Journal d'un passionné de la rive droite

30 avril 2014

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite du millésime 2011 (3)

Les vins ont été dégustés en deux séries ( huit vins pour la première série et les dix suivants dans la seconde ). Nous avons fait une pause d’un quart d’heure entre les deux séries. Les carafes de la seconde série ont bénéficié d’une aération supplémentaire...

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Tags: Domaine de l'A, Château Beauséjour, Cuvée 1901, Montagne Saint Emilion, Castillon-Côtes de Bordeaux, dégustation à l'aveugle, Bordeaux rive droite, club Jean Melin, Château Macquin, Saint-Georges-Saint-Emilion, millésime2011

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29 avril 2014

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite du millésime 2011 (2)

Bien que la dégustation ait été baptisée « vins rouges de la rive droite du millésime 2011 » j’avais précisé aux participants de se focaliser sur des vins des Côtes de Bordeaux d’une façon générale. Les prix élevés des meilleurs vins des appellations...

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Tags: Saint Emilion, Tour Grand Faurie, Berliquet, Castillon-Côtes de Bordeaux, dégustation à l'aveugle, Château d'Aiguilhe, millésime 2011, Bordeaux rive droite, club Jean Melin, Château de Lussac, Lussac-Saint Emilion

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28 avril 2014

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite du millésime 2011 (1)

La séance de notre club de dégustation du samedi 12 avril est consacrée aux vins rouges de la rive droite du millésime 2011. Les vins sont mis en carafe, une heure avant le début de la dégustation par Isabelle qui s’est chargée de centraliser les offrandes...

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Tags: Puygueraud, La Prade, aveugle, Bordeaux Supérieur, Reignac, Francs-Côtes de Bordeaux, millésime 2011, Bordeaux rive droite, Puygueraud cuvée George

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25 avril 2014

Cru Barrejats 1996, et croquants de dattes...

Découverte d'un magnifique Cru Barrejats, un Sauternes dont les vignes sont implantées sur le plateau du Haut-Barsac, entre Château Climens et Château Caillou, un terroir argilo-calcaire. Le vin dévoile des notes très fraîches d'oranges sanguines, des...

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Tags: Sauternes, Barsac, Cru Barrejats 1996, croustillants

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24 avril 2014

Retour de Roques, suite et fin avec Pichon Comtesse et Lafaurie-Peyraguey

Avec le fromage, nous mettons Pichon Comtesse. Nous faisons la connaissance de ce Gouda vieilli ; il est absolument délicieux, d'une grande finesse et nous retrouvons avec plaisir ce qui fait sens dans l'histoire de Bordeaux, les échanges commerciaux...

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Tags: Sauternes, 2001, Pichon Comtesse, 2002, Lafaurie Peyraguey, canard basse température, sabayon aux mirabelles

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23 avril 2014

Retour de Roques : les temps sont durs! - Saint Joseph de Chave, pour nous soutenir

Nous commentions ce 21 avril, le repas offert par notre ami Joseph ; les frondaisons de notre jardin rendent notre terrasse si attrayante, que nous proposons la revanche! Il s'agit donc d'un repas improvisé - ou presque! et le but ou l'amusement reste...

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Tags: noix de Saint Jacques, Saint Joseph, ris d'agneau, Huet, Le Bourg, Chave

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22 avril 2014

Repas à Hostellerie de Roques : Un Hermitage de Chapoutier Cuvée NM (cuvée 64 - 65 - 66)

Comme toujours, nous apprécions de déjeuner à l' Hostellerie de Roques. Les menus sont gourmands, inventifs et les grands qualités de dégustateur de Joseph permettent de vivre des accords mets/vins qui sont des exemples. Le menu s'est composé de rillettes...

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Tags: Hermitage, Chapoutier, Monier de la Sizeranne, 2008, Meursault, Bouchard Père et fils, Genevrières

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21 avril 2014

Repas d'anniversaire, canard mulard et Mouton Rothschild 2002

Pour fêter ce nouveau passage, fin d'une vie de 65 années vers une nouvelle existence qui prend son envol à 66 ans, nous décidons d'ouvrir Mouton Rothschild 2002. Encore très jeune, nous parions sur un bel avenir et c'est ce que nous attendons de cette...

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Tags: saumon fumé, Dauvissat, Les Clos, 2002, 2006 à sauternes, Mouton Rothschild, bavarois de griottes, canard mulard

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18 avril 2014

Primeurs 2013 : Saint Estèphe et vins des Cotes de Bordeaux ( blancs et rouges)

Avec les commentaires de ce jour, je termine ce tour d’horizon des primeurs du millésime 2013. Quelques vins de Saint Estèphe ont pu être goûtés à l’Union de Grands Crus à Lafon-Rochet. Cos d’Estournel, Montrose, et Calon Ségur, présentés à la propriété...

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Tags: Fougas Maldoror, Saint Estèphe, Cos Labory, Ormes de Pez, Les Charmes Godard, Puygueraud, Lafon-Rochet, La Rousselle, Fontenil, De Pez, Canon Pécresse, La Grande Clotte, Bertineau Saint Vincent, Saint Pierre de Corbian, Magdeleine Bouhou, Primeurs 2013, Puygueraud blanc, V

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17 avril 2014

Primeurs 2013 : l' appellation Sauternes Barsac

Les vins ont été dégustés au Château La Lagune le mercredi 3 avril dans l’après-midi. Les intenses pluies orageuses de la fin septembre sous des températures élevées ont favorisé le développement de la pourriture noble pure. Les deuxièmes et troisièmes...

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Tags: Sauternes, Guiraud, De Fargues, De Malle, Doisy Daëne, Coutet, Rieussec, Sigalas Rabaud, Barsac, Bastor Lamontagne, Lamothe Guignard, Broustet, De Myrat, Filhot, d'Arche, Rayne Vigneau, Nairac, Romer, Primeurs 2013, Doisy-Védrines

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