750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Journal d'un passionné de la rive droite
millesime 1989
12 octobre 2021

CDP : Beaucastel 1989, Rostaing : La Landonne 2005, Romain Papilloud : Volupté Ermitage Grain Noble 2006

CDP : Beaucastel 1989, Rostaing : La Landonne 2005, Romain Papilloud : Volupté Ermitage Grain Noble 2006
Alex continue de nous proposer de déguster à l'aveugle des vins rouges mis en carafe. Si l'on excepte le jeu toujours amusant de la détermination des vins qui dynamise le cerveau et la mémoire des dégustateurs, c'est bien entendu l'analyse sensorielle...
Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Côte Rôtie,  Ermitage,  La Landonne,  Rostaing,  Châteauneuf du Pape,  Beaucastel,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2006,  millésime 2005,  millésime 1989,  Romain Papilloud,  Volupté,  grain noble

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
9 mai 2019

30 millésimes du Château Pavie Macquin : grands millésimes solaires (fin)

30 millésimes du Château Pavie Macquin : grands millésimes solaires (fin)
Grands Millésimes solaires Avec cette série des grands millésimes solaires se termine cette passionnante verticale de Pavie Macquin. Les millésimes 1989 et 1990 sont les véritables marqueurs de l' identité d'un passé récent de Pavie Macquin. 1989 est...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Pavie Macquin,  millésime 1995,  Millésime 2009,  millésime 2003,  Bordeaux rive droite,  millésime 2000,  millésime 1990,  millésime 1989,  millésime 2015,  millésime 1928

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
23 décembre 2018

Saint-Emilion : Pavie Macquin : millésimes 1989 et 1999

Saint-Emilion : Pavie Macquin : millésimes 1989 et 1999
Comme je l'avais évoqué dans l'avant dernier billet, Nicolas Thienpont a proposé aux dégustateurs de Vinous ( Antonio Galloni et Neal Martin) en plus des vins du millésime 2016, deux vins plus âgés de Pavie Macquin ( millésime 1989 et 1999 ). Je les ai...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pavie Macquin,  Stéphane Derenoncourt,  Nicolas Thienpont,  Bordeaux rive droite,  millésime 1999,  millésime 1989

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
18 août 2017

Un dîner élaboré en duo chez André, avec des vins d'Alsace, Bordeaux, et Loire

Un dîner élaboré en duo chez André, avec des vins d'Alsace, Bordeaux, et Loire
Churchill a bon dos! André a la collection complète de ses mémoires. Lire le premier tome invite bien évidemment à lire le suivant! Autant en emprunter un à la fois, plutôt que tous d'un coup, au moins c'est des prétextes tout trouver pour aller chez...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Alsace,  Vouvray,  Loire,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  millésime 2012,  Alcée,  millésime 1989,  millésime 2014,  Paul Ginglinger,  Drei Exa,  Clos Château-Chevrier

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
17 mars 2017

Des vins bus au cours du dîner suivant la dégustation des vins de La Rioja

Des vins bus au cours du dîner suivant la dégustation des vins de La Rioja
Je commente aujourd'hui quelques vins bus lors du dîner qui a suivi la dégustation à l'aveugle des vins de La Rioja. Un dîner sans chichi, façon auberge espagnole, où chaque participant apporte un mets de son choix en l'occurrence : feuilletés divers,...
Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Médoc,  blanc,  Millésime 2009,  Loire,  Clos Manou,  club Jean Melin,  magnum,  millésime 1989,  millésime 2014,  Domaine du Val Brun,  Coteaux de Saumur,  La Rioja,  Bodegas Lacus,  Inedito,  Turrax

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
31 janvier 2017

Une verticale du château Larcis Ducasse : 24 millésimes : deuxième partie

Une verticale du château Larcis Ducasse : 24 millésimes : deuxième partie
Le château Larcis Ducasse appartient à la famille Gratiot (et ses ascendants) depuis 1893. Elle a confié la gestion et l'exploitation de la propriété à quatre régisseurs depuis son acquisition : Henri Raba, son épouse Emilie et leur fils Pierre jusqu'en...
Posté par Daniel S à 00:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Larcis Ducasse,  millésime 1995,  Stéphane Derenoncourt,  Nicolas Thienpont,  Bordeaux rive droite,  millésime 1998,  millésime 2000,  millésime 1990,  millésime 1989,  millésime 1988,  David Suire,  millésime 1971,  millésime 1982,  Jacques-Olivier Gratiot,  millésime 1970

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
7 décembre 2015

De grandes bouteilles sur la période 2011 à 2015 inclus : quatrième partie

De grandes bouteilles sur la période 2011 à 2015 inclus : quatrième partie
Ce quatrième billet, ayant pour thème la présentation des grandes bouteilles dégustées lors de ces cinq dernières années, est consacré à trois régions française : La Bourgogne ( peu goûtée et peu représentée, mais nous allons remédier à cette carence),...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Guigal,  Chapoutier,  Bourgogne,  Le Pavillon,  La Mouline,  Châteauneuf du Pape,  millésime 2010,  Domaine de La Mordorée,  Rayas,  Bonnes Mares,  Beaucastel,  millésime 1998,  millésime 2001,  Millésime 2004,  millésime 1989,  Groffier

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
2 décembre 2015

De grandes bouteilles dégustées sur la période 2011 à 2015 inclus : deuxième partie

De grandes bouteilles dégustées sur la période 2011 à 2015 inclus : deuxième partie
Bordeaux rive droite Je poursuis aujourd'hui la présentation des grandes bouteilles dégustées lors de ces cinq dernières années, avec des vins de la rive droite de Bordeaux. Je rappelle les critères de sélection et les conditions de dégustation qui ont...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pomerol,  Saint Emilion,  Pavie Macquin,  Troplong Mondot,  La Conseillante,  Vieux Château Certan,  Beauséjour Duffau Lagarosse,  millésime 2010,  millésime 1998,  millésime 2000,  millésime 1990,  millésime 1989,  milésime 1998,  milésime 2009

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
26 novembre 2015

Bourgogne: Domaine Guyon : Echezeaux 1999 et Saint Julien : Lagrange 1989

Bourgogne: Domaine Guyon : Echezeaux 1999 et Saint Julien : Lagrange 1989
Une nouvelle paire est servie par notre hôte, à l'aveugle et en carafe. L'Echezeaux 1999 du domaine Guyon offre un grand plaisir, la palette aromatique se diversifiait et se complexifiait au fur et à mesure de la dégustation. Il m'a semblé que quelques...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Julien,  Lagrange,  Bourgogne,  Echezeaux,  dégustation à l'aveugle,  millésime 1999,  Bordeaux rive gauche,  millésime 1989,  domaine Guyon,  repas au château Fleur de Roques

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
30 décembre 2014

Dîner avec Bruno (2) ; deux vins pour le parmentier de canette confite.

Dîner avec Bruno (2) ; deux vins pour le parmentier de canette confite.
La suite du menu tel que décrit dans le billet précédent n'est pas dans la logique du service. Il s'inscrit plutôt dans une logique de dégustation comparative des vins rouges. J'ai fait confire une canette plusieurs heures à basse température. Puis j'ai...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Pavie Macquin,  Troplong Mondot,  millésime 2001,  millésime 1989

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
1 2 > >>
Albums Photos
Publicité
Archives
Publicité