Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

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21 mai 2012

Bordeaux 2009 à l'UGC - Pauillac

Pauillac Les vins de l’appellation Pauillac que j’ai goûtés, sont d’une excellente qualité, et pour certains de grands vins. Les fruits sont plus expressifs, en bouche qu’à l’olfaction, d’une façon générale ; les tannins sont mûrs, et très structurants...

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Tags: Pauillac, D'armailhac, Lynch Bages, Clerc Milon, Pichon-Longueville, 2009, Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

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10 mai 2012

Des vins de Bourgogne à l'aveugle (1)

Nous poursuivons nos rencontres, entre amateurs passionnés, au Château de Roques, autour d’un déjeuner que nous concocte Joseph. Cette séance est consacrée à la dégustation de vins rouges de Bourgogne d’un millésime antérieur à 2004 (2002 exclus). Le...

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Tags: 1996, Gevrey Chambertin, Philippe Leclerc, Bourgogne rouge, La Combe aux Moines, Pommard Epenots 2001, Vincent Girardin

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20 avril 2012

Pessac Léognan blanc (1) - Primeurs 2011

Les vins blancs secs de Pessac Léognan, issus de ce millésime atypique, avec un printemps quasiment estival, et un été frais, présentent des profils aromatiques développés et séduisants. Les conditions estivales rappelées ci-dessus ont permis l’élaboration...

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Tags: Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, Domaine de Chevalier, De France, primeurs 2011, Haut-Bergey

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18 avril 2012

Pessac Léognan rouge (1) - Primeurs 2011

Pessac –Léognan (vins rouges) La dégustation au château De Fieuzal, s’est déroulée, le mercredi 4 avril, dès 9 heures 30. Les échantillons étaient servis à une température convenable, plutôt légèrement frais, dans l’ensemble. La dégustation a été hétérogène,...

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Tags: Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, Haut Bailly, Larrivet-Haut Brion, Domaine de Chevalier, primeurs 2011

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17 avril 2012

Le Vin des Côtes ( Rive Droite) - Primeurs 2011

Les Côtes de Bordeaux, Fronsac, et Canon Fronsac Les terroirs des Côtes de la rive droite (Fronsac et Castillon) ont des compositions de sous-sols très proches, pour ne pas dire, presqu’identique à celui du plateau de Saint Emilion, dont ils sont la continuité....

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Tags: Vrai Canon Bouché, Fontenil, Les Trois Croix, Moulin Haut Laroque, Canon Pécresse, La Rouselle..., Clarisse Vieilles Vignes

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13 avril 2012

Pauillac (2) : primeurs 2011

Cette deuxième série propose des vins plus complets et conformes avec ce que l’on attend de certains crus. Après la dégustation à l’UGC, nous nous sommes rendus à Pontet Canet, pour déguster le millésime 2011. Ce fut très instructif, avec un vin encore...

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Tags: Lynch Bages, Pontet Canet, Lynch Moussas, Pichon-Longueville, primeurs 2011, Lynch Bages Libéral, Pichon Comtesse de Lalande

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12 avril 2012

Pauillac à l'UGC : Primeurs 2011

Les vins sont dégustés au château Lagrange à la suite de ceux de l’appellation Saint Julien. D’une façon générale, les vins sont plus pleins, avec des charpentes tanniques plus construites, avec davantage de chair, que ceux de l’appellation Saint Julien....

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Tags: D'armailhac, Batailley, Clerc Milon, Croizet Bages, Grand Puy Ducasse, Grand Puy Lacoste, primeurs 2011

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9 avril 2012

Primeurs 2011 : Saint Emilion (4)

Avec cette série de commentaires, qui concernent, entre autre la fin de la dégustation à l’Union des Grands Crus, au château Soutard, se termine la première partie du compte rendu des vins de cette appellation. J’ai ajouté les appréciations des vins les...

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Tags: La Mondotte, Cheval Blanc, Soutard, Angélus, Beauséjour Duffau Lagarosse, Troplong Mondot Trottevieille, Valandraud Villemaurine

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8 avril 2012

Primeurs 2011 - Saint Emilion (3)

D’une façon générale, les nez des vins ont des expressions assez retenues, avec des fruits, et des centres sans grand relief. Dans le détail, ce qui parait faire la différence, c’est le choix de la date de vendange Les propriétés qui ont cueilli dans...

