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5 mai 2015

Repas d'Anniversaire de notre blogueur!

Certaines étapes de la vie se marquent lorsque l'on se félicite d'être né, d'être heureux dans ce bas-monde, d'aimer ce que l'existence vous apporte de mieux, l'amour, l'amitié et la gastronomie. Un anniversaire que nous avons célébré dans l'intimité...

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Tags: Sauternes, Riesling, Haut Bailly, Rabaud-Promis, Alsace, Pessac-Léognan, Josmeyer, millésime 2007, Hengst Samain, millésime 1990

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17 avril 2015

Primeurs 2014 : les vins des Côtes de la Rive Droite

J'avais souhaité évoquer, pour cette campagne « primeurs » un assez grand nombre de vins de Côtes de La Rive Droite. Pour ce faire, j'avais prévu d'en déguster au Grand Cercle des vins de la Rive Droite. La dégustation a eu lieu lundi 30 mars au château...

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Tags: Domaine de l'A, Fronsac, Canon Fronsac, Clarisse Vieilles Vignes, Alcée, Belle Coline, Blaye-Côtes de Bordeaux, Magdeleine Bouhou, Primeurs 2014, Puisseguin Saint Emilion

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5 mars 2015

Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2012 et Marcel Deiss : Engelgarten 2000

Nous avons ouvert un Riesling Rosacker 2012 du Domaine de l'Agapé pour accompagner des noix de Saint Jacques snackées. Le vin a été mis en carafe une heure avant la dégustation. Ce vin est une très belle réussite dans ce millésime, et se goûte sec. Le...

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Tags: Alsace, Rosaker, Marcel Deiss, millésime 2012, Domaine de l' Agapé, Vincent Sipp, millésime 2000, blanquette de veau, Engelgarten, Saint Jacques snackées

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9 février 2015

Saint Emilion : Grand Corbin-Despagne : millésimes 2012, 2011, et 2009

En 1996 François Despagne se voit confier par sa famille la direction du Château Grand Corbin Despagne. Depuis le début des année 1980, les vins n'offraient plus les qualités ( précision aromatique, rondeur, enrobage du tannin, et sphéricité en milieu...

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Tags: Saint Emilion, sables, argiles, Agriculture biologique, Grand Cru Classé, Bordeaux rive droite, crasse de fer, Classement des vins de Saint Emilion 1996 et 2006, François Despagne, Grand Corbin- Despagne

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4 février 2015

Coteaux du Languedoc : Montcalmès ( blanc) 2007 et Alsace : Josmeyer : Riesling "Le Kottabe" 2008

J'avais pu acquérir quelques bouteilles de Montcalmès blanc du millésime 2007. Une blanquette de dinde fermière, préparée par mon épouse a été l'occasion d'en ouvrir une. Le vin a été dégusté et bu, en bouteille, sur une duré de 24 heures. Déjà expressif...

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Tags: Alsace, blanc, Josmeyer, millésime 2007, Millésime 2008, Montcalmès, Coteaux du Languedoc, Le Kottabe, pavé de saumon poché, blanquette de dinde fermière

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2 février 2015

Madiran : Montus Prestige 2001 et Morgon : Jean-Marc Burgaud : Côte de Py 2010

Une dernière bouteille de Montus Prestige 2001 attirait mon attention depuis quelques mois, j'ai profité de ces température hivernales pour l'ouvrir. Le vin a été dégusté et bu en bouteille sur une durée de 48 heures. Abordable dès l'ouverture, le vin...

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Tags: Madiran, Montus Prestige, millésime 2010, Côte de Py, Morgon, Alain Brumont, confit de canard, Jean-Marc Burgaud, millésime 2011, boeuf en daube

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8 janvier 2015

Bienvenue chez les Ch'tis (1)

Rencontre une à deux fois l'an avec nos amis du Nord, amateurs de bons vins, de gastronomie, et des plaisirs de la vie. Amitiés de longue date, scellées régulièrement autour de beaux flacons que l'on souhaite partager. Le repas est généralement partagé...

