Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

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9 novembre 2012

Côtes Rôtie, Delas, la Landonne, les palombes et Pagnol... avant les Noëls de Monbenault

Le temps des secrets, Chap. XXV: "L’oncle Jules et mon père sortaient, l’arme à la bretelle, pour aller à la couchée des palombes, sous les grands pins de la Tete-Ronde". La suite du repas commentée ce jour concerne le plat de gibier, les fromages et...

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Tags: 2004, Delas, Côte Rôtie, La Landonne, Les Noëls de Montbenault, Richard Leroy, Coteaux du Layon Faye d'Anjou

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6 novembre 2012

Prélude aux portes ouvertes de Sauternes

Pour accompagner différents desserts, nous avons ouvert, ce dernier mois des vins de Sauternes. Les vins sont goûtés pour eux-mêmes, avant d’accompagner le plat et sont bus sur une durée de 3 à 4 jours, ils n’ont pas évolué tout au long de leur dégustation,...

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Tags: Sauternes, 2003, 2010, Rabaud Promis, Cantegril 2009, tarte aux citrons, tarte aux pommes

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2 novembre 2012

Médoc et Pauillac

Je reviens , aujourd’hui, sur la dégustation de vins de Bordeaux de la rive gauche. Lors de la visite, chez mon fils, en Corrèze, j’avais apporté un Clos Manou 2009, cette bouteille a été très appréciée, lors d’une fin de repas, (avec des fromages régionaux,...

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Tags: Pauillac, Médoc, 1999, Pontet Canet, 2009, Clos Manou, agneau à la sauge

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26 octobre 2012

Vendredis du vins # 50, et 50 centilitres

Accords mets et vins tout en 50! ... et oriental ou exotique pour convenir aux vendanges tardives d'Alsace. L'entrée se compose de papillotes de Noix de Saint Jacques frites. Le plat d'un agneau Tung-Po puis, d'une tarte au citron meringuée. Pour l'entrée...

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Tags: Vendanges tardives, 2008, Albert Mann, gewurztraminer, Vendredis du Vin, PInot Gris, Altenbourg

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23 octobre 2012

Châteauneuf du Pape en dégustation

Ces quinze derniers jours, j’ai eu l’occasion de déguster des vins de Châteauneuf du Pape. Le premier vin commenté provient de ma cave, et d’un achat fait à la propriété, il y a une dizaine d’années. Il a été dégusté sur une durée de quarante huit heures...

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Tags: 2000, Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Reine des Bois 2008, Cuvée de mon Aïeul, Sauté de porc aux épices, pierre Usseglio

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12 octobre 2012

Des Syrahs Valaisanes...

Des amis suisses m’ont permis d’acquérir, il y a quatre ou cinq ans, des vins élaborés à partir du cépage « syrah » (vieilles vignes) que j’ai laissés dormir dans un cave fraîche. Une des mes connaissances qui avait découvert la syrah « vieilles vignes...

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Tags: 2005, 2007, Gilbert Devayes, Simon Maye, syrah, vieilles vignes, Suisse

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4 octobre 2012

Dégustations lors d' une soirée inaugurale d'une Foire aux vins (1)

Nous avons participé, comme d’habitude à la soirée inaugurale de la Foire aux vins de l’enseigne Leclerc à Castillon la Bataille (33). Autour d’un buffet itinérant bien garni, et d’assiettes de charcuteries disponibles à chaque stand de dégustation de...

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Tags: Pessac Léognan, Saint Estèphe, Haut Marbuzet, Foires aux vins, 2010, Seguin, La Garde

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3 octobre 2012

Des vins des propriétés acquises par Vincent Mulliez

Lors d’une journée dans le Médoc, nous avons fait une halte au château Belle-Vue pour une dégustation de vins des propriétés de Vincent Mulliez. A la suite du décès de Vincent, les châteaux sont aujourd’hui administrés par son épouse et ses enfants. La...

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Tags: 2009, Haut-Médoc, Belle-Vue, Bolaire, Bordeaux Supérieur, Gironville, Vincent Mulliez

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1 octobre 2012

Le Médoc fait ploc....

