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27 août 2020

Cornas : Thierry Allemand : Reynard 2001, et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2003

Suite et fin de notre repas : le fromage et le dessert. Nous avons dégusté le Cornas à l'aveugle et à dire vrai, il aurait pu être compliqué de le placer sur le fromage, du fait que nous ne savions pas ce que notre ami nous offrait. Il avait tout simplement...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Cornas, dégustation à l'aveugle, millésime 2003, millésime 2001, Thierry Allemand, Reynard

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31 juillet 2020

Sauternes : Rieussec 2001, et Maury : Les Terres de Fagayra Opus Nord 2011

Pour le dessert, nous avons proposé un sabayon aux fruits du jardin. En l'occurence des caseilles ( lire ICI ) et des groseilles. Le plateau de maturité des fruits est atteint. Les fruits sont juteux, et ont perdu toute leur acidité. Le dessert en lui-même...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Maury, Rieussec, millésime 2011, millésime 2001, Les Terres de Fagayra, Marjorie et Stéphane Gallet, Opus Nord

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19 juillet 2020

IGP Collines Rhodaniennes : René Rostaing Les Lézardes 2015, Cornas : Vincent Paris : Granite 60 : millésime 2010

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille Les Lézardes 2015 ( IGP Collines Rhodaniennes) de René Rostaing, qui s'est mieux dégustée le deuxième jour, après avoir bénéficié d'une aération de 24 heures pour le tiers de la bouteille restante. Cette cuvée...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: millésime 2010, René Rostaing, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, Les Lézardes, millésime 2015, IGP Collines Rhodaniennes

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2 juillet 2020

Alsace : Domaine Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel 2016, Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2016

Nous avons reçu un couple d'amis vignerons Guy et Caroline pour un apéritif dînatoire samedi dernier. Lors d'un repas précédent j'avais fait goûter à l'aveugle à Guy un Riesling Pfersigberg Ortel 2014 du Domaine Paul Ginglinger qui avait lui avait bien...

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Tags: Alsace, Castillon-Côtes de Bordeaux, Alcée, Pfersigberg, Ortel, millésime 2016, Riesling Grand Cru, Alsace Paul Ginglinger

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14 juin 2020

Bordeaux Primeurs 2019 : Rolland Consultings : Les Clés de Châteaux : des vins de l'appellation Pomerol

Je commente dans ce billet des vins primeurs 2019 de l'appellation Pomerol, dégustés mardi 2 juin au laboratoire Rolland . J'évoque rapidement les caractéristiques de chaque châteaux. Le Château Montviel est une propriété de 10 hectares appartenant à...

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Tags: Le Bon Pasteur, Le Gay, Rouget, Dany Rolland, Michel Rolland, Château Montviel, La Fleur de Gay, La Violette

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30 avril 2020

Domaine Buisson-Charles : Chablis Grand Cru Vaudésir 2014, et Pessac-Léognan : Pape Clément 2002

Nous avions acquis lors d'un séjour en Bourgogne et une visite dégustation au Domaine Buisson-Charles des Chablis Grand Cru Vaudésir du millésime 2014. Le vieillissement sous verre a été bénéfique à ce vin apportant une beau fondu de l'élevage qualitatif...

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Tags: Pape Clément, Chablis, Pessac-Léognan, millésime 2002, Vaudésir, millésime 2014, Grand Cru, Domaine Buisson-Charles

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14 avril 2020

Alsace : Trimbach : Gewurztraminer 2004, et Saint Emilion : Château Laroze 2011

J'ai retrouvé dans ma cave une bouteille orpheline qui a été oubliée facilement car elle a hélas été placée ailleurs que dans les casiers réservés aux vins d'Alsace. C'est probablement le cadeau d'un ami. Nous avions visité en 2018 la maison Trimbach...

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Tags: Trimbach, Saint Emilion, Alsace, gewurztraminer, millésime 2011, Millésime 2004, Château Laroze, Guy Meslin

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15 mars 2020

Champagne Lallier millésime 2010, et Domaine Albert Boxler : Riesling Grand Cru Brand 2012

Nous recevons au cours de ces vacances de février, un ami de longue date - un ancien camarade de nos jeux adolescents, de fac, et de vie! Nos centres d'intérêt nous ont toujours unis, et le vin, que cet ami a découvert grâce à mon père tient une place...

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Tags: Champagne, Alsace, Brand, millésime 2010, millésime 2012, Albert Boxler, Riesling Grand Cru, Lallier

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27 février 2020

René Rostaing : Les Lézardes 2015, et Haut-Médoc : Château de Cassana 2016

Nous avons ouvert une bouteille Les Lézardes 2015 (IGP Collines Rhodaniennes) de René Rostaing, qui s'est dégustée avec plaisir notamment le deuxième jour, après avoir bénéficié d'une aération de 24 heures pour la moitié de la bouteille restante. Cette...

