Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

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16 juin 2017

Saint Julien : Lagrange : millésime 2000 et Branaire Ducru : millésime 2001

Ma fille et mon gendre, en compagnie de mes deux petites filles, nous ont conviés, samedi dernier, à un dîner dans leur maison de la banlieue bordelaise. J'ai apporté pour associer aux mises en bouche (melon et jambon cru) et à l'entrée ( soufflé aux...

Posté par Daniel S à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Julien, Branaire Ducru, Lagrange, millésime 2001, millésime 2000, Bordeaux rive gauche, aloyau à la plancha

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24 mai 2017

Côtes du Rhône : Charvin 2014 , et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2007

Pour accompagner une daube de boeuf maturé élaborée avec les restes des vins de la rive gauche du millésime 2014, nous avons ouvert les bouteilles suivantes : Côtes du Rhône Charvin 2014 et Terrasses de Larzac Montclamès 2007. Les vins ont été goûtés,...

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Tags: millésime 2007, Côtes du Rhône, Montcalmès, domaine Charvin, Terrasses du Larzac, boeuf en daube, millésime 2014

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28 avril 2017

Châteauneuf du Pape : Vieux Télégraphe 2005 et Charvin 2006

Pour accompagner une daube de boeuf maturé et une pule faisane, nous avons ouvert des vins de Châteauneuf du Pape. Les vins ont été respectivement épaulés avant la première dégustation, puis regoûtés vingt quatre heures plus tard, après avoir été conservés...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Charvin, millésime 2006, daube de boeuf, Vieux Télégraphe, millésime 2005, poule faisane

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25 avril 2017

Des vins blancs secs " primeurs" du millésime 2016 : l' appellation Pessac-Léognan et autres (rive droite)

Les vendanges des vins blancs en 2016 ont commencé au début du mois de septembre. La longue période de sécheresse laissait envisager une incidence négative sur les qualités aromatiques de ces vins. La dégustation, lorsque les vins n'étaient pas en prise...

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Tags: Bouscaut, Carbonnieux, de Fieuzal, Domaine de Chevalier, De France, Pessac-Léognan blanc, Larrivet

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20 mars 2017

Sancerre : Vincent Pinard : Chêne Marchand 2013, et Guigal : Hermitage : blanc 2006

Invitation au débotté, bouteilles décidées la veille et menu en partie cuisiné maison. Les heures professionnelles dépassent amplement les temps de travail à cette époque de l'année et allier les plaisirs de la table et les réunions entre amis avec les...

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Tags: Hermitage, Guigal, Sancerre, millésime 2006, millésime 2013, Vincent Pinard, Chêne Marchand

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7 mars 2017

Châteauneuf du Pape : Rayas : 2000, et Rossignol-Trapet : Chambertin 2009

La bouteille de Rayas 2000 a été ouverte et légèrement épaulée vers 9 heures et dégustée le soir vers 21 heures. J'ai trouvé cette bouteille contaminée par les ethyl-phénols. Le premier verre a été à peu près buvable, le second franchement rédhibitoire....

Posté par Daniel S à 00:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Côte de Nuits, Millésime 2009, Châteauneuf du Pape, Rayas, Chambertin, millésime 2000, Rossignol-Trapet

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20 février 2017

Saint Emilion : Larcis Ducasse 2011 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2012

Nous continuons à suivre l'évolution des vins de la rive droite de Bordeaux. Les deux vins commentés aujourd'hui ont été dégustés en bouteille sans mise en carafe sur une durée de 24 heures (une première dégustation après avoir épaulé la bouteille une...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, Alcée, millésime 2011, Bordeaux rive droite

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17 février 2017

Domaine Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes 2013 et Bourgogne : Hautes Coutures 2014

Lors de ces deux derniers mois nous avons ouvert des vins du domaine Buisson- Charles (Meursault). Les vins ont été dégustés en bouteilles, sans mise en carafe sur une durée de 24 heures. Ils se sont très bien goûtés dès l'ouverture et ont parfaitement...

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Tags: terrine foie gras, turbot, millésime 2013, Bourgogne blanc Hautes Coutures, Buisson-Charles, Meursault Vieilles Vignes, millésime 2014

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2 février 2017

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2012 et Cornas : Franck Balthazar : Chaillot 2013

Les deux bouteilles commentées aujourd'hui ont été ouvertes une heures avant la première dégustation, sans mise en carafe, puis les vins ont été regoûtés 24 heures plus tard. Je n'avais pas ouvert de nouvelle bouteille de Montcalmès 2012, depuis la première...

