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26 mars 2023

Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2005 ; Pomerol : Château Beauregard 2005

Joseph me propose de venir déjeuner dans son Château Fleur de Roques, les vendredis midi autour d'un repas agréable sans sophistications pour déguster des vins à l'aveugle. Nous apportons chacun une bouteille que nous faisons déguster à l'autre à l'aveugle,...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, Domaine de l'A, Beauregard, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2005, joue de boeuf

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19 février 2023

Petite Fleur, Chardonnay 2021, Reinghau: G.Breuer: Terra Montosa 2012, Puligny-Montrachet:Benoit Ente : 1er Cru Champ Gain 2012

Nous recevons des amis grands amateurs de vins et de gastronomie. Nous soignons donc tout particulièrement les accords mets/vins, et Daniel décide de présenter à l'aveugle les vins choisis, afin qu'ils soient réellement évalués selon l'accord et la façon...

Posté par Daniel S à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Puligny-Montrachet, Benoit Ente, Georg Breuer, Premier Cru Champ Gain, Reinghau, Terra Montosa

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18 décembre 2022

Saint Emilion : Pavie Macquin 2011, Sauternes : Guiraud 2005

Les deux vins présentés dans ce billet ont accompagné un dîner amélioré qui visait à fêter quelque peu la Saint Daniel. Après quelques mises en bouche classiques et à base de légumes variés, c'est de la joue de porc au pesto et cerfeuil tubéreux qui ont...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 2011, millésime 2005, château Guiraud

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15 décembre 2022

Fronsac : Clos du Roy 2019, Haut-Médoc : Château de Cassana 2017

Lors des Portes ouvertes à Fronsac, fin octobre dernier, nous nous sommes rendus au Clos du Roy à Saillans. Nous n'avions pas goûté les vins depuis une dizaine d'années . Nous avons constaté que la qualité a encore augmenté depuis nos anciennes dégustations....

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fronsac, Haut-Médoc, Clos du Roy, Château de Cassana, millésime 2017, millésime 2019

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13 décembre 2022

Médoc : Petit Manou 2019; Pessac-Léognan : Le Prieuré de La Solitude 2019

Nous avons ouvert notre dernière bouteille de Petit Manou 2019 qui est le deuxième vin du Clos Manou appartenant à Françoise et Stéphane Dief à Saint Christoly du Médoc. La cuvée Petit Manou 2019 est un assemblage de 83% de Merlot, 14% de Cabernet Sauvignon,...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Médoc, Pessac-Léognan, Petit Manou, Stéphane et Françoise Dief, millésime 2019, Le Prieuré de La Solitude

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6 décembre 2022

Pauillac : Domaine Les Sadons 2014, Saint Emilion : Château Laroze 2012

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Domaine Les Sadons 2014 (Pauillac) qui s'est bien goûtée dès la première dégustation avec un petit ton au-dessus le lendemain (voir le commentaire). Le millésime 2014 est un millésime de cycle long avec un été...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Saint Emilion Grand Cru Classé, millésime 2012, millésime 2014, Domaine Les Sadons, Château Laroze

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20 novembre 2022

Verticale du Mas Jullien : millésimes 2009 à 2017 fin

En juin 2014 l'Inao reconnait l'appellation Terasses du Larzac. Olivier Jullien aidé de Vincent Goumard qui a repris une partie des vignes de la famille Jullien et a ainsi assuré la continuation du Mas Cal Demoura, et de quelques nouveaux viticulteurs...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mas Jullien, Terrasses du Larzac, Olivier Jullien, Autour de Jonquières, millésime 2009 à 2017 inclus, verticale du Mas Jullien

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17 novembre 2022

Verticale du Mas Jullien : millésimes 1999 à 2008 : première partie

Première Partie : millésimes 1999 à 2008 Samedi 29 octobre notre ami Pascal nous a conviés à la dégustation d'une verticale du Mas Jullien qu'il a patiemment construite, à son domicile du département du Nord. Douze dégustateurs étaient présents : Pascal...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mas Jullien, verticale, Terrasses du Larzac, Olivier Jullien, Autour de Jonquières, millésimes 1999 à 2008 inclus.