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Tags: Haut-Médoc, René Rostaing, Les Lézardes, millésime 2015, millésime 2016, Château de Cassana, Fabien Autet, IGP Collines Rhodaniennes

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13 février 2020

Allemagne : Rheingau : H et D Fiegenschuh : Reingold Riesling Trocken 2015, et Médoc : Clos Manou 2012

Nous regoûtons une bouteille de Riesling Trocken 2015 de H et D Fiegenschuh issu de la région viticole de la Rheingau. Le premier jour le vin est un peu austère, comme légèrement comprimé, avec un besoin d'air évident. Nous rebouchons la bouteille que...

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Tags: Médoc, Clos Manou, millésime 2012, Allemagne, Rheingau, Riesling Trocken Rheingold 2015, Stéphane et Françoise Dief, H et D Fiegenschuh

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9 février 2020

Pauillac : Domaine Les Sadons 2014, et IGP du Lot : Domaine Belmont rouge 2015

Nous avons débouché une nouvelle bouteille du Domaine Les Sadons 2014 (Pauillac) pour apprécier l'évolution du vin. Le millésimes 2014 n'a pas connu un été chaud mais plutôt frais à normal. Par contre le mois de septembre a été un des plus chaud et sec...

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Tags: Pauillac, rouge, Domaine Belmont, IGP du Lot, millésime 2014, millésime 2015, Domaine Les Sadons, Alain Albistur

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23 janvier 2020

Pessac-Léognan : Pape Clément 2002, Saint Emilion : Tertre Daugay 2009 et Mangot Quintessence 2010

Voici les commentaires de quelques vins de Bordeaux dégustés ces deux derniers mois. Nous avons ouvert une nouvelle bouteille de Tertre Daugay 2009, le vin se goûte très bien en évoluant lentement, il possède une fraîcheur de bon aloi largement favorisée...

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Tags: Saint Emilion, Tertre Daugay, Pape Clément, Pessac-Léognan, Millésime 2009, millésime 2010, millésime 2002, Mangot Quintessence

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26 décembre 2019

Pauillac : Duhart-Milon 2016, Grand-Puy Ducasse 2016, et Pichon Baron 2014 dégustés à Bordeaux Tasting (décembre 2019)

Je débute les commentaires des vins dégustés à l'excellent salon Bordeaux Tasting organisé par le magazine Terre de Vins au palais de La Bourse à Bordeaux avec une série de vins de l'appellation Pauillac. L'excellent millésime bordelais 2016 était représenté...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, Grand Puy Ducasse, Duhart-Milon, Bordeaux Tasting, Terre de Vins, millésime 2014, millésime 2016

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17 décembre 2019

Corbières : Maxime Magnon : Campagnès 2015, et Domaine Fouassier : Sancerre rouge 2017

Nous avons souhaité regoûter la cuvée Campagnès 2015 du Domaine Maxime Magnon. Le vin s'est bien présenté dès la première dégustation et un ton au dessus le lendemain. Un vin bien construit, doté de fruits expressifs et gourmands, avec de l'allonge et...

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Tags: rouge, Sancerre, Corbières, Domaine Fouassier, millésime 2015, Maxime Magnon, millésime 2017, Campagnès

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7 novembre 2019

Espagne : Rioja : Telmo Rogriguez : Lanzaga 2009, Lalande de Pomerol : Château Le Gravillot 2015

Telmo Rodriguez, après des études d'oenologie à l'Université de Bordeaux n'a pas intégré le vignoble de son père le domaine Remelluri en Rioja. Il a acheté quelques parcelles dans diverses appellations espagnoles qu'il jugeait qualitatives et a élaboré...

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Tags: Millésime 2009, Lalande de Pomerol, Espagne, Rioja, millésime 2015, Telmo Rodriguez, La Gravillot, Lanzaga

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24 octobre 2019

Minervois : Borie de Maurel : Esprit d'Automne 2018; Bandol : Château de Pibarnon 2005

Nous poursuivons la dégustation de nos achats de vins languedociens conseillés par notre caviste libournais avec le Minervois du Domaine Borie de Maurel (propriété de Michel Escande) Esprit d'Automne 2018. J'avais eu l'occasion de déguster, il y a une...

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Tags: Minervois, millésime 2005, Bandol, millésime 2018, Borie de Maurel, Château de Pibarnon, Esprit d'Automne, Michel Escande

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15 octobre 2019

Savennières : Domaine FL le Parc 2016, et Saint Emilion : Grand Pontet 2012 et 2015 pour un repas de vendanges

Pascal Lucin et Sylvie Pourquet-Bécot directrice du Château Grand Pontet m'ont convié à un repas de vendanges à la propriété la dernière semaine du mois de septembre. Autour du repas (melon et jambon cru, pot au feu, fromages et tarte aux poires ) ont...

