Articles populaires – Journal d'un passionné de la rive droite

22 novembre 2016

Riesling : Frédéric Emile 2007, Pouilly-Fuissé : Courtelongs 2010 et Sancerre : Génération XIX : blanc 2010

Nous débutons le dîner avec trois vins blancs servis à l'aveugle, accompagnant les plats associés. Les vins ont été mis en carafe une à deux heures avant la dégustation. Le Riesling Frédéric-Emile 2007 et la terrine de rouget grondin aux agrumes se sont...

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Tags: Riesling, Trimbach, Alsace, millésime 2007, millésime 2010, Frédéric-Emile, Sancerre Alphonse Mellot, dégustation à l'aveugle, Saumaize Michelin, Pouilly-Fuissé, Bisque de tourteau, Courtelongs, Génération XIX, Soufflé aux fromages, terrine de rouget grondin aux agrumes

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19 décembre 2016

Des vins de Jean-Marie Guffens au Saint James à Bouliac ( près Bordeaux) : première partie

La soirée « oenophile » organisée par le sommelier du Saint James, Richard Bernard était consacrée, jeudi 14 décembre, à quelques vins de Jean-Marie Guffens-Heynen en présence du vigneron. Il nous présente ses différentes activités depuis son installation...

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Tags: Chablis, Bourgogne, Millésime 2009, accords metsvins, millésime 2010, Vaudésir, Guffens-Heynen, Bouliac, Le Saint James, Richard Bernard, Clos de Poncetys, Maison Verget, Mâcon-Pierreclos, Saint Véran, Tri de Chavigné

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16 janvier 2017

Des vins bus lors du dîner suivant la dégustation à l'aveugle des vins blancs de la Côte Chalonnaise et de Saint Aubin

Voici le commentaires de vins qui ont été dégustés et bus lors du dîner qui a suivi la dégustation à l' aveugle des vins blancs de la Côte Chalonnaise et de Saint Aubin. Nous débutons par un vin de Champagne apporté par une participante qui fêtait son...

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Tags: Champagne, Beauséjour, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, millésime 2012, blanc de noirs, millésime 2006, Montagne Saint-Emilion, club Jean Melin, Puisseguin Saint Emilion, Domaine du Bouscat, Les Portes de l'Am, Petite Fleur de Roques 2015, non mi, Palmer Co

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31 janvier 2017

Une verticale du château Larcis Ducasse : 24 millésimes : deuxième partie

Le château Larcis Ducasse appartient à la famille Gratiot (et ses ascendants) depuis 1893. Elle a confié la gestion et l'exploitation de la propriété à quatre régisseurs depuis son acquisition : Henri Raba, son épouse Emilie et leur fils Pierre jusqu'en...

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Tags: Larcis Ducasse, millésime 1995, Stéphane Derenoncourt, Nicolas Thienpont, Bordeaux rive droite, millésime 1998, millésime 2000, millésime 1990, millésime 1989, millésime 1988, David Suire, millésime 1971, millésime 1982, Jacques-Olivier Gratiot, millésime 1970

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15 mars 2017

Dégustation à l'aveugle de vins de La Rioja à Saint Emilion (2)

Ce qui a interpellé l'ensemble des participants à cette dégustation c'est la question de l'élevage. Les finales des vins sont amères, astringentes, et asséchantes, avec parfois des sensations de sucrosité. Ce sont des symptomes d'élevage trop appuyé ou...

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Tags: Espagne, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, Rioja, millésime 2011, club Jean Melin, millésime 2014, millésime 2015, Crianza, Bodegas Vinicola Real, Ganko, Olivier Rivière Vins, Rayos Uva, Vina Los Valles, Bodegas Biurko Gorri Pagos de Arbanta

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17 mars 2017

Des vins bus au cours du dîner suivant la dégustation des vins de La Rioja

Je commente aujourd'hui quelques vins bus lors du dîner qui a suivi la dégustation à l'aveugle des vins de La Rioja. Un dîner sans chichi, façon auberge espagnole, où chaque participant apporte un mets de son choix en l'occurrence : feuilletés divers,...