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1 novembre 2022

Saint Emilion : Pavie Macquin et Larcis Ducasse dans le millésime 2017

Je commente dans ce billet deux vins ( Pavie Macquin 2017 et Larcis Ducasse 2017) dégustés lors d'un repas de vendanges fin septembre au Château Pavie Macquin. L'évènement majeur du millésime est l'arrivée d'un flux froid et glacial venant du nord (anticyclone...

Posté par Daniel S à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Pavie Macquin, Premiers Grands Crus Classés, millésime 2017, météorologie du millésime 2017

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27 octobre 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2016, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2008

Après avoir accompagné nos produits de la mer hebdomadaires (huîtres , Saint Jacques et coûteaux) avec des vins issus en grande majorité du cépage Sauvignon nous sommes revenus vers le cépage Riesling pour le dîner de vendredi dernier. La bouteille de...

Posté par Daniel S à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Millésime 2008, millésime 2016, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger

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25 octobre 2022

Côtes du Rhône : Guigal millésime 2019, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie : Loison et Léopoldine 2019

Après avoir dégusté une bouteille de Côtes du Rhône 2018 de Guigal, il y a un petit mois , nous goûtons cette même cuvée dans le millésime 2019 achetée en Foire aux Vins. La première dégustation est très convaincante, avec un vin expressif, aromatique,...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guigal, Clos Louie, Côtes du Rhône, Castillon-Côtes de Bordeaux, Loison et Léopoldine, millésime 2019

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16 octobre 2022

Saint Emilion : Beauséjour héritiers Duffau-Lagarosse 2012; Barsac : Doisy Daëne 2009

Troisième volet de notre soirée anniversaire! Les danses, les jeux font que l'ambiance participe beaucoup à ce que les plateaux de fromage soient un régal qui prend le temps d'être dégusté. Un seconde bouteille est ouverte. Il est très agréable de constater...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Doisy Daëne, Barsac, Millésime 2009, Beauséjour Duffau-Lagarosse, millésime 2012

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9 octobre 2022

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2013; Anjoui Ronceray :Château de Suronde 2017

Nous continuons nos dégustations du millésime 2013 à Bordeaux avec Larcis Ducasse. Il est dégusté en bouteille selon le protocole rappelé ci-dessous. La première dégustation montre un vin ouvert aromatiquement dans une construction allongée, avec une...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, millésime 2013, millésime 2017, Anjou Ronceray, Château de Suronde

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29 septembre 2022

Saint Emilion : Beauséjour héritiers Duffau-Lagarrosse 2013, Lalande de Pomerol : Tournefeuille 2019

Nous avons choisi de revisiter des vins du millésime 2013 à Bordeaux. Il faut garder à l'esprit que ce millésime a été sauvé par une fin de cycle moins défavorable qu'un été très frais et pluvieux, comme le printemps aussi. 2013 est le millésime le moins...

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Tags: Lalande de Pomerol, Beauséjour héritiers Duffau-Lagarrosse, millésime 2013, tournefeuille, millésime 2019, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé

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22 septembre 2022

Côtes du Rhône : Guigal 2018, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2016

Nous avons ouvert une bouteille de Côtes du Rhône 2018 de Guigal pour en suivre l'évolution. La première dégustation montre un vin abordable complet en terme d'aromatique et de charpente en première partie de bouche, mais un peu plus ferme et légèrement...

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Tags: Guigal, Domaine de l'A, Côtes du Rhône, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2016, millésime 2018

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1 septembre 2022

Saint Emilion : Troplong Mondot 2000; Pauillac : Domaine Les Sadons 2014

Nous avons ouvert une bouteille de Troplong-Mondot 2000 pour en apprécier l'évolution. Le vin se présente bien dès la première dégustation après une heure de carafe, avec une première partie de bouche convaincante (aromatique et structurée). La finale...

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Tags: Pauillac, Saint Emilion, Troplong Mondot, millésime 2000, millésime 2014, Domaine Les Sadons

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11 août 2022

IGP Loire Méridionale : Clos Saint André 2019; Sauternes : l'Ilot de Haut-Bergeron 2019

Nous avons débouché une nouvelle bouteille du Clos Saint André 2019 de Jérémie Mourat, pour faire goûter ce vin à l'aveugle à André. Les vignobles Mourat (96 hectares ) sont situés à Mareuil sur Lay en Vendée. Le Domaine produit plusieurs cuvées dans...