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Tags: Champagne, blanc, Lille, Grande Cuvée, millésime 2011, non dosé, Domaine de l'Hortus, Fallet-Prévostat, Vin de Pays du Val de Montferrand, nord

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5 décembre 2014

Albert Mann : Riesling cuvée Albert 2013 et Gewurztraminer Steingrubler 2011

Le caviste « Terres Millésimées » à Saint Emilion a proposé courant Novembre, une dégustation, pour les personnes intéressées, de vins du Domaine Albert Mann ( Alsace) qui débutait par deux vins de cépage ( Muscat et Pinot blanc) dont nous reparlerons...

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Tags: Riesling, Albert Mann, gewurztraminer, Rosenberg, Altenbourg, Terres Millésimées, millésime 2011, millésime 2013, Cuvée Albert, Steingrubler

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17 octobre 2014

Alsace : Josmeyer : Riesling : Le Kottabe 2008 et Bourgogne : Vaudoisey-Creusefonds Pommard Charmots 2005

Nous avons souhaité savoir comment évoluait le Riesling « Le Kottabe » 2008 de Josmeyer. Les raisins sont issus de vignes plantées sur le Herrenweg de Turckheim sur le cône de déjection de la Fecht, les sols et sous-sols sont constitués d’un matériel...

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Tags: Riesling, Alsace, Bourgogne, Josmeyer, Millésime 2008, Le Kottabe, Pommard "Les Bertins" Domaine Chantal Lescure, millésime 2005, Charmots, Vaudoisey-Creusefond

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17 septembre 2014

Dégustation à l'aveugle de vins du Muscadet (fin)

Les apports des participants ont fait que deux vins identiques ont été proposés à la dégustation : Amphibolite Nature 2013 de Jo Landron. Ce doublon n’était connu que de la préparatrice. Les notes moyennes du groupe ont été cohérentes : 12,37 pour la...

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Tags: Millésime 2009, Muscadet, dégustation à l'aveugle, classement, millésime 2013, club Jean Melin, Jo landron, Amphibolite Nature, Drouet frères, Rémy Luneau

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16 septembre 2014

Dégustation à l'aveugle de vins du Muscadet (2)

La dégustation a globalement offert peu de plaisir, nous avions choisi de ne pas imposer de millésimes pour tenir compte de la faible disponibilité de vins « mûrs » en cave pour les plus jeunes participants. Les vins du millésime 2013 que nous avons goûtés...

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Tags: Millésime 2009, Muscadet, dégustation à l'aveugle, millésime 2013, club Jean Melin, Jo landron, La Louvetrie, Amphibolite Nature, Château-Thébaud, Clos des Morines

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10 septembre 2014

Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2007 et domaine Ernest Burn : Riesling Clos Saint Imer La Chapelle 1999

Lors de notre visite au domaine de l’Agapé fin mai dernier, nous avons évoqué, avec Vincent Sipp le remarquable riesling Rosacker 2008 qu’il a produit et que nous avons dégusté. Il nous a offert un riesling Rosacker 2007, ouvert le soir même avec les...

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Tags: Alsace, La Chapelle, Clos Saint Imer, Riesling Rosenberg 2009, Domaine de L'agapé, Vincent Sipp, millésime 1999, Rosacker 2007, domaine Ernest Burn, tarte au Maroilles

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7 août 2014

Un dimanche dans le Bourgeais (2)

Notre hôte, qui est un adepte des dégustations à l’aveugle, nous propose de goûter les vins servis frais, pour pouvoir remonter à température adéquate en fonction de leur pédigrée. Nous avons le temps nécessaire pour pouvoir analyser les vins, et les...

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Tags: Saint Emilion, Moulin Saint Georges, dégustation à l'aveugle, Gigondas, millésime 1997, millésime 1998, magnum, Bourgeais, Saint Cosme, carafe

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2 juillet 2014

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive gauche du millésime 2011 (fin)

Cette dernière série nous a heureusement gratifiés d’un excellent vin, qui a été très apprécié par l’ensemble des dégustateurs, ce n’est guère une surprise car cette propriété est d’une régularité remarquable depuis une vingtaine d’années, et dans le...