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Tags: Médoc, blanc, Millésime 2009, Loire, Clos Manou, club Jean Melin, magnum, millésime 1989, millésime 2014, Domaine du Val Brun, Coteaux de Saumur, La Rioja, Bodegas Lacus, Inedito, Turrax

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28 mars 2017

Sancerre : Antony Girard : La Clef du Récit 2014, Corton André : Pommard Premier Cru 2002, et René Rostaing : Les Lézardes 2013

Fin février, Joseph m'a proposé de venir partager un déjeuner avec lui dans son Château Fleur de Roques à Puisseguin. Il est également producteur de vins en plus d'être un amateur passionné de dégustations. Nous en profitons pour faire déguster l'un à...

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Tags: Puisseguin, millésime 2002, René Rostaing, dégustation à l'aveugle, Sancerre, Les Lézardes, Premier Cru, millésime 2013, millésime 2014, Joseph Sublett, Anthony Girard, Château La Fleur de Roques, déjeunerdégustation, Corton André, Pommard

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22 avril 2017

Des vins " primeurs" du millésime 2016 : les appellations : Castillon, Francs et Bordeaux Supérieur

J e termine dans ce billet par des vins issus des terroirs de côtes et plateaux calcaires situés à l'est de Saint Emilion. J'ajoute quelques vins en appellation Bordeaux Supérieur que j'ai pu goûter. Tout ceci n'a rien d'exhaustif, bien évidemment, dans...

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Tags: Domaine de l'A, Grée Laroque, Puygueraud, La Cour d'Argent, La Brande, La Prade, Castillon-Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Alcée, Francs-Côtes de Bordeaux, Bordeaux rive droite, Jean Faux, Balthus, Grand Vin de Reignac, millésime 2016

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7 juin 2017

Cos d'Estournel 1990, Clos des Lambrays 2008, et Suduiraut 1999

Le repas se poursuit avec un rôti de boeuf, des fromages et des desserts ( tartes au myrtilles et aux framboises et verrines à la panacotta, mousse au chocolat, et salade de fruits). Les vins suivant sont servis en carafe, à l'aveugle. Cos d'Estournel...

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Tags: Sauternes, Rôti de boeuf, Saint Estèphe, Suduiraut, Bourgogne, Cos d'Estournel, Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, Clos des Lambrays, millésime 1999, millésime 1990, Grand Cru, tarte aux myrtilles, tarte aux framboises, verrines variées

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26 juin 2017

Des vins de l'appellation Pauillac: millésime 2014 au Week-End des Grands Crus (UGC)

Le niveau général des vins dégustés s'est révélé être très bon à excellent, et fait de cette appellation une des meilleures réussites du millésime en fonction de ce qui nous a été proposé à la dégustation. Les trois Premiers Crus ne sont jamais présentés...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, D'armailhac, Batailley, Lynch-Bages, Croizet-Bages, Lynch-Moussas, Week End des Grands Crus, UGC, Clerc-Milon, Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Bordeaux rive gauche, Grand-Puy Ducasse, Haut-Bages Libéral, millésime 2014

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17 juillet 2017

Châteauneuf du Pape : Domaine Saint Préfert : quatre cuvées du millésime 2016 en "primeurs" : élevage en cours

Le Domaine de Saint Préfert est situé au lieu-dit (ou quartier) des Serres au sud du village de Châteauneuf du Pape. Cette propriété a été créée, ex nihilo, dans les années 1930 par un pharmacien-botaniste avignonnais Fernand Serre qui avait été séduit...

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Tags: sables, Châteauneuf du Pape, Cuvée tradition, argiles, millésime 2016, domaine Saint Préfert, Fernand Serre, Isabel Ferrando, cuvée Auguste Favier, cuvée Charles Giraud, cuvée Colombis, galets roulés, quartier les Serres, safres, vins "primeurs"

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7 août 2017

Appellation Saint Peray (Rhône nord) : six vins du millésime 2010

Christophe et Véronique nous ont conviés, le dernier dimanche de juillet à un déjeuner-dégustation dans la campagne bourgeaise. Les tables sont installées sous les grands arbres fruitiers qui nous offrent l'ombre nécessaire et suffisante pour pouvoir...

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Tags: Cuilleron, vieilles vignes, millésime 2010, dégustation à l'aveugle, Alain Voge, Stéphane Robert, François Villard, Saint Péray, Jean-Luc Colombo, Tardieu-Laurent, Belle de Mai, Fleur de Crussol, Pur Blanc, Version Longue, les Cerfs

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20 novembre 2017

Des Beaujolais "primeurs" (ou nouveaux) dégustés à l'aveugle

André étant en possession de quelques vins nouveaux du Beaujolais, nous avons fait l'acquisition de quelques bouteilles complémentaires pour pouvoir organiser une petite dégustation à l'aveugle. Isabelle a préparé cette dégustation en posant des chaussettes...