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Tags: Sauternes, L'Ilot de Haut Bergeron, Clos Saint André, Jérémie Mourat, millésime 2019, IGP Loire Méridionale

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14 juillet 2022

Saint-Estèphe : Lilian Ladouys 2019, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie 2016

Lors d'une visite-dégustation au Château Pédesclaux, j'avais eu la possibilité de goûter en primeur le millésime 2019 du Château Lilian Ladouys (Saint Estèphe) qui appartient également également à la famille Lorenzetti. Le vin s'est fort bien dégusté,...

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Tags: Saint Estèphe, Clos Louie, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2016, Lilian Ladouys, millésime 2019

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7 juillet 2022

Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2009; Médoc : Clos Manou 2016

Les vins du millésime 2009 à Bordeaux commencent à arriver sur un plateau de maturité intéressant. Ce millésime solaire a donné des vins plutôt fougueux les premières années en dégustation. Le vieillissement sous verre a dompté avec bonheur ce côté un...

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Tags: Domaine de l'A, Médoc, Millésime 2009, Clos Manou, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2016

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30 juin 2022

Pomerol : Clos du Pélerin 2004; Côtes du Rhône : Domaine de La Soumade 2019

Nous avons ouvert une bouteille de Pomerol Clos du Pélerin 2004. Cette bouteille est un peu moins évoluée que la précédente avec des fruits plus "frais", un milieu de bouche un peu plus plein et une finale restant veloutée et légèrement moins terrienne...

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Tags: Pomerol, Côtes du Rhône, La Soumade, Millésime 2004, millésime 2019, Clos du Pélerin

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17 mars 2022

Fronsac : Ma Petite République 2019, Canon-Fronsac: Clos Lariveau 2019 , Saint Emilion Clos Villemaurine 1966 autour d'un repas

Nous sommes conviés durant les vacances de février chez une collègue enseignante, dont l'époux est vigneron. Nous avions déjà eu l'occasion de nous rencontrer et de discuter de nos passions communes que sont la dégustation et la viticulture, et outre...

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Tags: Fronsac, Canon-Fronsac, millésime 2015, millésime 2019, Ma Petite République, Clos Lariveau

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27 février 2022

Dîner au restaurant Les Jardins de L'Opéra, Place du Capitole, Toulouse : Château Marsyas 13 et Bouzeron, Aubert de Villaine 18

Un périple de deux jours dans l'Ancienne Cité des comtes de Toulouse est l'occasion de découvrir le restaurant étoilé de Stéphane Tournié. La carte est très simple : elle est évidemment composée des plats à la carte, mais seuls deux menus sont possibles...

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Tags: Bouzeron, Liban, millésime 2013, Château Marsyas, millésime 2018, Domaine Aubert de Villaine

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17 février 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2017; Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2010

Pour accompagner des huîtres du banc d'Arguin, et des coquilles Saint Jacques , nous débouchons une nouvelle bouteille de Riesling Drei Exa 2017 du Domaine Paul Ginglinger. Il se goûte fort bien dès la première dégustation : expressif, frais, bien centré,...

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Tags: Domaine de l'A, millésime 2010, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2017, Riesling Drei Exa, Alsace Paul Ginglinger

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13 février 2022

Vin de France Domaine Vaïsse : l'Aphyllante 2017; Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud blanc 2017

Nous avions bien apprécié une bouteille d'Aphyllante 2016 du Domaine Vaïsse dégustée dans un bar à vins bordelais, ce qui nous a conduit à en faire l'acquisition d'autres dans le millésime 2017. Nous avons donc ouvert et dégusté notre première bouteille...

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Tags: Francs-Côtes de Bordeaux, Puygueraud blanc, Vin de France, millésime 2017, Domaine Vaïsse, l'Aphyllante

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10 février 2022

Pauillac : Domaine Les Sadons 2016, Buisson-Charles : Bourgogne Pinot noir 2018

Les deux vins choisis et évoqués dans ce billet ont pour objectif pour le premier d'en apprécier l'évolution et pour le second de le goûter pour la première fois. Le Domaine Les Sadons 2016 s' aborde bien lors de la première dégustation : aromatique,...

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Tags: Pauillac, millésime 2016, Domaine Les Sadons, millésime 2018, Domaine Buisson-Charles, Bourgogne Pinot noir

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