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Tags: Larcis Ducasse, Pavie Macquin, La Gaffellière, La Dominique, La Tour Figeac, Larmande, primeurs 2011

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7 avril 2012

Primeurs 2011 - Saint Emilion (2)

Avant d’ouvrir la suite des commentaires des vins de Saint Emilion, je vous propose quelques précisions sur mon barème de notation. Pour ceux qui souhaitent une corrélation avec une note sur vingt, voici quelques points de repère. Si l’on considère que...

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Tags: Clos Fourtet, Figeac, Franc Mayne, La Couspaude, Grand Mayne, Daussault, Pimeurs 2011

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6 avril 2012

Primeurs 2011 - Saint Emilion (1)

Deux facteurs font que les vins de Saint Emilion sont plus séduisants, pour la plupart d’entre eux, que de nombreux crus de la rive gauche ; la forte proportion de merlot, et la nature argilo-calcaire de leurs sous-sols, dont on connaît la grande capacité...

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Tags: Bellevue, Berliquet, Balestard La Tonnelle, Canon La Gaffelière, Cap de Mourlin, primeurs 2011, Beau-Séjour Bécot

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4 avril 2012

Primeurs 2011- Saint Julien (1)

La dégustation de ce jour nous a conduits en rive gauche, dans les appellations communales : Saint Julien, Pauillac, Saint Estèphe et Margaux. Les vins ont de la fraicheur, des fruits satisfaisants, les tannins sont assez marqués surtout en finale, les...

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Tags: Saint Julien, Beychevelle, Branaire Ducru, Gruaud Larose, Lagrange, primeurs 2011, Gloria

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3 avril 2012

Premières impressions de la Rive Droite à La Grappe (Derenoncourt Consultant)

Le terroir, rien que le terroir... Existe-t-il des terroirs bénis des Dieux, quelles qu’en soient leur longitude et leur latitude ? La dégustation des primeurs 2011 est un cas d’école. Les grands terroirs argilo-calcaires ne sont ni totalement homogènes,...

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Tags: Pomerol, Saint Emilion, La Grappe, Derenoncourt, argilo-calcaire, primeurs 2011, terroir

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29 mars 2012

Repas chez Emile (2) pigeon et... fromages, avant le dessert.

Deux vins rouges sont offerts à l'aveugle, pour accompagner le plat principal et les fromages. Le plat se compose d'un demi pigeon rôti à la truffe accompagné de sa garniture de petis légumes parfumés au beurre de truffe également. C'est un mets absolument...

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Tags: Saint Julien, Saint Estèphe, Gruaud Larose, 1995, Château Meyney, Pigeon, café gourmand

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20 mars 2012

La Rive Droite de l'argilo-calcaire.

Après la dégustation sur fûts du millésime 2011, en cours d’élevage, Pascal Lucin nous propose de goûter le millésime 2008, en bouteille. Une fois de plus nous pouvons apprécier les belles qualités de ce millésime océanique : des vins frais, digestes,...

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Tags: 2006, Saint Emilion, rive droite, Larcis Ducasse, 2008, Grand Pontet, Grand Cru Hengst

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13 mars 2012

Visite au Clos Puy Arnaud

Visite au Clos Puy Arnaud Trois cuvées sont produites sur cette propriété : La cuvée Bistrot de Puy Arnaud issue de vignes du plateau (un hectare) avec un élevage court de trois mois en cuve inox. Un vin que l’on pourrait qualifier de vin de copain et...

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Tags: Bordeaux, Clos Puy Arnaud, 2008, 2009, Castillon-Côtes de Bordeaux, Bis trot de Puy Arnaud, Pervenche de Puy Arnaud

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5 mars 2012

Repas chez Alex (1)

Nous sommes invités chez des amis habitant un magnifique pavillon en plein centre ville de Bordeaux, et avons donc le plaisir des lieux et de la rencontre d'autres convives avant de passer à celui des plats. Nos deux amis sont friands de bons vins et...