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Tags: Montcalmès, Cornas, Terrasses du Larzac, millésime 2012, millésime 2013, Chaillot, Franck Balthazar

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27 octobre 2016

Suite du dîner avec des vins de Châteauneuf du Pape : Clos des Papes 2006 et Vieux Télégraphe 2005

Nous passons maintenant au plat principal, autour duquel d'ailleurs, même les mets ont été pensés de façon à éviter toute redondance de saveurs. Nous présentons de la joue de boeuf confite à la réglisse. La recette est essentiellement basée sur la durée...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Clos des Papes, millésime 2006, Vieux Télégraphe, millésime 2005, figues au miel, joues de boeuf confites à la réglisse

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7 octobre 2016

Alsace : Domaine Paul Ginglinger : Riesling Drei Extra 2014 et Sancerre : Gérard Boulay 2014

Nous avons ouvert deux bouteilles de vins blancs du millésime 2014 : Riesling Drei Extra du domaine Paul Ginglinger, et Sancerre cuvée générique de Gérard Boulay. Ces vins ont été dégustés en bouteille sur une durée de 24 heures (deux dégustations) ils...

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Tags: Riesling, Alsace, Gérard Boulay, Sancerre, millésime 2014, Paul Ginglinger, Drei Extra

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3 octobre 2016

FAV : Côtes du Rhône à moins de 10 euros : Tardieu-Laurent : Les Grandes Bastides 2015 et Guigal 2012

Nous avons choisi cette année de déguster quelques vins vendus en Foires aux Vins à des tarifs ne dépassant pas 10 euros. Les vins sélectionnés proviennent de producteurs réputés pour la qualité des vins élaborés sur la totalité de leur gamme. Nous débutons...

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Tags: Guigal, Foires aux vins, Côtes du Rhône, millésime 2012, millésime 2015, Les Grandes Bastides, Tardieu-Laurent

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29 septembre 2016

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud 2012 et Saint Emilion : Château Matras 2006

Un retour vers Bordeaux pour le billet du jour. Je rappelle encore une fois les conditions de dégustation, qui sont certes connues pour les habitués du blog, mais il convient de les repréciser pour les nouveaux lecteurs. Les vins sont dégustés en bouteille,...

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Tags: Saint Emilion, Puygueraud, millésime 2012, millésime 2006, Francs-Côtes de Bordeaux, Bordeaux rive droite, Château Matras

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19 septembre 2016

Givry : François Lumpp : A Vigne Rouge 2014, et Vaudoisey-Creusefond : Volnay 2005

Après un séjour dans le Jura au mois d'avril dernier, nous avons fait une halte en Bourgogne à Givry chez François Lumpp. Nous avons dégusté des vins de plusieurs climats qu'il élabore, et que nous avons aimés. Nous avons fait l'acquisition de quelques...

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Tags: Givry, Volnay, millésime 2005, Vaudoisey-Creusefond, millésime 2014, François Lumpp, A Vigne Rouge

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5 septembre 2016

Saint Estèphe : Montrose 2003 et Sauternes : Guiraud 2001

Bien que le repas d'anniversaire ait été publié, il n'empêche qu'il s'est quelque peu poursuivi le lendemain. La date réelle étant un lundi, il ne nous était pas possible d'inviter les amis. Nous n'avons pas mangé un menu élaboré ou gastronomique (sauf...

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Tags: Sauternes, Guiraud, Montrose, Saint Estèphe, liquoreux, millésime 2003, millésime 2001

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29 août 2016

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2005 et domaine Charvin 2006

L'apport impromptu d'un civet de chevreuil, qui devait être consommé sans attendre nous a incités à ouvrir une bouteille de Châteauneuf du Pape du domaine Charvin du millésime 2006. Ce billet me permet d'ajouter le commentaire d'une bouteille de Châteauneuf...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, civet de chevreuil, domaine Charvin, Reine des Bois, millésime 2006, millésime 2005

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11 août 2016

Bourgogne : Anne-Françoise Gros : Vosne-Romanée "aux Réas" et Richebourg dans le millésime 2014

Nous continuons aujourd'hui les commentaires des vins dégustés lors de la remarquable manifestation Anthocyanes, organisée par Philippe Cohen du début avril 2016 à Saint Emilion. Deux vins (millésime 2014) du domaine Anne-Françoise Gros nous ont été proposés...

