gevrey chambertin - Journal d'un passionné de la rive droite

gevrey chambertin

5 septembre 2021

Domaine de l'Agapé Riesling Schoenenbourg 2017, Saint Emilion Larcis Ducasse 2010 : Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 2017

Nous avons reçu un ami fin gastronome et grand amateur de vins : intronisé dans beaucoup de confréries et collectionneur comme il se doit de grandes bouteilles. Nous avons tenté de lui être agréable avec des accords simples - conjonction d'arômes et de...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Alsace, Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet, millésime 2010, Domaine de L'agapé, aux Etelois, millésime 2017, Riesling Schoenenbourg

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2 septembre 2015

Gevrey Chambertin, Les Cazetiers 2006, Nuits-Saint-Georges, clos de La Maréchale 2006, Lafaurie Peyraguey 1988

De très grands vins pour fêter en toute intimité un anniversaire! Les plats ont été cuisinés avec la rapidité qui convient pour profiter des plaisirs de la table et considérer qu'un anniversaire n'est pas jour de labeur! Cependant les mets choisis sont...

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Tags: Sauternes, Bordeaux, Bourgogne, Gevrey Chambertin, Lafaurie Peyraguey, Clos de La Maréchale, Jacques-Frédéric Mugnier, millésime 2006, Nuits-Saint-Georges, Les Cazetiers, Dupont Tisserandot, millésime 1988

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25 février 2014

Vins rouges de Bourgogne : Fixin; Gevrey Chambertin, Latricières-Chambertin, Clos de Vougeot, Grands-Echézeaux (3)

Je commente aujourd’hui la première série de vins rouges proposés à cette dégustation. Le Latricières-Chambertin 2003 de Trapet a fait débat lors de cette soirée. Le vin est sérieusement marqué par des saveurs animales et viandées, qui ne sont pas à mon...

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Tags: 2003, 2008, 2002, Gevrey Chambertin, 2010, Fixin, Méo Camuzet, "Mes Favorites" Alain Burguet, Clos de Vougeot, Domaine Desaunay-Bissey, Domaine Trapet, François Lamarche, Grands-Echézeaux, Latricières-Chambertin

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29 juillet 2013

Cabillaud à l'unilatéral et Meursault Charmes/fraises au romarin et tarte à la myrtille et Gevrey Chambertin.

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Le plat principal se compose d'un filet de cabillaud à l'unilatéral, sous un lit de petits légumes cuits dans...

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Tags: 2003, 2008, Bourgogne, Gevrey Chambertin, Bouchard Père et fils, Meursault Charmes, Domaine Fourrier, Les Goulots

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3 juillet 2013

Deux climats du domaine Jean-Louis Trapet (millésime 2011)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Nous poursuivons la présentation des vins dégustés lors de la manifestation des vignerons d’Art de Vignes...

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Tags: Jean Faure, Bourgogne, Chambertin Clos de Bèze, Gevrey Chambertin, Jean-Louis Trapet, Art de Vignes, millésime 2011, village

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19 octobre 2012

La Bourgogne en blanc et rouge

Une nouvelle fois des amis, amateurs de cette région, m’ont fait déguster à l’aveugle un vin blanc et un vin rouge, dans cet ordre. Les vins sont mis en carafe, et goûtés pour eux-mêmes, avant d’accompagner un plat. Le premier a été servi avec un saumon...

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Tags: 2007, Bourgogne, Gevrey Chambertin, 2009, boeuf grillé, Clos Saint Jean, Domaine de la Charrière, Roty, saumon fumée

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29 juin 2012

Vendredi du vin # 47 : Accords Vins-Mets, défiez votre chef favori !

Nos amis des Vignes de Léo, club oenophile lillois de gens passionnés, et attentionnés, nous retrouvent à l'occasion d'une de nos remontées dans le Nord pour Pâques. Nous décidons de nous réunir au Sébastopol pour apprécier une nouvelle fois la cuisine...

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Tags: Rieussec, Gevrey Chambertin, Pigeon, Lirac Reine des Bois, Boeuf de Coutancie, Denis Mortet, Jean-François Coche-Dury, Les Enseignères, Pommard Vaumuriens