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Tags: 2008, Bourgogne, Berncasteler, Capitain-Gagnerot, Docteur Tanisch, Ladoix Premier Cru, Riesling Spätelese 2004

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29 février 2012

Dégustation à l' aveugle et déjeuner (fin)

La dégustation se termine par la présentation de deux vins liquoreux. Le premier est issu de l’appellation « Sauternes », il a divisé la critique, lors de sa dégustation, après la mise en bouteille. Certains commentaires pointaient un manque d’équilibre,...

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Tags: Sauternes, Guiraud, 2003, liquoreux, 1989, Crabitan-Bellevue, Sainte-Croix-du-Mont

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28 février 2012

Dégustation à l'aveugle et déjeuner (2)

Le thème choisi a conduit les participants à ne proposer que des vins bordelais. Les trois vins suivants, toujours présentés à l’aveugle, dans les mêmes conditions que celles décrites hier, sont par pur hasard issus de la même appellation : Saint Julien...

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Tags: 1986, Léoville Las Cases, Saint Julien, Bordeaux, 1990, 1991, Léoville Barton

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27 février 2012

Dégustation à l'aveugle et déjeuner

Un de nos amis organise, mensuellement, des dégustations à l’aveugle autour d’un repas avec quatre ou cinq convives. Chacun apporte quelques flacons qu’il fait goûter aux autres, et peut ainsi recueillir leurs impressions. Nous ne sommes pas assez nombreux...

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Tags: Saint Emilion, Bordeaux, Pavie Macquin, Grand Corbin Despagne, 1989, 1978, terrine de lapin

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3 février 2012

Châteauneuf du Pape et l'Australie s'invitent en rive droite

Les deux vins présentés, aujourd’hui, ont accompagné pour l'un lapin de garenne, préparé en carbonade flamande, agrémentée de pousses de bambous, pour l'autre un gigot de sanglier. Les accords ont très bien fonctionné avec le Châteauneuf du Pape, d’un...

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Tags: 2006, 2003, Cabernet Sauvignon, Châteauneuf du Pape, lapin de garenne, Shirvington, domaine Charvin

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20 janvier 2012

Des vins de Nicolas Maillet : Mâcon et Pouilly Fuissé

J’ai poursuivi la découverte des vins de Nicolas Maillet qui possède 5,5 hectares de vignes, plantées sur des sous-sols argilo-calcaire, dans le Maconnais, et qu’il cultive en agriculture biologique, Parmi ces 5,5 hectares, 3, 5 hectares représentent...

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Tags: Pouilly Fuissé, 2010, Agriculture biologique, Mâcon-Verzé, Nicolas Maillet, bar sauvage, homard

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19 janvier 2012

Des vins des appellations Montagne Saint Emilion et Côtes de Bourg

Pascal et Isabelle Montaut possède un vignoble de 14 hectares à Saint Paul dans le blayais. Ils élaborent trois cuvées sous trois appellations différentes. Le château Les Jonqueyres en AOC Blaye, IF des Jonqueyres (second vin) en AOC Premières Côtes de...

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Tags: Clos Alphonse Dubreuil, Beauséjour 1901, 2008, Côtes de Bourg, 2009, Montagne Saint Emilion, Pierre Bernault

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18 janvier 2012

Un gigot de sanglier en accord mets/vins

Un soir ordinaire d'hiver où nous profitons des pièces de gibier que notre oncle a chassée en Thiérache... Nous souhaitons Daniel et moi nous régaler d'un gigot de sanglier: la viande est volumineuse, très odorante. Je tente divers procédés de cuisson....

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Tags: 2006, Côte Rôtie, 2007, Clusel-Roch, Gigot de sanglier, Marcel Richaud, l'Ebrescade

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13 janvier 2012

Château Couhins-Lurton ( Pessac Léognan)

Lors des portes ouvertes de Pessac Léognan, et de notre arrêt au Château La Louvière, nous avons pu déguster les vins blancs et rouges (premier millésime 2002) du château Couhins-Lurton appartenant à André Lurton. Cette propriété est composée de 6 hectares...

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Tags: Pessac Léognan, 2007, 2008, blanc, rouge, André Lurton, Château Couhins-Lurton

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