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Tags: Richebourg, Anthocyanes, Philippe Cohen, Vosne-Romanée, millésime 2014, Anne-Françoise Gros, aux Réas

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4 août 2016

Sancerre : Vincent Pinard : Harmonie 2012 et Chinon : Bernard Baudry : La Croix Boissée 2005

Un retour vers la Loire dans le billet d'aujourd'hui en blanc et en rouge. Harmonie 2012 de Vincent Pinard a été bu sur deux jours, sans préparation particulière lors de la première dégustation (ouverture de la bouteille et service du vin). Après conservation...

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Tags: Bernard Baudry, La Croix Boissée, Sancerre, millésime 2012, millésime 2005, Harmonie, Vincent Pinard

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28 juillet 2016

Les Vignobles Petit (2) Dégustation de Tournefeuille 2014 et 2001, Lécuyer 2005 et La Révérence 2004

Après la visite de la propriété, après les dégustations, nous cheminons à travers les vignes pour atteindre le lieu d'habitation de la famille Petit. Nous sommes attendus pour un déjeuner familial. La présence des enfants, que les parents impliquent dans...

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Tags: 2004, 2014, tournefeuille, 2005 et 2001, La Révérence, Lecuuyer, Vignobles Petit

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21 juillet 2016

Hermitage : Marc Sorrel : millésime 2006 et Coursodon : Saint Joseph : l'Olivaie 2009

Nous avons profité d'un temps plus frais avant le retour des grandes chaleurs pour déguster des vins du Rhône nord. Les vins ont été goûtés en bouteille, épaulée une heure avant la première approche, puis redégustés le lendemain, après une conservation...

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Tags: Hermitage, Saint Joseph, Millésime 2009, Marc Sorrel, Coursodon, millésime 2006, Rhone Nord

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18 juillet 2016

Saint Emilion : Vieux Sarpe 2008 et Saint Estèphe : Cos Labory 2003

Une bouteille orpheline du château Vieux Sarpe 2008 (Saint Emilion), retrouvée lors d'un rangement de la cave a été ouverte récemment. Le vin a été dégusté en bouteille sur une durée de 48 heures. La dégustation du premier jour a montré un vin un peu...

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Tags: rive droite, Saint Estèphe, Cos Labory, Saint Emilion Grand Cru, Millésime 2008, millésime 2003, Vieux Sarpe

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7 juillet 2016

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2012 et Châteauneuf de Pape : Pierre Usséglio 1998

Nous passons un week end correzien dans l'objectif de passer du bon temps avec nos enfants et petits-enfants, et il est traditionnellement établi que les plaisirs familiaux s'associent aux plaisirs de la table. Nous emportons donc quelques bouteilles,...

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Tags: Riesling, Alsace, Châteauneuf du Pape, Domaine de L'agapé, millésime 1998, Pierre Usséglio, Rosacker 2012

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6 juillet 2016

Châteauneuf du Pape : Pierre Usséglio 2001 et Cornas : Robert Michel : cuvée des Coteaux 2006

Nous avons eu l'envie d'ouvrir des vins du Domaine Pierre Usséglio ( Châteauneuf du Pape) avant que l'été et les chaleurs associées ne s'installent vraiment en Gironde. J'avais fait l'acquisition de bouteilles de ce domaine lors d'une visite à la propriété...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Cornas, millésime 2006, millésime 2001, Pierre Usséglio, Cuvée des Coteaux, Robert Michel

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30 juin 2016

Bourgogne : Emmanuel Rouget : Nuits-Saint-Georges 2014 et Echezeaux 2014 à Anthocyanes

Nous poursuivons notre dégustation à Anthocyanes avec des vins du bourguignon Emmanuel Rouget. Neveu d'Henri Jayer le célèbre propriétaire d'une grande majorité du Cros Parantoux, il a été formé par son oncle et a vinifié son premier vin en 1985, et prend...

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Tags: Bourgogne, Echezeaux, Anthocyanes, Philippe Cohen, Nuits-Saint-Georges, millésime 2014, Emmanuel Rouget

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2 juin 2016

Saint Emilion : La Tour Figeac 2005 et Fonplégade 2010

La venue de notre ami Bernard, président d'un club oenophile (Vignes en Nord) très prisé de Lille nous a fourni l'occasion de l'emmener visiter quelques propriétés de Saint Emilion qu'il ne connaissait que de nom ou par quelques vins dégustés. Nous avons...

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Tags: Saint Emilion, La Tour Figeac, Fonplégade, millésime 2010, Bordeaux rive droite, millésime 2005, Vignes en Nord

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