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Tags: Grand Pontet, Savennières, Domaine FL, Saint Emilion Grand Cru Classé, millésime 2012, millésime 2015, millésime 2016, Le Parc

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10 octobre 2019

Cornas : Domaine du Tunnel 2009 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2014

Quelques repas composés autour de l'agneau nous ont conduits à ouvir un vin du Rhône nord en l'occurrence le Cornas 2009 du Domaine de Tunnel. Nous avions dégusté une bouteille de cette même cuvée lors d'une série consacrée à l'appellation Cornas au premier...

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Tags: Rhône Nord, Millésime 2009, Castillon-Côtes de Bordeaux, Cornas, Domaine du Tunnel, Alcée, Bordeaux rive droite, millésime 2014

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26 septembre 2019

Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : Clos Saint Jean 2017; Saint Estèphe : Cos Labory 2003

Lorsque je fais l'acquisition de quelques bouteilles d'un vin, j'ai l'habitude d'en ouvrir une deux ans après la naissance du millésime pour me faire une idée des qualités et du potentiel du vin. Le Clos Saint Jean 2017 (vin rouge) du Domaine Morey Coffinet...

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Tags: Saint Estèphe, Cos Labory, Bourgogne, millésime 2003, Clos Saint Jean, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, millésime 2017

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19 septembre 2019

Vin du Pays de l'Hérault : Domaine Vaïsse : Galibaou du Russe 2015, Haut-Médoc : Château de Cassana 2016

Nous avons ouvert une nouvelle fois, une excellente bouteille de la cuvée du Galibaou du Russe 2015 de Pierre Vaïsse. Pierre exploite avec passion dans les Terrasses du Larzac à Aniane 6 hectares de vignes constitués des cépages Carignan, Syrah, Mouvèdre...

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Tags: Haut-Médoc, Vin du Pays de l'Hérault, millésime 2015, millésime 2016, Château de Cassana, Fabien Autet, Galibaou du Russe, Pierre Vaïsse

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10 septembre 2019

Sancerre : Domaine Vacheron : millésime 2017, et Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir : Les Rocailles 2015

Notre maison girondine est un lieu d'accueil pour nombre de nos amis , et c'est avec grand bonheur que nous aimons les recevoir pour plusieurs jours de visites et de plaisirs gastronomiques. Le billet de ce jour et le prochain relatent deux dîners que...

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Tags: Alsace, Sancerre, Pinot noir, Paul Ginglinger, millésime 2015, Domaine Vacheron, millésime 2017, Les Rocailles

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15 août 2019

Alsace : Paul Ginglinger : Sylvaner 2015, et Sauternes : Clos Haut-Peyraguey 2007

Le premier vin commenté est tout à fait adapté aux soirées d'été pour accompagner des apéritifs dînatoires. Le Sylvaner 2015 du Domaine Paul Ginglinger présente une structure bien formée et charnue en milieu de bouche avec une palette aromatique en adéquation...

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Tags: Sauternes, Bordeaux, Alsace, millésime 2007, Clos Haut-Peyraguey, Sylvaner, Paul Ginglinger, millésime 2015

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18 juillet 2019

Visite-Dégustation à la maison de Champagne Lallier à Aÿ

Nous avons profité de notre séjour à Aÿ pour visiter la maison Lallier située sur cette commune. Francis Tribaut, oenologue de formation et propriétaire avec son frère de la société de Champagne éponyme a acheté en 2004 à René-James Lallier cette entreprise,...

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Tags: Champagnes, millésime 2010, blanc de blancs, Grand Rosé, Lallier, R.015, Aÿ, Ouvrage Extra Brut

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23 juin 2019

Vin du Pays de l'Hérault : Pierre Vaïsse : Galibaou du Russe 2015, et Médoc : Clos Manou 2016

Le domaine Pierre Vaïsse est situé à Puéchabon, près d'Aniane dans l'Hérault. Ce jeune vigneron d'une quarantaine d'années cultive une bonne dizaine d'hectares avec les cépages rouges (Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot) et un cépage...

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Tags: Médoc, Clos Manou, Vin du Pays de l'Hérault, millésime 2015, millésime 2016, Stéphane et Françoise Dief, Galibaou du Russe, Pierre Vaïsse

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2 juin 2019

Alsace: Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2015, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Village 2015 et 2016

Voici les commentaires de quelques vins dégustés lors de ce mois de mai et qui nous ont apporté les satisfactions que nous en attendions. Le Riesling Drei Exa 2015 du domaine Paul Ginglinger présente toute la générosité du millésime 2015 avec sa belle...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Alsace, Montagne Saint Emilion, Simon Blanchard, Paul Ginglinger, millésime 2015, millésime 2016, Riesling Drei Exa, "village"

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