Avec les copains, Greg et Vincent, nous nous réunissons, selon nos moments de liberté, autour d’un déjeuner, chez Joseph à l’Hostellerie de Roques. Nous en profitons pour déguster quelques vins à l’aveugle, chaque participant apporte au minimum une bouteille...

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Tags: Saint Julien, Médoc, 2005, Branaire Ducru, 1995, Hostellerie de Roques, Planquette

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7 septembre 2012

Quand la Rive droite supplante la Rive gauche

Nous avons reçu un ami à diner, avec pour plat principal un carré d’agneau. J’avais prévu, comme accompagnement, un Pontet Canet 1996, le vin commençant à se bien goûter. J’ouvre la bouteille, un bouchon qui se délite, et un vin après mise en carafe,...

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Tags: 2004, Saint Emilion, Clos Puy Arnaud, Pavie Macquin, 2007, Pontet Canet, Castillon-Côtes de Bordeaux

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5 septembre 2012

Des vins élaborés par Nicolas Thienpont

La venue d’amis du nord de la France nous a donné l’occasion d’aller faire une visite au Château Puygueraud, où nous avons été accueillis par Cyrille Thienpont, qui nous a proposé de déguster l’ensemble de la gamme des vins produits sur l’ensemble des...

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Tags: Les Charmes Godard, 2010, La Prade, Laclaverie, Nicolas Thienpont, Francs Côtes de Bordeaux, Puygueéraud

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20 août 2012

Déjeuner à l' Hostellerie de Roques (33) Sancerre et Pouilly Fuissé 2010 au rendez-vous.

Les déjeuners à Roques sont toujours de grands moments de plaisir. Les menus sont des surprises agréables et toujours renouvelés et nous devons à Joseph la recherche de l'idéal quant à l'accord mets/vins. Idéal souvent atteint d'ailleurs, et souvent en...

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Tags: Pouilly Fuissé, 2010, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, Saumaize Michelin, les Courtelongs

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16 août 2012

Des blancs secs bordelais.

Lors de notre visite au Château Bon Pasteur, Dany Rolland nous a fait goûter un vin blanc qu’elle élabore, avec son mari sur la commune de Lussac Saint Emilion. Ce vin est issu d’un hectare de vignes, plantées en 1992. L’encépagement est constitué de...

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Tags: 2009, 2010, Dany Rolland, Michel Rolland, Bordeaux blancs, La Grande Clotte, Lussac

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14 août 2012

Repas estival autour de grands vins (2)

Le plat principal s'est composé d'une pièce de contre-filet cuite au sel de Guérande, avec une composition de blettes et une friture de joue de boeuf. L'originalité des fromages a essentiellement consisté en un gouda de 48 mois, une très vieille mimolette,...

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Tags: 2001, 2003, De Fargues, 1990, Clos Rougeard, Les Poyeux, Sonoma Valley Vérité "La Muse"

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10 août 2012

Un sud de saison ?

Nous avons profité des jours plus frais pour ouvrir des vins apportés par des amis. Une bouteille de Côte-Rôtie 2002 s’est comportée honorablement dans ce millésime à la fin de cycle catastrophique. Un étonnant vin des Cévennes, Domaine de Baruel, a montré...

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Tags: Côte Rôtie, 2002, Cuilleron, Terres Sombres, 1993, Cévennes, Domaine de Baruel

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9 août 2012

La Loire, ça continue...

Différents repas ou apéritifs avec des amis ou des parents nous offrent l’occasion d’ouvrir quelques bouteilles en fonction de la météo qui nous propose, cette année, des variations de température assez singulières, dans un laps de temps assez court....

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Tags: 2005, 2008, Chinon, Vouvray, Bernard Baudry, Philippe Foreau, Loire

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13 juillet 2012

Repas Provençal : feuilleté de tapenade au chèvre frais. Cuvée Jean Sirven 2009 de Bertrand Bergé, Fitou

Dans la série, repas rapide et facile, épisode deux. La tapenade est réalisée avec des olives vertes, des anchois et de l'huile d'olive. Ce sont les ingrédients principaux et les plus conventionnels. J'ai néanmoins rajouté un peu de pain réduit en chapelure,...

