteauneuf du Pape : Charvin 2005 et Côte Rôtie : Château d'Ampuis 2005
Le billet de ce jour fait suite au commentaire du repas publié le 29 janvier. Le plat principal est un carré de porc noir de Bigorre. Nous avons déjà parlé de la spécificité de cette viande dans un précédent message, mais il n'est peut-être pas inutile...
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