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Tags: Pauillac, Saint Julien, Margaux, Léoville Barton, Duhart-Milon, dégustation à l'aveugle, millésime 2011, club Jean Melin, Bordeaux rive gauche, les parcelles de Stéphane Derenoncourt

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17 juin 2014

Anjou: Richard Leroy : Les Rouliers 2005, Alliet : Vieilles Vignes 2000, Baudry : La Croix Boissée 2008

La chronique de ce jour est consacrée à quelques vins de Loire. Un ami de passage avec son épouse dîne avec nous jeudi dernier en début de soirée. Je lui ouvre une bouteille des Rouliers (Anjou) de Richard Leroy du millésime 2005, le vin est nettement...

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Tags: vieilles vignes, Alliet, Richard Leroy, La Croix Boissée, Anjou, Millésime 2008, millésime 2005, millésime 2000, Baudry, Les Rouliers

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22 mai 2014

Week-End des Grands Crus : L'appellation Pessac-Léognan (rouges) : millésime 2011 (fin)

Cette deuxième série confirme en bouteille la qualité des vins qui s’étaient le mieux goûtés en primeurs. Pour certains, et je pense notamment à Malartic-Lagravière, l’élevage les a bonifiés, en polissant des tannins un peu granuleux et leur donnant plus...

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Tags: Pape Clément, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Larrivet Haut-Brion, Pessac- Léognan, Latour-Martillac, Week End des Grands Crus, millésime 2011, hangar 14, Bordeaux rive gauche

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21 mai 2014

Week-End des Grands Crus : L'appellation Pessac-Léognan (rouges) : millésime 2011 (1)

Pessac-Léognan offre de très belles réussites dans ce millésime, les propriétés les plus performantes sont au rendez-vous. Les Premiers Crus Classés de l’appellation (Haut Brion et La Mission Haut-Brion) sont comme d’habitude absents. Pour les autres...

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Tags: Bouscaut, de Fieuzal, Haut Bailly, Les Carmes Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Week End des Grands Crus, millésime 2011, hangar 14, Bordeaux rive gauche

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7 mai 2014

Verticale du Château Fontenil ( Fronsac) : première partie

Lors de la présentation des primeurs 2013, au château Le Bon Pasteur, j’ai eu la possibilité de déguster une verticale du Château Fontenil (appellation Fonsac) situé à Saillans appartenant à Dany et Michel Rolland depuis 1986. Cette propriété est composée...

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Tags: Fronsac, millésime 2007, Millésime 2008, Dany Rolland, Michel Rolland, Château Fontenil, Bordeaux rive droite, Saillans, millésime 2005, millésime 1999

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2 avril 2014

Premier repas de printemps : Morey-Coffinet, Dent de chien 2006, Josmeyer, Hengst Cuvée Samain 2008

Nous bénéficions d'une température clémente et le plaisir des soirées entre amis sur notre terrasse fait bourgeonner les rencontres autour de plats et de vins associés. Nos amis sont toujours des amateurs avertis et des vignerons qui sont alors soumis...

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Tags: Josmeyer, ris de veau à l'orange, homard, Hengst, Morey-Coffinet, cuvée Samain, cappuccino de foie gras, mille-feuilles de foie gras, sucettes de foie gras au pavot, Dent de chien

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20 mars 2014

Australie : Shirvington : Barossa Valley: Cabernet Sauvignon 2006 et Israël : Galil Mountain Yiron 2010

Je commente deux vins étrangers dans la chronique de ce jour. J’ouvre ma dernière bouteille de Shirvington Cabernet Sauvignon 2006 pour accompagner un civet de lapin de garenne. Les vins de la Barossa Valley sont richement dotés et offrent des vins bien...

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Tags: 2006, Cabernet Sauvignon, 2010, Shirvington, Australie, Barossa Valley, Galil, Israël, Yiron, civet de lapin de garenne

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19 mars 2014

Quelques Chardonnays ouillés du Jura : fin

Cette deuxième série est plus homogène. Elle a été dans l’ensemble bien appréciée par les dégustateurs présents. Les deux cuvées de Jean-François Ganevat dans ce beau millésime 2005 ont été à la hauteur de mes espérances, un peu moins semble-t-il pour...

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Tags: Chardonnay, aveugle, millésime 2012, Côtes du Jura, millésime 2005, club Jean Melin, Berthet-Bondet, Jean-François Ganevat, Les Chalasses vieilles vignes, cuvée Florine