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Tags: accords metsvins, Fitou, Bertrand Bergé, Cuvée Jean Sirven, brick, feuilleté, tapenade

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6 juillet 2012

Première approche du millésime 2005 en rive droite

Avec quelques pièces de bœuf, (grillades les jours secs, ou bœuf en sauce par temps pluvieux), j’ai eu la possibilité de déguster des vins de la rive droite du millésime 2005. Le premier vin commenté a été goûté, à l’aveugle, 24 heures après son ouverture...

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Tags: Beauséjour 1901, 2005, Fronsac, Haut Carles, Montagne Saint Emilion, boeuf en sauce, boeuf grillé

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19 juin 2012

Deux vins de la rive droite en accord mets/vins

Nous avons choisi pour accompagner des brochettes d’agneau, aux herbes et aux épices douces, un vin de la rive droite du millésime 2003, qui a été, d’une bonne fraîcheur, et d’un très bel équilibre. Ce millésime solaire, se prête aisément à ce style de...

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, 2001, Mangot, Quintessence 2003, brochettes d'agneau, canard basse température

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12 juin 2012

Des vins français du millésime 1990 à l'Hostellerie de Roques (2)

Pour accompagner la dégustation des millésimes 1990, un repas nous a été offert privilégiant des accords avec les rouges, puisque nous savions que les blancs étaient manquants. A titre de consultation : lire ici L'entrée s'est composée d'une salade d'asperges...

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Tags: Saint Julien, Bordeaux, Margaux, Lagrange, Lascombes, 1990, Hostellerie de Roques

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7 juin 2012

Des vins d'Egon Müller à Anthocyanes

Egon Müller Egon Müller possède 8,5 hectares de vignes situées sur la colline abrupte du Scharzhofberg, appartenant au vignoble Moselle-Saar-Ruwer. Le coteau est exposé plein sud ; et les vignes (cépage Riesling) sont plantées dans des schistes quasiment...

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Tags: 2010, 2011, Anthocyanes, Egon Müller, Auslese, Kabinett, SCHARZHOFBERGER

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1 juin 2012

Dégustation à Anthocyanes (1)

Dégustation à Anthocyanes Philippe Cohen du château Vieux Taillefer à Saint Emilion organise, chaque année, le premier dimanche d’avril, une rencontre avec des vignerons qu’il affectionne. J’ai pu me rendre disponible, pour cette dégustation, de très...

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Tags: 2010, Domaine de La Mordorée, Anthocyanes, Châteauneuf du Pape Reine des Bois, Fabrice Delorme, Lirac Reine des Bois, Philippe Cohen

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31 mai 2012

Compléments sur les bordeaux " primeurs" 2011

Complément sur les primeurs 2011 Je complète mes notes de dégustation avec quelques vins que j’ai pu goûter, à la propriété et/ou chez Jean Luc Thunevin, lors de la semaine consacrée au Bordeaux « primeurs » début avril. Cette série est consacrée à des...

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Tags: Saint Emilion, Fronsac, Haut Carles, Castillon-Côtes de BordeauxChâteau Mangot, La Brande, 2011, De Pressac

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29 mai 2012

Dégustation éclectique à Turcaud

J’ai été convié, par Isabelle et Stéphane Le May, à la fin de la première quinzaine d’avril à une dégustation de différents lots, prélevés avant l’assemblage, de l’ Entre-Deux-Mers « cuvée Majeure « du château Turcaud. Ce vin blanc est élevé en barriques....

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Tags: 1996, Les Pucelles, Puligny Montrachet, 2000, Leflaive, Charmes Chambertin, Dugat-Py

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23 mai 2012

Bordeaux 2009 à l' UGC : Margaux (1)

Margaux Les propriétés les plus en vue de Margaux ont élaboré des vins très bons à excellents dans ce millésime solaire, malgré des natures de sous-sols (graves sèches sur certaines parcelles) qui ne sont pas toujours favorables dans ces conditions La...

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Tags: Margaux, Brane-Cantenac, Cantenac Brown, Du Tertre, Giscours, Kirwan, 2009

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