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Tags: Beaujolais, Chermette, dégustation à l'aveugle, Jean-Paul Brun, Georges Duboeuf, Beaujolais-villages, millésime 2017, Cambon, Jean-Michel Dupré, Les Griottes, Marie Lapierre, cuvée Première, vignes de 1940, vins nouveau, vins primeurs

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7 février 2018

Visite et Dégustation au Château Pédesclaux à Pauillac

Nous sommes allés avec André le 24 janvier en visite au Château Pédesclaux à Pauillac. Il ne s'agit pas de relater dans ce billet de façon détaillée l'historique de la propriété, toutes les réalisations à la vigne ou tous les aspects techniques des nouveaux...

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Tags: Pauillac, petit Verdot, Cabernet Sauvignon, graves, Cabernet franc, argilo-calcaire, Merlot, Château Pédesclaux, Françoise et Jacky Lorenzetti, Vincent Bache-Gabrielsen, Fleur de Pédesclaux, Jean-Michel Wilmotte, barriques neuves, chais, cuvier gravitationnel

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19 février 2018

Un dîner en rive droite de Bordeaux : des vins blancs : Champagne, Hermitage, Coteaux d'Aix, et Chardonnay bordelais

Notre traditionnel repas hivernal s'est tenu en relative intimité avec nos amis habitués des lieux mais aussi avec la présence de vignerons dont nous connaissons les vins. Ces rencontres sont toujours extraordinaires de sympathie, de passions et de discussions...

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Tags: Champagne, Hermitage, Domaine de l'A, blanc, Rhône Nord, Chardonnay, millésime 2011, Grande Réserve, millésime 2000, Vin de France, millésime 2016, Dehours, la Bachole, Côteaux d'Aix, Villa Beaulieu

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21 février 2018

Un dîner en rive droite de Bordeaux : les vins rouges : Gigondas, Collioure, Cornas, la Grange des Pères, Espagne : Oloroso

Les vins commentés dans son billet sont les rouges qui ont accompagné le coq au vin et une partie des fromages. Ils ont été mis en duo, sans aucune thématique précise, mais choisi selon une justesse de sommellerie assez remarquable. Le Cornas et La Grange...

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Tags: millésime 2010, Millésime 2008, Espagne, Oloroso Viejo, La Grange des Pères, La Soumade, Cornas, Gigondas, Thierry Allemand, millésime 1999, Reynard, Collioure, Côté Montagne, Domaine de La Rectorie, Vinicola Hidalgo

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5 mars 2018

Dégustation de vins français du millésime 2007 à l'aveugle : première partie

J oseph nous a conviés à une dégustation à l'aveugle de vins français du millésime 2007. Cette dégustation s'est déroulée au Château Fleur de Roques à Puisseguin . L' objectif était de voir comment évoluaient des vins du millésime 2007 dix ans après leur...

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Tags: Delas, Puisseguin, millésime 2007, Le Clos, Crozes-Hermitage, dégustation à l'aveugle, Domaine Dupasquier, Château Fleur De Roques, Joseph Sublett, Beaujolais-villages, Gaillac, L'Ancestra, Les Secrets du Château Palvié, Mondeuse, Tsuki Yomi

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28 mars 2018

Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2015, Turquie Pendore Château Serie 2015, Castillon-Côtes de Bordeaux : Beynat Léonard 2011

Voici les commentaires de quelques vins dégustés depuis un bon mois. L'occasion de rencontres avec quelques passionnés ( amateurs ou professionnels) me permet de leur faire découvrir quelques vins en dégustation à l'aveugle. Le Riesling Drei Exa 2015...

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Tags: Alsace, 1961, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2011, Kavaklidere, Turquie, Beynat, cuvée Léonard, Paul Ginglinger, millésime 2015, Alain Tourenne, Château Serie, Okuzgözü, Pendore, Riesling Drei Exa

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18 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : l'appellation Pessac-Léognan à l'UGC

Cette appellation a été plus ou moins affectée par l'intense gel de la fin du mois d'avril 2017. Les vignobles situés sur la commune de Pessac ont été quasiment épargnés. D'une façon générale les propriétés ont fait les efforts nécessaires pour élaborer...

