750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
millesime 2012
8 février 2024

Savennières : Domaine des Baumard : Clos du Papillon 2013: Châteauneuf du Pape : Laurent Charvin 2012

Savennières : Domaine des Baumard : Clos du Papillon 2013: Châteauneuf du Pape : Laurent Charvin 2012
Nous avons ouvert notre dernière bouteille du Clos du Papillon 2013 (Savennières) du Domaine des Baumard 2013 pour accompagner des produits de la mer. Cette bouteille est obturée par un bouchage à vis. Le vin conserve une belle jeunesse de robe, une palette...
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14 décembre 2023

Vouvray : Domaine Huet : Le Haut Lieu 2012, Vincent Girardin : Meursault : Premier Cru : Les Genevrières 2012

Vouvray : Domaine Huet : Le Haut Lieu 2012, Vincent Girardin : Meursault : Premier Cru : Les Genevrières 2012
Après les quelques mises en bouche et le saumon, nous avons une terrine de canard avec une compotée d'échalotes, et des petits légumes croquants. Cette entrée, bien qu'étant sur des saveurs très paysannes, a été étudiée pour convenir avec les blancs....
14 septembre 2023

Fronsac : Fontenil 2012; Saint Emilion : Berliquet 2010

Fronsac : Fontenil 2012; Saint Emilion : Berliquet 2010
Nous avons débouché une bouteille du château Fontenil 2012 qui confirme que le vin est prêt à être bu dès la première dégustation actuellement avec plaisir. Sa bonne tenue à l'air, le lendemain montre qu'il peut être encore attendu quelques années en...
20 août 2023

Lirac : Domaine de La Mordorée Reine des Bois 2020, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2012

Lirac : Domaine de La Mordorée Reine des Bois 2020, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2012
Pour accompagner des grillades avec des viandes d'une belle qualité nous avons ouvert les vins suivants. La bouteille de Lirac du Domaine de La Mordorée Reine des Bois 2020 a été servie , dans un bon accord avec des côtes d'agneau. Le vin se goûte fort...
3 août 2023

La Croix des Vainqueurs : Vouvray; Couly-Dutheil : Baronnie Madeleine 2016; Bertrand-Bergé : Cuvée Jean Sirven 2012

La Croix des Vainqueurs : Vouvray; Couly-Dutheil : Baronnie Madeleine 2016; Bertrand-Bergé : Cuvée Jean Sirven 2012
Pour cette dernière journée, c'est une immersion complète dans la nature environnante avec ce qu'elle a de plus préservées en faune et flore. Nous visitons beaucoup d'églises dont les fresques sont quasiment intactes, et sont impressionnantes de beauté....
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1 août 2023

Champagne Perrier-Jouët Grand Brut, Château de Cazeneuve : Le Sang du Calvaire 2007, Remoissenet Gevrey-Chambertin P.C 2012

Champagne Perrier-Jouët Grand Brut, Château de Cazeneuve : Le Sang du Calvaire 2007, Remoissenet Gevrey-Chambertin P.C 2012
Le deuxième soir de notre périple dans le Loir-et Cher s'est déroulé autour d'un repas qui s'est composé comme suit : Salmorejo Tartare de bar à la mangue et avocat Cotes d'agneau Fromages affinés et Panacotta aux myrtilles A noter que dans la journée...
18 juillet 2023

Fronsac : Fontenil 2012, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie : Loison et Léopoldine 2019

Fronsac : Fontenil 2012, Castillon-Côtes de Bordeaux : Clos Louie : Loison et Léopoldine 2019
Nous avons débouché une nouvelle bouteille du château Fontenil 2012 que nous avions acquise lors d'une Porte Ouverte au Château fin octobre 2022. le vin s'est très bien goûté dès la pemière dégustation avec une bonne tenue à l'air le lendemain. Le château...
11 décembre 2022

Alsace : Albert Mann Riesling Grand Cru Schlossberg 2012, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard "village" 2016

Alsace : Albert Mann Riesling Grand Cru Schlossberg 2012, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard "village" 2016
Après avoir laissé vieillir en cave quelques bouteilles du Riesling Grand Cru Schlossberg 2012 du Domaine Albert Mann, nous avons débouché une nouvelle bouteille. La bouteille précédente avait été dégustée, il y a près de quatre ans et demi, elle montrait...
6 décembre 2022

Pauillac : Domaine Les Sadons 2014, Saint Emilion : Château Laroze 2012

Pauillac : Domaine Les Sadons 2014, Saint Emilion : Château Laroze 2012
Nous avons ouvert une nouvelle bouteille du Domaine Les Sadons 2014 (Pauillac) qui s'est bien goûtée dès la première dégustation avec un petit ton au-dessus le lendemain (voir le commentaire). Le millésime 2014 est un millésime de cycle long avec un été...
6 novembre 2022

Portes ouvertes à Fronsac ( 22 et 23/10 ) : Visite au Château Fontenil

Portes ouvertes à Fronsac ( 22 et 23/10 ) : Visite au Château Fontenil
Nous nous sommes rendus le dimanche 23 octobre aux Portes Ouvertes de Fronsac et notamment visiter le Château Fontenil qui participait à cette manifestation. Nous avons été chaleureusement reçus par Dany Rolland qui nous a présenté les vignes et les installations...
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