echezeaux - Journal d'un passionné de la rive droite

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14 janvier 2024

Anne Gros : Echezeaux : Les Loachausses ; Clos des Lambrays 2009 ; Clos Saint Imer : Goldert : La Chapelle : Muscat 2018

Nous commentons les vins qui ont été placés sur les fromages et le dessert. Nous terminons ainsi en apothéose un magnifique repas. Pour rappel et dans l'ordre nous avons donc eu : Verrine de gravlax de saumon, gambas kiwi, pamplemousse et ciboulette au...

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Tags: Echezeaux, Millésime 2009, La Chapelle, Clos Saint Imer, Clos des Lambrays, Goldert, millésime 2018, Anne Gros, Les Loachausses

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29 juin 2023

Mongeard-Mugneret : Echezeaux Grand Cru 2008, Pessac-Léognan : Domaine de La Solitude rouge 2019

J'avais acheté il y a une dizaine d'année, après dégustation 3 bouteilles d'Echezeaux Grand Cru 2008 du Domaine Mongeard Mugneret qui malgré la faible réputation du millésime m'avait paru d'un bon niveau. Cette dernière bouteille ouverte et commentée...

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Tags: Pessac-Léognan, Echezeaux, rouge, Millésime 2008, Domaine de la Solitude, Mongeard-Mugneret, Grand Cru, millésime 2019

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13 juin 2019

Saint Emilion : Pavie Macquin 2012, et Mongeard-Mugneret : Grand Cru Echezeaux 2008

Le repas se poursuit avec Pavie Macquin 2012 (Saint Emilion) et l'Echezeaux Grand Cru 2008 de Mongeard-Mugneret pour accompagner les brochettes de boeuf et flan de légumes, des fromages variés, et gâteaux d'anniversaire ( dont certains à dominante de...

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Tags: fromages, Pavie Macquin, Bourgogne, Echezeaux, Millésime 2008, millésime 2012, Bordeaux rive droite, Grand Cru, tartes aux fruits rouges, brochettes de boeuf

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18 août 2016

Une dégustation mémorable autour d'un dîner en Dordogne (3)

Les deux vins bourguignons sont servis en carafe par Matthieu et nous les dégustons à l'aveugle. Ils sont de haut niveau, et offrent beaucoup de plaisir. L'Echezeaux 1990 des frères Guyon est issu de vignes du climat « en Orveaux », dans la partie basse...

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Tags: Bourgogne, Echezeaux, Vosne Romanée, Millésime 2009, dégustation à l'aveugle, millésime 1990, Gevrey-Chambertin, Jean-Pierre et Michel Guyon, Rossignol-Trapet, aux Etelois, cailles rôties, pigeons rôtis

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30 juin 2016

Bourgogne : Emmanuel Rouget : Nuits-Saint-Georges 2014 et Echezeaux 2014 à Anthocyanes

Nous poursuivons notre dégustation à Anthocyanes avec des vins du bourguignon Emmanuel Rouget. Neveu d'Henri Jayer le célèbre propriétaire d'une grande majorité du Cros Parantoux, il a été formé par son oncle et a vinifié son premier vin en 1985, et prend...

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Tags: Bourgogne, Echezeaux, Anthocyanes, Philippe Cohen, Nuits-Saint-Georges, millésime 2014, Emmanuel Rouget

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9 mars 2016

Bourgogne : Mongeard-Mugneret : Echezeaux 2008 et Maury : Mas Amiel : cuvée spéciale 10 ans d'âge

Ce sont des fromages qui sont servis pour accompagner le Mongeard-Mugneret. Certains vont mieux que d'autres, en particulier un chaource bien affiné et une tomme des Allobroges. Le dessert est fantastique, léger, aérien: en guise de progrès ou de génoise,...

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Tags: Maury, mas Amiel, Bourgogne, Echezeaux, Millésime 2008, Mongeard-Mugneret, cuvée spéciale 10 ans d'âge

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26 novembre 2015

Bourgogne: Domaine Guyon : Echezeaux 1999 et Saint Julien : Lagrange 1989

Une nouvelle paire est servie par notre hôte, à l'aveugle et en carafe. L'Echezeaux 1999 du domaine Guyon offre un grand plaisir, la palette aromatique se diversifiait et se complexifiait au fur et à mesure de la dégustation. Il m'a semblé que quelques...

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Tags: Saint Julien, Lagrange, Bourgogne, Echezeaux, dégustation à l'aveugle, millésime 1999, Bordeaux rive gauche, millésime 1989, domaine Guyon, repas au château Fleur de Roques

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2 octobre 2012

Des vins de Bourgogne à l' aveugle

Les vins ont été dégustés à l’aveugle. Le premier vin commenté, servi un peu froid, avec une acidité gustative un peu basse nous a fait voyager avant que la température n’ait suffisamment remonté, et permette de le situer plus aisément (millésime et appellation)....

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Tags: 2006, 2008, Meursault, Bourgogne, Echezeaux, Vaudoisey Creusefond, Mongeard-Mugneret, les Terres Blanches

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5 juin 2012

Le Domaine Georges Noëllat à Anthocyanes (fin)

L’élevage est mené avec des pourcentages de barriques neuves variant de 50 à 100%, sans donner des sensations appuyées. Il parait judicieusement adapter en fonction du potentiel de chaque cru, et du millésime. Les robes des vins sont peu soutenues, de...

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Tags: Bourgogne, Echezeaux, Vosne Romanée, 2010, Domaine Georges Noëllat, Antocyanes, Grands Echezeaux, Les Beaux Monts

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30 juin 2009

Trois vins du Domaine de la Romanée Conti (2)

Les accords mets-vins n’ont pas particulièrement été recherchés, nous avons fait avec les menus proposés, l’objectif premier était de goûter les trois vins de la DRC pour eux-mêmes. Les noix de Saint Jacques grillées au thym, et le filet de bœuf grillé...

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Tags: Champagne, 1970, Echezeaux, Bollinger, Domaine de la Romanée Conti

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