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Tags: Pape Clément, Bouscaut, Carbonnieux, La Louvière, Les Carmes Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Smith Haut Lafitte, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, De France, Olivier, Pique Caillou, Latour-Martillac, UGC, Primeurs 2017

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28 avril 2018

Bordeaux Primeurs 2017 : l'appellation Sauternes à l'UGC

Les châteaux du Sauternais n'ont pas été épargnés par le gel intense de la fin du mois d' avril 2017. Au château Rabaud-Promis, 75% du vignoble de 33 hectares ont été gelés rapporte Thomas Dejean, et les Sauvignons ont été totalement détruits. Pour d'autres...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Guiraud, De Fargues, Coutet, Barsac, La Tour Blanche, Broustet, Rayne Vigneau, Lafaurie-Peyraguey, UGC, Sigalas- Rabaud, millésime 2017, Primeurs 2017, Bastor -Lamontagne

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13 juin 2018

Clos Haut Peyraguey 2001, Marcel Deiss : Riesling vendanges tardives 2009, Bodega Toro Albala : Don PX 1987

La conception des gâteaux d'anniversaire est celle d'étages ou de surface permettant de placer des bougies. Nous n'avons pas souhaité souffler ces âges trop respectables pour qu'ils puissent être encore prometteurs, et surtout nos voeux étaient comblés,...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Alsace, Marcel Deiss, Millésime 2009, Espagne, bodega Toro Albala, millésime 2001, Riesling Vendanges Tardives, D.O Montilla-Moriles, Don P.X 1987, chocolat, fraises, myrtilles, tartes fruits jaunes

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6 septembre 2018

Ostertag : Riesling Fronholz 2014, Pauillac : Grand Puy Lacoste 2011, Haut-Batailley 2010, et Pichon Comtesse 2008

Je commente dans ce billet les vins qui ont été dégustés et bus lors d'un repas qui a suivi la verticale des vins d'Alain Albistur ( Domaine les Sadons à Pauillac) au début du mois de juillet dernier Ce déjeuner a été préparé par Pascale Huysseune qui...

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Tags: Pauillac, Riesling, Pichon Comtesse, Alsace, Grand Puy Lacoste, millésime 2010, Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, millésime 2011, côte de boeuf, millésime 2014, André Ostertag, Fronholz, Haut-Batailley, charcuteries médocaines

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8 novembre 2018

Cornas : Allemand : Reynard 2001, Clavelier : Chambolle-Musigny : La Combe d'Orveau 2009, Minervois : Lo Cagarol 2012

Je termine dans ce billet la présentation des deux derniers vins dégustés au dîner du mercredi 24 octobre à Riquewihr avec nos amis alsaciens. Le dernier vin commenté, à la fin du billet, a été goûté le 25 octobre au repas de midi. Les vins ont été ouverts...

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Tags: Bourgogne, Rhône Nord, Millésime 2009, Minervois, Chambolle Musigny, Cornas, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, millésime 2001, Thierry Allemand, Reynard, Bruno Clavelier, La Combe d'Orveau, La Tour Trencavel, Lo Cagarol

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27 novembre 2018

Guigal : Lieu-dit Saint Joseph 2007, CDP La Janasse vieilles vignes 2004, Pomerol Clos l'Eglise 1978, Rieussec 1985

La suite du repas concerne les deux plats de viande. Un suprême de pintade, carottes en texture et vanille, et du filet de race Montbeliarde maturé, linguine et champignons. Ces deux plats sont très agréables tant au niveau des textures, offrant des consistances...

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Tags: Sauternes, Pomerol, Guigal, Rieussec, Rhône Nord, Châteauneuf du Pape, La Janasse VV, dégustation à l'aveugle, lieu-dit Saint Joseph, Millésime 2004, millésime 1985, millésime 1978, Clos l'Eglise, boeuf de Montbéliard maturé, carpaccio d'ananas au thé vert et gingembre

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10 février 2019

Une remarquable dégustation des vins de Vega-Sicilia (Espagne) lors d'un dîner fin janvier

Parce que toutes les soirées sont exotiques (le voyage ou l'ailleurs ne désignent que ce qui est différent de notre contexte), nos amis ont souhaité confirmer leur goût pour les grandes et belles évasions que nous procurent les plaisirs de la table, en...

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Tags: millésime 2010, Espagne, Ribera del Duero, Hongrie, Oremus, Grand Vin, millésime 2016, Furmint sec, Macan, Mandolas, Rioja Alta, Vega Sicilia, Reserva Especial, Unico, Valbuena 5

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